Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
36 pcs
  1. Bahan A :
  2. 2 buahdaging kelapa muda
  3. 600 mlair kelapa muda
  4. 600 mlSusu cair
  5. 5kuning Telur
  6. 100 gmaizena
  7. 50 grterigu
  8. 160 gGula pasir
  9. 1 sdtGaram
  10. 1 sdtvanila cair
  11. 100 gMargarin + butter
  12. Bahan B (meringue):
  13. 5Putih telur
  14. 20 gGula halus
  15. 1 sdmPerasan jeruk nipis /cream of tartar
  16. Toping:
  17. Almond sangrai (saya tdk pakai krn habis)
  18. secukupnyaKismis
  19. secukupnyaBubuk kayumanis

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    >Campurkan semua bahan A kecuali margarin&butter
    -->setelah tercampur rata kemudian disaring

  2. 2

    > masak dengan api kecil hingga meletup2
    --> masukan margarin&butternya
    -->setelah tercampur rata kemudian masukan kelapa
    -->aduk2 sampai merata (masih dengan api kecil)

  3. 3

    >Mixer putih telur sebentar kemudian baru masukan gula halus + perasan jeruk nipis. Naikkan kecepatannya mixer sampai softpeak
    -->masukkan adoanan klapertart kedalam aluminium foil kemudian timpa dengan meringue beri toping bubuk kayumanis,kismis,almond/kenari (jika ada)
    -->panggang api atas bawah dengan suhu 170°c selama 15-20 menit atau sesuaikan oven masing.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Inara Alesha
Inara Alesha @inara_alesha
pada
Jogja

Komentar (11)

cookinglova
cookinglova @cookinglover_0209
assalamu'alaikum mbaak, saya mau berterimakasih banyak2 buat mbak. Jazakillaah Khoyron. Saya pake resep mbak dengan sedikit penyesuaian untuk jualan. Alhamdulillah dalam kurang 1 bulan ini 4x PO saya sudah jual lebih dr 200 cups klappeetaart. Smoga allah balas kebaikan mba dg kebaikan yg berlipat yaa 🥰 Terus semangat menebar manfaat yaa mbaak sayang 😘

Resep Serupa