شیره انگور

تهیه شیره انگور واقعا نیازمند صبر و حوصله هست😅 اما در انتهای کار با خوردن شیره انگور داغ از کف دیگ و نان تازه خستگی فراموش میشود😍😋
شیره انگور
تهیه شیره انگور واقعا نیازمند صبر و حوصله هست😅 اما در انتهای کار با خوردن شیره انگور داغ از کف دیگ و نان تازه خستگی فراموش میشود😍😋
مراحل تهیه
- 1
💚 بسم الله الرحمن الرحیم 💚
- 2
ابتدا انگور ها را شسته و آب انگور را گرفته و سپس از توری رد میکنیم.
- 3
خاک شیره را الک کرده و گرم میکنیم.
- 4
برای یک دیگ آب انگور، یک ملاقه بزرگ خاک گرم شده اضافه میکنیم و یکی دو دور خاک و آب را هم میزنیم. سپس به مدت حداقل ۴ ساعت بدون تکان دادن قابلمه کنار میگذاریم.(اگر آب انگور بعد از اضافه کردن خاک کف کرد، نشان دهنده مرغوب بودن خاک شماست😊)
- 5
برای مرحله به اصطلاح گرمشان کردن، دیگ را روی اجاق میگذاریم و تا نمایان شدن اولین غلغل جوشیدن صبر میکنیم و سریع اجاق را خاموش کرده و به مدت حداقل ۱٠ ساعت صبر میکنیم تا آب زلال انگور از خاک جدا و مشخص شود.
- 6
در این مرحله آب زلال را از خاک جدا میکنیم و روی اجاق گذاشته تا مرحله غلیظ شدن آب انگور و تبدیل شدن آن به شیره مراقب آن خواهیم بود تا سر نرود. 😊
در این مرحله حواستان باشد برای جلوگیری از کپک زدن، شیره را غلیظ بردارید. - 7
نکات:
🍇 برای آب گیری انگور ها میتوان از آبمیوه گیری استفاده کرد و یا انگور ها را داخل کیسه تمیز ریخت و با چکمه تمیز له کرد و آب انگور حاصل حواستان باشد فاقد هسته و... باشد که برای این منظور از توری رد میشود.
🍇 بعد از گرمشان و گرفتن آب زلال، ته دیگ مقداری آب و خاک باقی میماند که برای جدا کردن این آب از خاک میتوان سر دیگ پارچه ای بست و آب و خاک را روی آن ریخت و تا جدا شدن کامل آب از خاک صبر کنید، سپس این آب زلال را برای گرفتن شیره استفاده کنید.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شیره انگور🍇
#شیره انگورشیره انگور یا دوشاب، دارای طبع گرم و تر است و از خواص آن میتوان به درمان کمخونی، پیشگیری از سرطان، بالا بردن سیستم ایمنی بدن، تقویت حافظه و جلوگیری از حمله قلبی اشاره کرد. banookord -
شیره انگور (دوشاب)
دوشاب یا شیره انگور ، نوعی خوراکی بسیار مقوی و پرخاصیت است که از انگور تهیه می شود. طرز تهیه دوشاب بسیار سخت است. دوشاب را از انگور سفید یا انگور کشمشی تهیه می کنند. دوشاب خواصی زیادی دارد.که در فصل پاییز نباید از خوردن آن غافل شوید.از خواص آن ضدنفخ؛افزایش شیر مادر ؛ترکیبش با ارده مقوی برای عظلات......و خواص بیشمار دیگر است .و به دلیل خواص مفیدی که این ماده ی غذایی در درمان و تسکین بیماری های فصل سرما دارد، بهتر است جایی برای آن در برنامه ی غذایی تان باز کنید.#شیره_انگور#دوشاب#سرآشپز_طلایی#تروتازه مطبخ لیلا -
شیره انگور
سلام سلام 😜من اومدم با یه رسپی زمان بر اما خوشمزه 😋شیره انگور پر از خاصیته که مطمعا هستم همه شما اینو خوب میدونید و برای سلامت رشد کودکان خیلی مفیدهممنون از دوست قشنگم برای این رسپی عالی❤️💜 @Razani_cooking Kosar♥️majid -
شربت شیره انگور
از فواید شیره انگور همگان اگاهند همینقدر بدانید که ضد سرطان ، ضد کم خونی، ضد ریزش مو، تقویت حافظه مخصوصا کودکان و غیره....میباشد.یکی از راه های مصرف شیره انگور شربت شیره میباشد که یک نوشیدنی فوق العاده خوش طعم و مزه برای همه سلیقه هاست .#نوشیدنی #شیره_انگور #شربت_شیره انگور saeedi🙍 -
-
-
شربت شیره انگور
یکی از بهترین زمان های استفاده از شیره انگور فصول سرد سال است و به دلیل خواص مفیدی که این ماده ی غذایی در درمان و تسکین بیماری های فصل سرما دارد، بهتر است جایی برای آن در برنامه ی غذایی تان باز کنید.در طب سنتی شیره انگور را دبس یا دوشاب می نامند. طبیعت دوشاب گرم و تر است و بیشتر افراد می توانند از آن استفاده کنند. یک روش خوب برای استفاده از این خوراکی تهیه شربت شیره انگور است و طبع شربت نیز گرم است.شیره انگور دارای ویتامین آ، به و ث است و مصرف آن نیازهای بدن را به این ویتامین ها تأمین می کند.#پیشبند_طلایی 23#GoldenApron23 حورا -
شیره انگور (دوشاب) (انگور زرد ، قرمز ، یاقوتی)
#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 #شیره_انگور #شیره #دوشاب #دوشاب_انگور #کوک_اسنپ #انگور@matbakhe_leyla ❤SAHAR 1374❤ -
شیره انگور شانی
سلام به دوستان کوکپدی 🌹راستش من تا به حال شیره انگور را خودم به تنهایی درست نکردم و یا با کمک مامانم بوده یا مادر شوهرم 😅😉و چون کار بسیار سخت و پرمشقتی هست ترجیح دادم به همین منوال پیش بره 🥴و اصلا یک درصد هم به اینکه تنهایی درست کنم فکرم نکردم 😉این توضیحات هم مامانم برام داده و من اینجا ثبت کردم که هم خودم استفاده کنم و هم امیدوارم برای شما هم مفید باشه 🥰ممنونم از مامان خوشگلم 😘😘زهرا بانو 💋💋 🌹🌹🌹maryam -
شربت شیره انگور و آلوورا
شیره انگور یا دوشاب، دارای طبع گرم و تر است. از خواص شیره انگور میتوان به درمان کمخونی، پیشگیری از سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت حافظه و جلوگیری از حمله قلبی اشاره کرد.بسیار مقوی، مغذی و ضد نفخ است. شیره انگور حاوی ویتامینها و مواد معدنی حیاتی ازجمله کلسیم، پتاسیم، منیزیوم، آهن و ویتامینهای A، B، C برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. شیره انگور قند طبیعی زیادی دارد و این قند خیلی سریع در بدن حلشده و انرژی بدن را تأمین میکند، درنتیجه از دیگر خواص شیره انگور میتوانیم به انرژی زا بودن آن اشاره کنیم. Maryam -
شربت شیره انگور
شما میتونید از شیره خرما هم استفاده کنید.من خودم از شیره خرما استفاده کردم ولی با شیره انگورش بهتر میشه😊😊#سرآشپز_طلایی#نوشیدنی_سرد#شربت#شربت_شیره#انگور#مقوی Lady Mahta -
باسلوق شیره انگور
#شیرینی سالم ایرانی که خود شیره انگور سرشار از اهنه#شیرینی_ایرانی #باسلوق_شیره_انگور مامان نرگسی -
حلوا شیره انگور
#سرآشپز_طلاییحلوا شیره انگور یکی از حلوا های بسیار خوشمزه و سالم است زیرا شیره انگور دارای خواصی از جمله ویتامین A و B ، مفید برای کم خونی و تقویت بنیه بدن است و یکی از بهترین زمان های استفاده از شیره انگور زمستان است زیرا باعث گرم شدن بدن می شود. vina.tastes -
کیک شیره انگور
#کیک_شیره_انگور..بسیار مقوی بخاطر طبع گرم شیره انگور...مفید برای کودکان... اکرم سادات -
شیره انگور
با سلام خدمت عزیزان گروه.ما شیره محلی رو خیلی دوست داشتیم تصمیم گرفتیم که با تحقیق و پرس و جو خودمون یکبار درست کنیم که برای اولین بار کیفیتش خوب بود بنظرمما با انگور فخری پختیم به علت قیمت مناسب تراش اما با انگور عسگری کیفیتش بهتر میشه و شفاف میشود Ali Moeini -
مربا به با شیره انگور
#طبیعی#رژیمی#مقویمیوه به و شیره انگور هر دو دارای طبع گرم و تر هستند که مناسب فصل سرد میباشد. eslamy -
حلوای گردو و شیره انگور
بیاد در گذشتگانحلوای گردو و شیره انگور با دستور ساده و آسان.#حلوای_گردو_و_شیره_انگور#حلوا saeedi🙍 -
شیره ی انگور خانگی 🍇🍇
مقدار شیره ی انگور خیلی زیاد بود و درست کردنش مربوط به تابستان بود و تا الان همین مقدار از شیره باقی مانده دوستان یک روش دیگر هم هست که با خاک سفید دوشاب درست میشه چون اون رسپی یک مقدار دردسر داره و برای مقدار کم نمی صرفه من از این روش استفاده کردم اما براتون رسپی اون رو هم می گذارم تا اگر خواستید از اون روش استفاده کنید😊#سرآشپز_طلایی #مهر_مادری #شیره_انگور🌻2020🌻
-
باسلوق شیره انگور
#سرآشپز_طلاییواقعا خوشمزه بودامتحان کنید خوششتون میادطبع گرمیم داره شیره و انگور برای مزاجهایی سرد مخصوصا درفصل سرما خیلی مقویه .... banookord -
-
-
-
🤤شیره انگور فخری😋
#سرآشپز_طلایی#شیره_انگور#شیرهسلام بچها ازاونجای که گفتم پدرشوهر من کشاورز همه چیمون از اونجا میا ی بار اینقد انگور اورد نمیدونستم چیکارش کنم نصفش که پخش کردم خیر اموات نصفش آبش گرفتم باز موند تصمیم گرفتم شیره درست زدم تو اینترنت کلیپش نگاه کردم بسم الله گفتم شروع کردم به امید ی شیره ای شده ها از سال بعد درست کردم فروختم امیدوارم این دستور براتون مفید باشه Mahsa Aras -
تجربه پخت شیره انگور
#سرآشپز_طلاییامسال سومین سالی هست که شیره میپزم و باید اعتراف کنم حتی پخت شیره را ندیده بودم فقط با تلفن😁🤳 شیره پختم منم از سال اول که چقدر خراب کردم چقدر ناشی بودم🤣🤣🤣 خوب حالا بریم و از تجربیات ناشی ترین شیره پز اهل شهر جهانی انگور🙈 و با بهترین پخت شیره در کشور براتون بگم🤣🤣 ببخشید مراحل زیاد شد یه قسمتی هم یادم رفت عکس بندازم که شرمنده سال بعد اصلاحش میکنم🙈😁 مهراوه -
کیک رژیمی(شیره انگور سفید)
کیک بدون شکر که با شیره انگور سفید تهیه میشه و شیرینی اون نسبت به کیک های دیگه کمه.و خیلی هم پف نمیکنه.#کیک_شیره_سفید#کیک_رژیمی#کیک saeedi🙍 -
شیره انگور
ممنوتم از دوست خوب و هنرمندم@madarسلام دوستان!شیره انگور در طب ایرانی از نظر خواص با عسل برابری میکنه.طبع گرم و مرطوبی داره و برای رفع غلبه سودا یک دارو محسوب میشه.من برای اولین بار شیره انگور درست کردم. توی یک سایت خوندم که شیره سفید ملایر از زیاد هم زدن شیره انگور درست میشه. یعنی حرارتش رو که خاموش میکنن انقدر همش میزنن تا سفت و کش دار و روشن میشه.منم این کار رو انجام دادم سفت و کشدار شده و مثل عسل سفت شده اما رنگش دیگه از این روشنتر نشد🙂اما وقتی با قاشق ازش برمیدارم مثل آبنبات نرم شده.خلاصه از زیبایی و خوشمزگیش نگم براتون😋🥰😍 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
کیک شیره انگور
این کیک چون روغن و شکر نداره بسیار مقویه...ما چون شیره انگور نمیخوریم با این کیک غیر مستقیم می خوریم#سرآشپز_طلایی Bahar -
شیره انگور 🍇
مادرم و پدرم سالها شیره انگور میپختند🍇 چند سالیه که دیگه توان این کار سخت رو ندارند. و من امسال با انگورهای باغ پدرم برای اولین بار تنها شیره پختم. عالی شد. 1 روز وقت میگیره و یه عالمه ظرف باید بشویی ولی به لذت خوردنش میارزه. سالها خوردیم و متوجه نبودیم چرا شیره اینقدر باارزشه(من برای کم خونی و افزایش قوای بدنی، درد قاعدگی و تقویت بنیه بچه ها در زمستان وتهیه صبحانه ازش استفاده میکنم) و حالا میفهمم😔ممنون مادر و پدر عزیزم.❤️ خداقوت ❤️ صغری هادیزاده -
سیر ترشی با شیره انگور
فکرشم نمیکردم یه روزی توی ترشی سیر بخام شیره انگور بریزم 🤣#ترشی_سیر #ترشی #سیر #شیره ☆ دستپخت مادمازل ☆ -
نوشیدنی سرکه شیره(سکنگبین)
#سرکه_شیره#سکنگبین#نوشیدنیبه این مخلوط سرکه شیره گفته میشهسکنگبین یعنی سرکه +انگبین( عسل ) که به مرور سکنجبین نامیده شد و به جای عسل ، شیره و یا شکر استفاده کردنداولین بار که این نوشیدنی رو در شهرستان خوردیم ، مهمان بودیم ؛بچه های کوچکتر فکر کردند نوشابه اس 🤪😄😄 اما پس از مزه کردن متوجه شدند که اشتباه کردندو از بزرگتر ها شنیدند که نوشابه مضر هست ولی این بسیار مفیده❇️ خاصیت اصلی انواع شیره هاانرژی زا بودن آن است و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می شود.شیره انگور بسیار مقوی است و برای کسانی که بر اثر یک بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده اند، بسیار مفید است.شیره انگور درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «به» و «ث» دارد و در ضمن ضد نفخ هم هست.برای درمان یرقان (زردی) شیره انگور را با کمی سرکه مخلوط می کنند و به بیمار می دهند.همچنین شیره انگور در بدن باعث دفع اوره و مقداری از اسیدهای غیر مفید بدن می شود و کارشناسان تغذیه آن را پاک کننده بقایای غذاها در روده و معده می دانند.شیره انگور محرک اعمال کبدی می باشد و به خون سازی کمک می کند.شیره انگور و خرما، هر دو تسکین دهنده دردهای رماتیسم و امراض شریانی و وریدی هستند. Mina dmr
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (13)