दम आलू मखमली (Dum Aloo Makhmali recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को धुल कर छील ले और फोक की मदद ने छेद कर दे
- 2
इन आलू को गरम तेल मे सुनहरा तल ले
- 3
अब एक कढा़ई मे तेल गरम करे और जीरा चटकाए फिर कटी लहसुन, अदरक, प्याज डाल कर हलका सुनहरा करे और हल्दी, नमक, मिर्च, धनिया डाल कर भूने
- 4
फिर कटे टमाटर डाल कर 5 मिनट भूने, टमाटर अच्छे से गल जाए तब गैस बन्द कर दे और इसे ठंडा कर ले
- 5
अब इस मसाले मे काजू मिलाए और मिक्सी मे पेस्ट बना ले
- 6
एक कढा़ई मे फिर से इस मसाले को निकाल ले और फिटि मलाई मिलाए और तले आलू मिला कर 2 कप पानी डाल दे
- 7
गैस धीमी कर के इसे 10 मिनट ढक कर पकाए| फिर गरम मसाला, किचन किगं मसाला और कसूरी मेथी मिलाए और 2 मिनट पकाए
- 8
गरमा गरम दम आलू मखमली सर्व करने के लिए तैयार है
कुकस्नैपस
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