نان لوسه (لوسیا)

#کوک_اسنپ
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از جاکارتا
@Journey_Me
#Lussebullar
این نان یک نوع نان بسیار معطر و شیرین با ادویه معطر است که روی آن از میوه های خشک مثل مویز و کشمش استفاده می کنند و در روز سنت لوسیا پخته و نوش جان می شود.
نام های دیگر این نان کیک زعفرانی، نان زعفرانی، نان چای، نان سنت لوسیا می باشد . شکل نان دقیقا به همین شکلِ پخته شده است و قابل تغییر نیست . زعفران و در کل ادویه و کشمش جزو لزومات این نان است و قابل حذف نیست
مراحل تهیه
- 1
شیر و زعفران و هل های شکسته را مخلوط کنید تا عطر هل و رنگ زعفران خوب با شیر مخلوط شود. من از اسانس هل استفاده کردم.
اگر شیر سرد شد گرمش کنید.کمی از شکر و همه مخمر را اضافه کنید تا مخمر عمل بیاید (من از مخمرممطمئن بودم عمل نیاوردمش) - 2
تخم مرغ و بقیه شکر را مخلوط کنید. مخمر عمل امده را به ان اضافه کنید. کم کم ارد را اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست اید. نمک را روی کره بپاشید و به خمیر اضافه و خوب ورز دهید
- 3
یک چانه از خمیر بگیرید و در ظرف چرب شده قرار داده روی آن را بپوشانید و در محیط گرمخانه استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود (من چون هوای خانه کمی سرد بود داحل فر یک ظرف اب جوش گذاشتمو داخل فر به خمیر استراحت دادم)
- 4
پف خمیر را بگیرید و آن را به ۶ قسمت مساوی تقسیمکنید و هر قسمت را چانه بگیرید و روی آن ها را بپوشانید دوباره ۱۵ دقیقه استراحت دهید (وزن چانه ها ۶۵ تا ۷۰ گرمباشد)
- 5
پف هر چانه را بگیرید و به صورت لوله در آورید و به آن شکل دهید و در سینی فر با کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید
- 6
روی آن ها را بپوشانید و دوباره ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت دهید. بعد رومال بزنید و کشمش ها را بگذارید
- 7
در فر ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه بپزید (من ۳۰ دقیقه گذاشتم) بعد پخت روی ان کره بزنید
- 8
بافت نان👇
ایموجیها
توسط
دستورهای مشابه
-
نان لوسه (لوسیا)
#نان_لوسه(لوسیا)#نان#لقمه_مدرسه#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23این نان یک نوع نان بسیار معطر و شیرین با ادویه معطر است که روی آن از میوه های خشک مثل مویز و کشمش استفاده می کنند و در روز سنت لوسیا پخته و نوش جان می شود.نام های دیگر این نان کیک زعفرانی، نان زعفرانی، نان چای، نان سنت لوسیا می باشد . شکل نان دقیقا به همین شکلِ پخته شده است و قابل تغییر نیست . زعفران و در کل ادویه و کشمش جزو لزومات این نان است و قابل حذف نیستبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Fateme_1362 Mina dmr -
نان لوسه یا لوسیا
نان لوسه نانی جذاب و خوش عطر که در روز سنت لوسیا در کشورهای سوئد، نروژ و فنلاند در اواسط دسامبر تهیه و سرو میشودمعمولا روی این نان با مویز و کشمش تزیین می شود و نام های دیگر آن نان زعفرانی ، کیک زعفرانی، نان چای و نان سنت لوسیا می باشدزعفران و دیگر ادویه ها جزو جدانشدنی و تغییرناپذیر این نان های بسیار خوش عطر و خوش بافت و عالی هستند 👌🥰ممنون از دوست عزیزم فاطمه جان برای آموزش دستور این نان های خوشمزه و جذاب 🙏❤️🙏@Fateme_1362سپاااس از همراهی همیشگیتون 🙌🥰⚘️#کوک_اسنپ#نان_لوسه#نان_زعفرانی#نان_سنت_لوسیا Mozhgan Azhir -
نان لوسی(لوسیا)
#فر_دستساز#نان_لوسینان لوسیا در واقع یک شیرمال زعفرانی با طعم دلپذیر هل از کشور سوئد هست که بعنوان نان عید در فنلاند پخته میشود این نان بصورت s یا گربه میباشد و کشمش هم بعنوانچشم گربه حتما در این نان باید قرار بگرید و اصلا قابل حذف نیست ایننان کم شیرین هست ولی اگر دوست داشتید میتوانید از شکر بیشتری استفاده کنیدبا تشکر از دوست گلم فاطمه جان عزیزمبرای این دستور عالی🥰@Fateme_1362 Lida Aali -
نان لوسه (لوسیا)
#نان#نان_لوسه#نان_لوسیا#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Fateme_1362 مطبخ لیلا -
-
نان لوسه (لوسیا)
#نان#نان_بدون_فر#بدون_فر#نان_لوسه#نان_لوسیا#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم فاطمه جان عزیز 🌹🌹@Fateme_1362 رادمهرآوه -
-
نان لوسه یا لوسیا
اين نان زعفراني به طور سنتي در روز لوسيا در سوئد، نروژ و فنلاند اواسط دسامبر براي صبحانه سرو ميشود و مي توان به عنوان يک شيريني عيد هم درست کرد و فوق العاده خوشمزه است. اين نان ها اغلب به شکل “S” ، شبيه گربه پيچ خورده ، با کشمش براي تزئين به معني چشم تزيين مي شوند. نانها رنگ زعفراني دارند و کم شيرين. اما مي توان مقدار شکر را بيشتر کرد تا شيرين تر شود. اين نان، عطر و طعم فوق العاده اي دارد#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23با دستور دوست هنرمندم@Fateme_1362#کلاس_آنلاین M.Arya -
-
-
-
-
نان لوسه (لوسیا) با فر دستساز 🌸
لطفا به چیزایی فکر کنید که یه منفعتی هم براتون داشته باشه! افرادي كه بيش از اندازه فكر مي كنند تمايل زيادي به ايجاد مشكل براي خودشان دارندمشكلاتي كه از ابتدا اصلا وجود نداشتند!سلام خوش قلبا#نان_لوسیانتیجه #جلسه_آنلاینبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Fateme_1362#نان_لوسه#نان_بدون_فر#فر_دستساز#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23 Ashpazye_parchin -
نان لوسه (لوسیا)
این نان زعفرانی به طور سنتی در روز لوسیا در سوئد، نروژ و فنلاند اواسط دسامبر برای صبحانه سرو میشود و می توان به عنوان یک شیرینی عید هم درست کرد و فوق العاده خوشمزه است. این نان ها اغلب به شکل “S” ، شبیه گربه پیچ خورده ، با کشمش برای تزئین به معنی چشم تزیین می شوند. نانها رنگ زعفرانی دارند و کم شیرین. اما می توان مقدار شکر را بیشتر کرد تا شیرین تر شود.نون خوش بافت و خوشمزه با دستور عالی فاطمه جان عزیز @Fateme_1362#پیشبند_طلایی۲۳#goldenapron23 Fateme -
نان شیرین عروسی
این ناندر نهایت بعد از پخت تزییناتی با خمیری دیگر روی ان پیاده می شود و دوباره پخته می شود .در صورتی که تزیینات از جنس خمیر خود نان باشد ابتدا تزیینات انجام می شود و بعد پخته می شود . نان به روش ها و با مواد اولیه مختلف پخته می شود ولی در نهایت همگی شیرین هستند .این نان بعد از تزیینات در مراسم عروسی استفاده می شود . دقیقا مثل نان در سفره عقد خودمان * فاطمه * -
نان لوسه (لوسیا)🌸
این نان زعفرانی به طور سنتی در روز لوسیا در سوئد، نروژ و فنلاند اواسط دسامبر برای صبحانه سرو میشه. میشه به عنوان یه شیرینی عید هم درست کرد و فوق العاده خوشمزه اس. این نان ها اغلب به شکل “S” ، شبیه گربه پیچ خورده، با کشمش برای تزئین به معنی چشم تزیین میشن. نانها رنگ زعفرانی دارن و کم شیرین...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی برای آموزش آنلاین ۵مهر۱۴۰۲؛@Fateme_1362#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_یازدهم#نان_لوسه#نان_لوسیا#نان_صبحانه#تغذیه_مدرسه#GoldenApron23 👩🍳Hamideh -
نان لادی پاوهندی بازعتر در توستر
#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23یکی از نان های بسیار معروف هندی می باشد که می توانید به سادگی با چند قلم مواد به راحتی تهیه کنید. بافت این نان یکی از بهترین ها در نوع خودش می باشد زیرا بسیار نرم و پنبه ای است و مناسب یک صبحانه خوشمزه در خانه و یا رستوران ها و کافه ها می باشد. این نوع نان که به صورت لقمه ای می باشد در رستوران های ایرانی به نام نان رستورانی نیز معروف است و در کشور های غربی به آن دینر رول نیز گفته می شود. لادی پاو یک نان کم شیرین می باشد که می توان گفت یکی از نان های اصیل هندی می باشد و در قالب مستطیل یا مربع تهیه می شود. لادی پاو به معنی بهم چسبیده است. toktam najafipoor -
نان لوسه(لوسیا)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘لوسیا یک نان سنتی خوش طعم و محبوب در کشور سوئد می باشد که معمولا آن را به همراه یک نوشیدنی گرم سرو می کنند، از این نان در صبحانه و میان وعده ها استفاده می شود.😋😋13 دسامبر در تقویم سوئد به عنوان یک جشن ملی ( جشن سنت لوسیا) به ثبت رسیده است .👌👌👌 مردم این کشور در این روز نان زعفرانی یا نان لوسیا درست می کنند و روز سنت لوسیا رو جشن می گیرند. 🥰سنت لوسیا یه قدیس ایتالیاییه که در گذشته برای مسیحیان مخفی شده در دخمههای رومی غذا و کمک میآورد و یک تاج گل شمعی بر سر خود میگذاشت تا او را مشخص کند.🌿🌿🌿🌿👌روز سنت لوسی بهطور گسترده در اسکاندیناوی و ایتالیا جشن گرفته میشود.و این نان لوسی (لوسه یا لوسیا یا نان زعفرانی) رو درست می کنند و شکل نان شبیه S می باشد و زعفران هم یکی از مواد اصلی است که قابل حذف نیست.👌👌👌با تشکر از دوست عزیزم بابت آموزش این نان خوشمزه@Fateme_1362⚘⚘🙏🙏#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#نان_لوسی#نان_بین_المللی#نان_لوسیا#نان_زعفرانی#صبحانه#عصرانه#تغذیه_مدرسهجمعه هفتم مهر ماه هزار و چهار صد و دو مهدیه کولیوند -
نان خرمایی
#نان#نان_خرمایی#کوک_اسنپبا تشکر از tamana.tm عزیز این نان متاسفانه از دستم افتاد و تکه تکه شد. این ها تکه های سالمش هست * فاطمه * -
نان لوسه(لوسیا)
نان لوسه بافتی نرم و لطیفی داره ممنون از دوست خوبم@Fateme_1362 #پیشبند_طلایی٢٣#GoldenApron23#کوک_اسنپ e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
نان لادی پاو (Ladi Pav)
#Ladi_Pav#لادی_پاو#نان#سرآشپز_طلایینان لادی پاو یک نان هندی مشهور است که برخلاف تصور ما از نانهای هندی مسطح، بصورت حجیم و به شکل لقمهای است.معنای کلمه لادی پاو (Ladi Pav) : Pav به معنای نان و Ladi به معنای یک تکه یا قالب خمیر است که بهم چسبیده می باشند که روی هم به معنای تکههایی از نان در کنار هم است و واقعا هم که این نان به همین شکل است. این نان سبک و پف دار است با طعمی خوب.در نانوایی غرب به این نوع نانها Dinner rolls میگویند که به معنای نان های تکه ای یا رول است و نه به آنصورت که نان رول دارچینی است یعنی رول نمی شود مثل رول بریوش که در دستوراتم است. این نوع نانها در کشور ما به نام نانِ رستورانی یا نان صبحانه معروف هستند که به دلیل تکهای بودن میتوانند جایگزین خوبی برای مینی برگر باشند، در واقع این نان یک نوع مینی برگر بدون تخم مرغ است. * فاطمه * -
نان لادی پاو هندی (Ladi Pav)
#پیشبند_طلایی23آدم "بد" راهرطور كه هست تحمل ميكنيم..اما كاسه صبرماناز كسانى پُر ميشود كهبا وجود بد بودنادعاى خوبى ميكنند....🥴با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@matbakhe_leylaنان لادن پاو هندی همان طور که از نامش پیداست، یک نان اصیل هندی استکه در قالب کیک پخته می شود. این نان را می توان به تنهایی یا در کنار پنیر به عنوان صبحانه یا عصرانه و یا در کنار غذاهای نانی و سوپ ها، برای وعده های ناهار و شام سرو نمود... Ashpazi Ba Maryam -
نان پاپاروتی (نان قهوه)
نان قهوه با نام های نان قهوه مکزیکی، پاپاروتی، کوپی روتی ( کپی روتی ) یا روتیبوی ( روتی بوی ) نیز شناخته می شود . یک نان سبک و بالشی است که با کره پر شده و روی آن لایه نازکی از خمیری شیرین با طعم قهوه قرار داده می شود . این نان خوشمزه از پنانگ مالزی سرچشمه می گیرد و اکنون در سراسر آسیا رواج یافته است.این نان برداشتی از نان کونچاهای محبوب مکزیک است ، اما شباهت هایی به نان تابه خربزه ژاپنی و نان های آناناسی هنگ کنگ نیز دارد . همه آنها دارای یک پایه نان فوق العاده نرم هستند که روی آن یک پوسته کوکی ترد قرار داده شده است .وسط این نان حتما باید کره گذاشته شود و فقط به صورت چانه ای درست می شود . این دو را تغییر ندهید * فاطمه * -
نان لادی پاو Ladi Pav bread 🥯 🇮🇳
نان نرم و پفکی هندی که با آرد ساده و مخمر خشک پخت میشه. اساساً، نسخه هندی ladi pav بسیار شبیه به نونهای رول شام (dinner rolls )است، اما نرمتر بدون بافت ترد.این نون شیرین نیست و مناسب غذاست و مزهای مثل نون همبرگر داره.من از آموزش خوب سلطان نون کوکپد ، فاطمه جان @Fateme_1362 و سایت hebbar's kitchen بهره بردم.#پیشبند_طلایی۲۳ *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
نان لادی پاو (Ladi Pav)
لادی پاو یک نان اصیل و سنتی در کشور هند است که محبوبیت زیادی در بین مردم این کشور دارد. این نان دارای بافت بسیار نرم و لطیفی است که در نوع خود بهترین ، بسیار کم شیرین است و در کشور های غربی با نام دینر رول شناخته می شود. لادی پاو علاوه بر طعم عالی ظاهری بسیار شیک دارد و معمولا در قالب مربع یا مستطیل تهیه میشود. #پیشبند_طلایی۲۳باتشکر از بانوی هنرمند 🌺❤ @Fateme_1362 Maryam -
نان لادی پاو
#لادی_پاو#نان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23نان لادی پاو یک نان هندی مشهور است که برخلاف تصور ما از نانهای هندی مسطح، بصورت حجیم و به شکل لقمهای است.معنای کلمه لادی پاو (Ladi Pav) : Pav به معنای نان و Ladi به معنای یک تکه یا قالب خمیر است که بهم چسبیده می باشند که روی هم به معنای تکههایی از نان در کنار هم است و واقعا هم که این نان به همین شکل است. این نان سبک و پف دار با طعمی خوشایند.این نوع نانها در کشور ما به نام نانِ رستورانی یا نان صبحانه معروف هستند که به دلیل تکهای بودن میتوانند جایگزین خوبی برای مینی برگر باشند، در واقع این نان یک نوع مینی برگر بدون تخم مرغ است.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Fateme_1362 Mina dmr -
نان لوسه(لوسیا)
سلامم🙇🙇🏴 سالروز وفات مظهر صبر و شکیبایی ، تجسم عینی علم و عفاف ، قهرمان فصاحت و بلاغت ، مظهر مهربانی و عطوفت عقیله بنی هاشم ، حضرت زینب علیها السلام بر عاشقان و پیروان طریق سرخ عاشورا تسلیت باد.🌷🌷🌷 نان بسیار خوش عطر وشیرین👌👍 باشکل و ادویه وزعفران وکشمش قابل تغییرممنون از بانو فاطمه برای آموزش نان خوشمزه@Fateme_1362 🌷🌷🌷🌷 بنفشه🇮🇷 -
-
نان میمون
#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @Fateme_1362#Monkey_Breadنان یا شیرینی میمون در اصل یک نان مجارستانی است که در ایالات متحده به عنوان صبحانه و همچنین به عنوان غذا سرو می شود همچنین با نامهای دیگری از جمله نان کشی و نان حبابدار ، نان جدا و نان لذیذ صبح کریسمس و .... نیز شناخته میشود . این نان شامل تکه های خمیر نرم پخته شده می باشد که قبل از پخت با دارچین پوشیده شده است .منشاء اصطلاح "نان میمون" ناشناخته است. برخی از مورخان مواد غذایی ، می گویند که این نان به عنوان یک فینگر فود است ( چون لقمه ای است ) و کسانی که آن را میخورند، لقمه های نان را چون مانند میمون با دستهای خود جدا میکنند به این نام است ( چون این نان با چاقو برش داده نمی شود فقط با دست جدا می شود ) . برخی دیگر معتقدند که این شیرینی به دلیل شباهتی که به درخت پازل میمون (Araucaria araucana ) دارد به این نام مشهور است .این نان در واقع یک دسر مجارستانی آرانی گالوسکا ( آرانی گالوسکا یعنی پیراشکی طلایی) است. قدمت آن در تاریخ مجارستان به دهه 1880 باز می گردد، که مهاجران مجارستانی این غذا را با مهاجرت به آمریکا با خود آوردند و زمانی که نانوایی های یهودی مجارستانی و مجارستانی ها در اواسط قرن بیستم شروع به فروش آن کردند، به عنوان یک غذا به کشورها معرفی شد . الاء -
نان میمون
#Monkey_Breadنان یا شیرینی میمون در اصل یک نان مجارستانی است که در ایالات متحده به عنوان صبحانه و همچنین به عنوان غذا سرو می شود همچنین با نامهای دیگری از جمله نان کشی و نان حبابدار ، نان جدا و نان لذیذ صبح کریسمس و .... نیز شناخته میشود . این نان شامل تکه های خمیر نرم پخته شده می باشد که قبل از پخت با دارچین پوشیده شده است .منشاء اصطلاح "نان میمون" ناشناخته است. برخی از مورخان مواد غذایی ، می گویند که این نان به عنوان یک فینگر فود است ( چون لقمه ای است ) و کسانی که آن را میخورند، لقمه های نان را چون مانند میمون با دستهای خود جدا میکنند به این نام است ( چون این نان با چاقو برش داده نمی شود فقط با دست جدا می شود ) . برخی دیگر معتقدند که این شیرینی به دلیل شباهتی که به درخت پازل میمون (Araucaria araucana ) دارد به این نام مشهور است .این نان در واقع یک دسر مجارستانی آرانی گالوسکا ( آرانی گالوسکا یعنی پیراشکی طلایی) است. قدمت آن در تاریخ مجارستان به دهه 1880 باز می گردد، که مهاجران مجارستانی این غذا را با مهاجرت به آمریکا با خود آوردند و زمانی که نانوایی های یهودی مجارستانی و مجارستانی ها در اواسط قرن بیستم شروع به فروش آن کردند، به عنوان یک غذا به کشورها معرفی شد .دستور ترجمه شده از سایت انگلیسییک نان بینهایت خوشمزه و خوش بافت و البته پر کالری😂 * فاطمه *
نظرات (54)