کلوچه بدون شیرو فر

ریحانه گلی
ریحانه گلی @_cook_reyhaneh
بندرماهشهر

میگویند:
حرف ها هم پا دارند
پاهاي بزرگي كه گاهي
روي دلی ميگذارند
و جایشان براي هميشه ميمانند

مراقب حرفهایمان با‌شیم
دل که
رنــجيد از کـــسي
خـــرسند کردن مشکل است

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1/5 پیمانهآرد
  2. تخم مرغ1عدد
  3. وانیل نصف ق چ
  4. 2 ق چبکینگ پودر
  5. 1/2 پیمانهشکر
  6. روغن1/3پیمانه
  7. شکلات چیپسی یا گردو به مقدار لازم
  8. ق غزعفران دمکرده

مراحل تهیه

  1. 1

    بسم الله الرحمن الرحیم*
    اگه تو تابه دو طرفه درست میکنید حتما واشر دورتابه رو دربیارید
    اگه تو فر درست میکنید فر رو از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید کلوچه ها رو طبقه وسط بذارید بعد از یک ربع چک کنید.
    حواستون به اضافه کردن آرد خیلی باشه خمیر یکم چسبنده باید باشه وگرنه کلوچه هاتون سفت میشه.
    آرد منظورم،آرد قنادی هست.

  2. 2
  3. 3

    تخم مرغ، شکر ،وانیل را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی حدود ۵ دقیقه هم بزنید
    بعد روغن مایع و زعفران را افزوده هم بزنید تا یکدست و مخلوط بشن
    آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید
    و کم کم اضافه کنید، هم بزنید تا خمیر یکدست بشه
    خمیر نباید سفت باشه
    کمی چسبندگی و لطافت داشته باشه
    در آخر شکلات چیپسی رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید
    با دستکش کار کنید که خمیر به دستتون نچسبه

  4. 4

    توی تابه کاغذ روغنی بذارید
    تابه رو روی شعله پخش کن بذارید تا داغ بشه.
    از خمیر گلوهای کوچکی بردارید ،گرد کنید
    توی تابه بذارید و کمی با انگشت پهنش کنید
    کلوچه ها رو با فاصله بچینید چون پف میکنن

  5. 5

    یک ربع اول پخت در تابه رو بر ندارید
    بعد از یک ربع چک کنید.
    زیر کلوچه که طلایی شد و راحت از کاغذ روغنی جدا شد پخته.
    برای من توی تابه حدود ۲۲ دقیقه طول کشید تا بپزند.
    به جای شکلات چیپسی میتونید گردو خرد شده استفاده کنید.من فقط ازشکلات چیپسی استفاده کردم
    بافتش عالی بود.
    زیادی بپزید خشک میشه.
    اگر کلوچه ها زیاد ضخامت داشته باشن وسطشون مغز پخت نمیشه.
    امیدوارم بپزید و دوست داشته باشید.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (7)

نظرات (37)

fatemeh gobani
fatemeh gobani @Rehon
ولی تازه واسه همکارام و همسرم بردم خیلی خوششون اومد خیلی از طعمش خوششون اومد من یکم پودر هل هم گذاشتم

توسط

ریحانه گلی
ریحانه گلی @_cook_reyhaneh
در
بندرماهشهر
متاهلم یه دخمل نازدارم وباعشق آشپزی میکنم💖
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر