Brongkos tahu tetelan

Siti Zulfa Sentyaki
Siti Zulfa Sentyaki @penghuni_pawon
Magelang

Kalau sayur ginian bikin khilaf ni bund...nikmat 👌

#brongkostahutetelan
#sayurbrongkos
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahtahu kulit, potong kotak
  2. 250 grtetelan, yang sudah di iris selera
  3. 100 grkacang tholo
  4. 1 genggamdaun melinjo, sobek-sobek
  5. 1 genggamcabe rawit hijau
  6. 2 sachet kecilsantan instan
  7. 2 btgsere
  8. 2 cmlengkuas
  9. 2 cmjahe
  10. 5 lbrdaun jeruk
  11. 3 lbrdaun salam
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula pasir
  14. bila sukaPenyedap
  15. secukupnyaAir
  16. Bumbu halus:
  17. 6 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 3-4 buahkluwek
  20. 3 btrkemiri
  21. 3 buahcabe rawit merah/selera
  22. 2 cmkunyit
  23. 2 cmkencur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Bumbu halus: haluskan semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu lainnya:daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, sere. Tumis sampai matang. Sisihkan.

  4. 4

    Didihkan air secukupnya. Rebus tetelan dan kacang tholo sampai setengah lunak.

  5. 5

    Setelah tetelan dan kacang tholo setengah lunak, masukkan Tahu, daun melinjo, cabe rawit hijau dan bumbu yang sudah di tumis. Aduk, biarkan mendidih.

  6. 6

    Tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak sampai bumbu meresap dan tetelan, kacang tholo lunak. (Api sedang cenderung kecil).

  7. 7

    Setelah tetelan dan kacang tholo lunak, masukkan santan. Aduk rata, biarkan mendidih sebentar. Test rasa..angkat. Sajikan 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Zulfa Sentyaki
Siti Zulfa Sentyaki @penghuni_pawon
pada
Magelang
Bu "RT" yang hobby masak buat anak dan paksu...Penguasa Dapur begitu lah kira-kira 😀😀#KaloMasakJarangPakeGula_kalogakpengin😁Resep sebagian ada di IG @penghuni_pawon dan FB Siti Zulfa Sentyakihttps://youtube.com/@zulfasentyaki?si=vfiMud6XoHhYuBYM
Lebih banyak

Komentar (2)

MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
Mirip bumbu rawon ya mba, saya baru tau 😊

Resep Serupa