Gluténmentes pisztáciás croissant
Nem rég voltam Toszkánában, ahol egy pékségben volt pisztáciás croissant, amiből nyilván nem tudtam enni, úgyhogy akkor eldöntöttem, ha hazaérek csinálok magamnak 🧐😄
Street Kitchen oldalán találtam a receptet, kicsit "átalakítottam", de nagyon finom lett 😋
A képnek azt a címet adnám, hogy ronda de finom 😅
Gluténmentes pisztáciás croissant
Nem rég voltam Toszkánában, ahol egy pékségben volt pisztáciás croissant, amiből nyilván nem tudtam enni, úgyhogy akkor eldöntöttem, ha hazaérek csinálok magamnak 🧐😄
Street Kitchen oldalán találtam a receptet, kicsit "átalakítottam", de nagyon finom lett 😋
A képnek azt a címet adnám, hogy ronda de finom 😅
Elkészítés
- 1
A leveles tésztákat vegyük ki a fagyasztóból és hagyjuk kiolvadni.
- 2
Olvadás után kihajtjuk és 4-5 egyenlő háromszögre felvágjuk. Úgy kapunk még egyet pluszba, hogy mindkét szélén marad egy-egy derékszög, és a két szélét összeillesszük, így 5-6db szabályos háromszögünk lesz.
- 3
A natúr pisztáciákat sütőpapíros tepsibe tesszük és 175 fokon betesszük 10 percre a sütőbe.
- 4
Addig a háromszögeket feltekerjük croissant formára, megkenjük a tetejét tojással, és 10 percig hagyjuk pihenni.
- 5
Pisztáciát kivesszük, és aprítóba szórjuk, majd a sütőpapírra helyezzük a croissant formákat és 200 C fokon 25 percig sütjük.
- 6
Közben finomra daráljuk a pisztáciát - én kuttert használtam-, majd egy evőkanállal kiveszünk belőle. Hozzáadjuk a puha vajat, és mascarponét és édesítőszert/cukrot, és daráljuk tovább, hogy homogén állagú legyen. Én tettem hozzá egy kis sót is, mert sósan imádom a pisztáciát, és nekem nagyon hiányzott belőle.
- 7
Kivesszük a croissant a sütőből és hagyjuk kihűlni.
- 8
A máz nem kötelező de jobb ízt és színt ad neki. Egy kis méretű lábasba tesszük a hozzávalóit - édesítőszer, vaj, tej - és összeolvasszuk. Hagyjuk picit kihűlni. Ha közben teljesen megszilárdul akkor melegítsünk picit rá.
- 9
Bevágjuk a kihűlt croissant-kat és megkenjük a pisztácia krémmel, majd a mázzal megkenjük a tetejét, és korábban félretett pisztáciával megszórjuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Pisztáciás citromos reggeli süti Pisztáciás citromos reggeli süti
Kedvenc pisztáciás sütim! 😍😍 @ildi
-
Pisztáciás/málnás mini croissant Pisztáciás/málnás mini croissant
A croissant tésztájának a receptje önmagában is megállja a helyét, lehet nagyobbat, natúr vagy más ízesítéssel is, én a képen a kicsi verziót készítettem.
-
Spenótos-sajtos-baconos panírozott gluténmentes bundáskenyér Spenótos-sajtos-baconos panírozott gluténmentes bundáskenyér
Mint ahogy a korábbi receptem alkalmával is írtam, nem vagyok egy "reggelizős" fajta, viszont Fördős Zé reggelijeire, mint egy gyors ebéd rákattantam.Bundás kenyér! Kevés magyar embert ismerek, aki nem szereti, viszont én gyerekkoromba gyűlöltem, hogy tocsogott az olajban!!! Mikor a férjemet megismertem (bár ha a megismerést nézem akkor az ókortól fogom kezdeni, mert osztálytársam volt általános iskolában :D), akarom mondani összejöttünk, akkor forró serpenyőben olvasztott vajjal készítette, és azóta imádom, mert annyira, de annyira finomabb így a "bundikenyér".Picit átalakítottam a receptet a saját ízvilágunkra, de az alaprecept bacon nélkül készült.Jelen esetben magam sütöttem a kenyeret, de a bolti kenyér is jó, kinek mire van energiája :) Ha igény van rá, akkor írjatok megírom a számomra tökéletes kenyér receptet :)
-
Málnás triffle glutén és cukormentesen Málnás triffle glutén és cukormentesen
Street Kitchen oldalán megtetszett a recept és azt alakítottam át :) Szokás szerint, amennyire lehet diétásan.
-
Pisztáciás tiramisu torta Pisztáciás tiramisu torta
Pisztáciás tiramisu-Szicília ellenállhatatlan desszertje.A brontei pisztácia jellegzetessége, hogy nem pörkölik, nem sózzák, ez nem nasi. Alapanyagként használják különféle desszertekhez ilyen a cannoli is.Ez a változat ricottával is készül Szicíliában,én maradtam a sajtkrémnél.
-
Mini pisztáciás sajttorta Mini pisztáciás sajttorta
Imádom a pisztáciás édességet és szeretek kísérletezni vele. Nekem megmaradt piskóta még és azt ledaráltam, de kekszdara is tökéletes.
-
Pisztáciás pohárdesszert (cukormentesen) Pisztáciás pohárdesszert (cukormentesen)
Imádunk mindent, ami pisztáciás. Így az itthon fel lelhető alapanyagokból készítettem a hétvégi desszertünket. Nagy sikert aratott. 😉😊
-
Glutén-, tej-, tojásmentes croissant Glutén-, tej-, tojásmentes croissant
Fantasztikusan finom croissant🥐, amiből tuti egy darab se marad🙂.
-
Meggyes tejberizstorta Meggyes tejberizstorta
A street kitchen oldalán találtam, de kisebb változtatásokkal készítettem el.
Anett Szatmáry -
Pisztáciás, fehércsokis házi jégkrém (cukormentes) Pisztáciás, fehércsokis házi jégkrém (cukormentes)
Ebben a nagy forróságban nincs is jobb egy hűsítő finomságnál. Pénztárca barát, cukormentes és még pisztáciás is. 🤩 -
Citromos mandulás keksz glutén- és cukormentesen Citromos mandulás keksz glutén- és cukormentesen
Gyorsan elkészül, remek választás egy teához, felhasználható sajttorta alapnak, de akár krémmel, lekvárral párosítva is finom!Nyilván nem olyan, mint a búzalisztes-cukros változat, de nekem megfelel és a család minden diétájához passzol🥰.A receptet a Kifőztük ♥️ oldalán találtam, hálás vagyok érte. Nálam dupla adagból készült, a receptleírásban is a kétszeres mennyiség szerepel.Az eredeti recept darált mandulát javasol a mandulaliszt helyett, el tudom képzelni, hogy úgy még finomabb!
-
Pisztáciás +csokis torta Pisztáciás +csokis torta
Pisztáciás+csokis tortát kért az egyik kisfiú. Mivel nem kaptam sótlan pisztáciát, és nem volt idő keresgélni, így ki kellett találnom valamit. Ebből lett ez a torta.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek