Paradicsomos kerékrépa leves
Ez egy kedvelt vasi, zalai étel. Bárhogy variálható, lehet kombinálni a sertéshúsokat tetszés szerint, valamint fokozni az ízélményt egy kis füstölt hússal is, de akár egy kis bőrkét is lehet bele főzni. Ajánlom mindenkinek!
Paradicsomos kerékrépa leves
Ez egy kedvelt vasi, zalai étel. Bárhogy variálható, lehet kombinálni a sertéshúsokat tetszés szerint, valamint fokozni az ízélményt egy kis füstölt hússal is, de akár egy kis bőrkét is lehet bele főzni. Ajánlom mindenkinek!
Elkészítés
- 1
A sertéshúst daraboljuk tetszés szerint, zsiradékon süssük fehéredésig, szórjuk meg ízlés szerint borssal, köménnyel, majd engedjük fel vízzel és pároljuk, amíg meg nem puhul. A vizet mindig pótoljuk! Sózni félidőben szoktam.
- 2
A savanyú répát tegyük egy nagyobb fazékba, adjuk hozzá a feldarabolt vöröshagymát, a paradicsompürét és engedjük fel 1.5 liter vízzel, majd tegyük fel főni! (a savanyított répa már tartalmaz egész fekete borst és babérlevelet, de aki szükségét érzi tehet még bele.)
- 3
Ha már a répa és a hús is majdnem puha, a húst adjuk a répához és főzzük tovább! (én roppanósra szoktam főzni a répát, de teljesen puhára is lehet. Ez hamarabb puhul, mint a káposzta. A húst van, hogy előre elkészítem, s csak hozzáadom félidőben a répához)
- 4
Közben készítsük el a rántást! A zsiradékon pirítsuk zsemleszínűre a lisztet, majd húzzuk le a lángról és keverjük hozzá a fűszerpaprikát, engedjük fel vízzel, tegyük vissza a lángra addig, ameddig egy kicsit felmelegedik folyamatosan keverve, majd adjuk a forrásban lévő leveshez!
- 5
Forraljuk ki, majd alacsony lángon rotyogtassuk kb. 10-20 percig! Sózzuk, ha kell, állítsuk be a kívánt ízt! Ha szükséges engedjük fel még vízzel!
- 6
Friss kenyérrel tálaljuk! Minél tovább áll, annál finomabb, ahogy összérnek az ízek.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Húsos-paradicsomos káposztaleves Húsos-paradicsomos káposztaleves
Ez egy régi családi recept. Nagyon szeretem, amikor az édes és a füstölt íz összeérik benne, főleg másnapra!
-
Kerekrépa húsosan Kerekrépa húsosan
Nagymamám egyik kedvenc téli étele. Zalai táj egyik sajátossága. Amikor ott vagyok, mindig hozok haza, mert a kamrában ott áll a saját kezűleg savanyított kerekrépa.
-
Rakott savanyú káposzta Rakott savanyú káposzta
A rakott savanyú káposzta több féleképp elkészíthető, hűtőben több napig elálló, de akár le is fagyasztható. Ez olyan finom étel amit elrontani nem lehet, csak ízlésünk szerint jól legyen fűszerezve! Tetszés szerint kevesebb, vagy több káposzta, rizs, hús, tejföl mehet bele. A kolbász és a szalonna akár ki is hagyható. Most több hússal, sok tejföllel és kevesebb rizzsel készítettem. 😋
-
Hamis gulyásleves Hamis gulyásleves
Húsmentes napokra ajánlom ezt a finom levest! Aki szereti főzhet bele paprikát is! -
Káposztaleves húsgombóccal Káposztaleves húsgombóccal
Nálunk sokszor készül ez az étel, szeretjük. Most kivételesen konzerves káposztát használtam, úgyhogy ezt nem mostam át. Még jobb végeredményt kapunk, ha valami füstöltet vagy egy kis bőrkét is főzünk a levesbe! A sózással ez esetben vigyázzunk! -
Húsgombócos kerékrépa leves Húsgombócos kerékrépa leves
Kaptam házilag savanyìtott kerékrépàt, és gondoltam megpróbálom most gombócosan, ahogy a káposztát is szoktam. Ez a kerékrépa vagy màshol kerekrépának hìvják savanyìtàskor tartalmazott babérlevelet, egész fekete borst, tormàt, paprikát . -
Kerekrépa leves újragondolva Kerekrépa leves újragondolva
Ez egy nagyon tartalmas leves, aki vasi zalai lakos, az ismeri. Gyermekkoromban sokat készítették itthon, de én egy könnyebb változatot találtam ki, ami nem bántja a gyomrot. Nem teszek bele füstölt húst, és tejszínnel habarom be. Illetve borsikafűvel ízesítem, mely nagyon jó ízt ad neki. Mint írtam, igyekszem őrizni a régi ételeket. Ez azon levesek egyike, melyből keveset nem lehet készíteni, és minél tovább áll, annál finomabb. Ha nem habarjuk be, akkor paradicsomosan esszük, ha igen, akkor tejszínesen. Egyik nap paradicsomosan, másik nap tejszínesen. Ha sokat főztünk, akkor paradicsomosan lehet letenni fagyasztóba is, és bármikor felvenni, nem ront az ízén.
-
Paradicsomos káposzta Paradicsomos káposzta
Paradicsomos káposzta recept, ahogy én készítem. De lehet spirázni, de mi így szeretjük. Azért készül ekkora adagban, mert egyrészt 5-en vagyunk rá, másrészt 2 napra szoktam főzni, mert mindenki imádja. Leginkább oldalast sütök mellé, de anyukám nagyon szereti tükörtojással is.
-
Retró melegszendvics 🥳 Retró melegszendvics 🥳
Akár reggelire, akár vacsorára gyorsan elkészíthető, finom szendvics, a végtelenségig variálható az általunk kedvelt alapanyagokból tetszés szerint.
-
Csirkeaprólék leves Csirkeaprólék leves
Ezt a csirkeaprólék leves receptet anyukám, és nagymamám is igen sokszor készítette, mikor már volt friss zsenge zöldborsó. De tökéletes hozzá a fagyasztott vagy a konzerv is. A levesbe mehet a csirke többi aprólék része is, én inkább csak simán csirke szárnyat teszek bele, mert azt biztosan megeszi a család. -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek