ابتدا برنج را در قابلمه می ریزیم و کمی بعد آن را آبکش می کنیم.

لوبیا سبز را به مدت نیم ساعت می گذاریم جداگانه بپزد، اگر هنوز نپخته بود یک ربع دیگر هم صبر کنید تا بپزد.

سویا را با دوليوان آب و کمی آویشن و زردچوبه و نمک می گذاریم بپزد. حدود ده دقیقه کافی است روی شعله کم.

وقتی سویا در حال پخت است، در این مدت پیاز را ریز خرد می کنیم و سرخ می کنیم.

زردچوبه و یک قاشق رب به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

بعد از ده دقیقه، سویا را که هنوز آب دار است از روی گاز برداشته و آبکش می کنیم.

سویا را به پیاز داغ اضافه می کنیم، خوب هم می زنیم و کمی روغن بیشتر می ریزیم و درب ماهیتابه را می بندیم تا با شعله کم، مقداری سرخ شود، (حدود 2 دقیقه)

کف قابلمه چند قاشق برنج و دو قاشق ماست و نوک قاشق چای خوری زعفران با روغن مخلوط می کنیم برای ته دیگ.

حالا لوبیا را با بقیه برنج که در آبکش است، مخلوط می کنیم و به صورت لایه لایه در قابلمه می ریزیم و لابلای آن را سویای سرخ شده و کمی دارچین، می ریزیم.

سپس برنج را می گذاریم تا دم بکشد.

حدود یک ربع بعد، غذای ما حاضر است.