दम आलू (Dum Aloo recipe in hindi)

Harita yadav
Harita yadav @cook_37600940

दम आलू (Dum Aloo recipe in hindi)

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सामग्री

15 मिनट
5 सर्विंग
  1. 1/2 किलोआलू
  2. 2पके टमाटर की प्यूरी
  3. 2हरी मिर्च
  4. 1/2 चम्मचहींग
  5. 2 चम्मचकुटी सौंफ
  6. 2 चम्मचकश्मीरी मिर्च का पेस्ट
  7. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1 चम्मचछोले मसाला
  9. 1 चम्मचचीनी
  10. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  11. 2 चम्मचलाल मिर्च
  12. 1 चम्मचकिचन किंग मसाला
  13. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  14. स्वादानुसारनमक
  15. 2 बड़े चम्मचदही
  16. 3 चम्मचतेल सरसों
  17. आवश्यकतानुसार हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    आलू को धोकर छिलके सहित चार टुकड़ो में काट लें। चाकू से छेद करें।डायरेक्ट कुकर में कर सकते है।

  2. 2

    मैंने कढ़ाई में मसाला बनाया है।कढ़ाई में तेल ड़ालें गरम होने पर नमक और हींग डालें।नमक से तेल फट जाता है।
    सौंफ और मिर्च का पेस्ट ड़ालें। भिने बाकी सभी मसालें ड़ालें।प्यूरी डालकर भूनें चीनी ड़ालें।पकायें।दही डालकर भूनें।

  3. 3

    कसूरी मेथी हरा धनिया डालें।पानी डालकर उबाल आने दे। कुकर में डाले, हरी मिर्च को बीच से काट कर ड़ालें।आलू डालकर 2,3 सिटी दें।धीमी आंच पर 2,4 मिनट दम लगने दे।गैस बंद करें।अपने आप ठंडा होने दें।

  4. 4

    टेस्टी दम आलू रेडी है।

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