شیرم و ماست بستم این بار نمیدونم چرا نبست با شیرم دیدم نمیشه کاریش کرد پنیر درست کردم اینم یه خرابکاری باحال

سلام دوستانمن اولین باره پنیر درست میکنمو خیلی هم خوب در اومد خوشمزه شد.این دستور آسون رو از مامان مرحومم به یاد دارم کهدرست میکرد من عاشق پنیر هایی که درست میکرد مامانم بودم...

پنیر به روش های مختلف درست میشه. از جمله با قرص پنیر ، مایه پنیر ، مایه ماست ، آبلیمو ، سرکه و روش های کارخانه ای.در اینجا من ساده ترین و در عین حال سریع ترین روش را که با سرکه سفید تهیه میشود برای شما توضیح خواهم داد.دستور از دوست عزیز و هنرمند کوکپدی سرکار خانم هایده پر مهر با نام کاربری :@ashpzi#پنیر#پنیر_خانگی#پنیر_خونگی#فصل_خزان#ارگانیک#کوک_اسنپ

چی بهتر از پنیر خانگی 🥰 تو این روزای کرونایی چه بهتر کدبانوهای عزیز خودشون توی خونه پنیر درست کنن و همه اعضای خانواده لذت ببرن ازش 🤩😋خیلی از دوستان پنیر رو یا با قرص پنیر یا با ماست و یا با سرکه به تنهایی درست میکنن اما باید بگم مزه و بافت پنیر با ماست و سرکه فوق‌العاده میشه .با تشکر ویژه از خانوم رازانی عزیز و خانوم مهربانو برای راهنمایی های خوبشون 🌹🌹💝#سرآشپز_طلایی#پنیر_محلی #پنیر_خانگی#در_خانه_بمانیم

لذت درست کردن پنیر در خانه از دست ندهید میتوتید حتی پنیر با طعم های مختلف درست کنید ایشالله سری های بعد براتون درست میکنمامیدوارم پست های منو دوست داشته باشید و مفید باشه دوستون دارم 😘😘😘😘😘😘😘#سرآشپز_طلایی#پنیر#پنیر_خانگی

طرز تهیه پنیر با ماست و یا سرکه سفید#خاطرات_قرنطینه#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه

مرداب به رودخانه گفت؛چه کردی اینقدر زلالی؟؟؟رودخانه گفت؛گذشتم🍃🍃🍃بگذریم تا از ما بگذرند..گرچه سخته😊🌷#پنیر#پنیرخانگی#سرکه#سرکه_سفید#پنیرسفید

#سرآشپز_طلایی#نیم_ساعته#پنیر#صبحانهبرای درست کردن پنیر من هیچ وقت از قرص استفاده نکردم و همیشه با سرکه درست کردم اگر شیر محلی و پرچرب باشه مسلما پنیر خوشمزه تر میشه و مقدار شیر باید بیشتر باشه که پنیر به چشم بیاد و زیاد باشه .🥰

#برای_خودم صبحونه هوس پنیر داشتم ولی فقط یک لیتر شیر داشتم‌که یواشکی تاریخ انقضاش را دیدم🤣 و تصمیم گرفتم پنیر در سه سوت درست کنم ولی حالا نون نداشتم . تا وقتی آب پنیر کاملا جدا بشه گفتم یه نون سه سوته هم‌بپزم‌اما آرد گندم نداشتم 😂😂😂😂خلاصه امروز روز رخوت دور کاری و حال نداشتن من بود خدا بخیر کنه تا شب . گاهی مودش نیس چه می شود 😊آب پنیر را دور نریزید سرشار خاصیته😊

این پنیر را با شیر تازه و طبیعی درست کنید و از طعم پنیر خونگی بدون مواد نگهدارنده لذت ببرید.در درست کردن این نوع پنیر چون از اسید( آبلیمو، سرکه یا ماست) استفاده میشه پروتئین شیر جدا میشه و در پنیری که با مایه پنیر درست میشه کلسیم شیر جدا میشه به همین خاطر این پنیر مضرات خنگ شدن را ندارهو میشه بدون گردو هم مصرف کرد

اصلا فکر نمی‌کردم ، یه روزی پنیر درست کنمولی درست کردم و خیلی هم خوشمزه شد 😍💪🏻پسخواستن ، توانستن استبا دستور دوست عزیزم@mehrbano_849097ممنونم بانو#سرآشپز_طلایی#پنیر_خانگی#پنیر

#پنیر_خانگی #سرآشپز_طلاییدرست کردن پنیر با ماست .من قبلا پنیر رو با سرکه به تنهایی درست کردم ولی به تجربه میگم تهیه پنیر با ماست و سرکه طعم لذیذتری به اون میده.در تهیه پنیر حتما از سرکه سفید استفاده کنید.خواص پنیر:انواع پنیر، سرشار از پروتئین و کلسیم است و مقادیر زیادی هم فسفر دارد. همچنین حاوی بسیاری از مواد موجود در گوشت است. بنابرانی غذایی بسیار مقوی و مغذی برای همه گروههای سنی به ویژه کودکان و نوجوانان در حال رشد و زنان باردار محسوب میگردد. از خواص پنیر افزایش حفظ و سلامت دندانها است. پنیر به دلیل میزان بالای کلسیم موجود در آن برای سلامت دندانها مفید است. همچنین دارای خاصیت ضد میکروبی در حفره دهان بوده و مانع از اسیدی شده بزاق دهان و در نتیجه تشدید پوسیدگی دندانها میگردد. مصرف پنیر جایگزین بسیار مناسبی برای شیر بوده، به ویژه برای افرادی که حساسیت به لاکتوز داشته و نمی توانند شیر مصرف کنند. همچنین بهترین نسبت کلسیم به فسفر که برای سلامت استخونها نیاز است در پنیر و شیر یافت میشود، از این رو یکی از مهمترین خواص پنیر افزایش سلامت و استحکام استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان میباشد.بهتر است پنیر با گردو یا سیاه دانه که مصلح آن است مصرف شود.

من عاشق ترشی بادمجون شکم پرم 😋ولی خوب همیشه مامان درست میکرد به دستش نمیومد و خراب میشد تا اینکه خودم تصمیم گرفتم درست کنم 😄عالی شده 😊😊

#سرآشپز_طلاییمنی که لب به چلو گوشت نمیزدم چندبار مال مادربزرگمو خوردم و تصمیم گرفتم درست کنم به روش مادربزرگم و عالی شد

شیر ترشیده رو هیچ وقت دور نریزید باهاش پنیر درست کنین خیلی خوشمزه میشه امتحان کنین

#شور_پنیر#پنیر#ماست#دوغ#نعناع#سوپر_آشپزاگه ماستی تو یخچال داری که تمایلی به خوردنش نداریدبیایید با هم به یه صبحانه یا عصرونه جذاب و خوشمزه نوستالژی طور تبدیلش کنیم.👩‍🍳

#پنیر _خانگی

پنیر خانگی

#سرآشپز_طلایی#نوستالژیمن پنیر رو از مامانم یاد گرفتم عشقمه❤️

#پنیر_خانگی#cheeseمن پنیر زیاد درست کردم ولی از بافتشون زیاد راضی نبودم اکثرا سفت میشن ولی به طور اتفاقی پنیری درست کردم که بافت و طعمش خیلی متفاوت شده بود و تقریبا مثل پنیر لیقوان شد.تفاوت بزرگ این پنیر این هست که توش بطور مستقیم از شیر استفاده نشده حالا بخونید تا توی این تجربه با هم شریک شیم

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دستور @ashpazye_parchin و @Chef_mojgan_1368روشهای مخلفی برای درست کردن پنیر خانگی هست. من هم با ماست هم سرکه و هم آبلیمو درست کردم. اصلا هم پنیر طعم این مواد رو نمیگیره و خوش طعم میشه. پنیر رو هم میشه از شیر تازه درست کرد و هم از شیری که هنگام جوشاندن متوجه شدید دَلَمه و بُریده می شود ولی تُرش نشده باشد. من شیر داشتم که جوشانده بودم و سالم بود اما چون ۳ ساعتی از یخچال بیرون بود موقعی که دوباره برای اطمینان از سالم بودن جوشاندم دیدم تا گرم شد حالت بریده پیدا کرد وقتی از خانم @Maryam_Hadizade پرسیدم گفتن چون ترش نشده و زمان زیادی هم نبوده مشکلی از تب مالت نداره. از ۴ کیلو شیرپرچرب حدود ۱ کیلو تقریبی پنیر درست میشه.

#سرآشپز_طلایی#پنیر#پنیرخانگی

شیر محلی تو یخچال داشتم، شیر گاومیشیک هفته ای میشدگفتم شاید ماست بزنم خوب نشهپنیر درست کردم#پنیر خانگی

zahra😁#سرآشپز_طلایی#نوستالژیراست اینو مادربزرگ مهربونم یادم گرفتم که 14 سالگی از دستش دادم هر وقت شب گشنم میشد با ماست یه چیزی قاطی میکرد بهم میداد

#پنیر جزو لبنیاتی هست که خیلی‌ها اون رو دوست دارن. چند روز بود که به فکر تهیه کردن #پنیر _خونگی بودم و بالاخره امروز درست کردم و بقدری از نتیجه ی کار راضی بودم که حد نداشت چون هم خیلی آسون و هم سریع میشه یک پنیر با طعم #پنیر_محلی درست که فقط به دو ماده ی اصلی یعنی شیر و سرکه احتیاج داره.وقتی پنیر آماده شده می تونید به صورت ساده اون را استفاده کنید و یا سیزیجات تازه و یا خشک مثل تره – نعنا- شوید- ریحان--- و یا مغز گردو را به پنیر اضافه کنید.برای بریدن شیر می تونید از #سرکه یا آب لیمو ترش استفاده کنید. #پنیر#طرز _تهیه_پنیر_خانگی#سرکه#کره#کره _خانگی#طرز_تهیه_کره_خانگی#پنیر_خانگی#پنیر_خونگی

همه چی خونگیش خوبه😋پنیر که آسونه و بهتره خودمون درست کنیم😊#پنیر#خونگی#راحت#عالی

ماست آوردم چه ماستی😍اهل منزل همه عاشقش شدن 😎#سرآشپز_طلایی

#ترشی و #شوری 💥همیشه مامان بزرگم از این ترشی درست میکرد و من با این که زیاد اهل ترشیجات نیستم ولی نمیتونستم از این ترشی بگذرم،تصمیم گرفتم دستور تهیشو از مامان بزرگم بپرسم و درستش کنم که خداروشکر خیلی عالی شده

#پنیر #سرآشپز_طلاییحتما برای شما هم پیش اومده که با شیر خراب مواجه شید منظور از شیر خراب شیری که ظاهرش بهم خورده اما بود بدی نمیده اگه شیر بوی بدی هم بده که دیگه فاسد میشه و قابل استفاده نیستمنم شیر خریدم اما فرصت خوردنش پیش نیومد تا دیدم خراب شد و ظاهرش تغییر کرده تصمیم گرفتم باهاش پنیر درست کنم