Káposztaleves húsgombóccal
Nálunk sokszor készül ez az étel, szeretjük. Most kivételesen konzerves káposztát használtam, úgyhogy ezt nem mostam át. Még jobb végeredményt kapunk, ha valami füstöltet vagy egy kis bőrkét is főzünk a levesbe! A sózással ez esetben vigyázzunk!
Káposztaleves húsgombóccal
Nálunk sokszor készül ez az étel, szeretjük. Most kivételesen konzerves káposztát használtam, úgyhogy ezt nem mostam át. Még jobb végeredményt kapunk, ha valami füstöltet vagy egy kis bőrkét is főzünk a levesbe! A sózással ez esetben vigyázzunk!
Elkészítés
- 1
A rizst futtassuk meg az olajon vagy sertészsíron, majd öntsünk rá másfélszeres mennyiségű forró vizet, sózzuk meg és hagyjuk fedő alatt, kis lángon! Ha elkészült, várjuk meg, amíg kihűl! Célszerű előző este ezt elvégezni! (Én megszokásból mindig szórok rá friss vagy szárított petrezselymet, de ez elmaradhat).
- 2
A káposztát tegyük fel főni a cikkekre vágott vöröshagymával, a füstölttel, bőrkével (ha teszünk bele), a zsírral, a sűrített paradicsommal, a babérlevéllel, borssal, köménymaggal és 1.5-2 l vízzel! Közben a gombócokhoz a darált húst dolgozzuk össze a tojással, a rizzsel, a lereszelt vörös- és fokhagymával és az ízlés szerinti mennyiségű fűszerekkel, úgy, mintha tésztát gyúrnánk! (a vöröshagyma reszelése közben leeső darabokat csak dobjuk a káposztához! :-) )
- 3
Az elkészült húsos masszából tetszőleges méretű gombócokat formázzunk! (én most 16 db-ot hoztam ki belőle) Mérsékeltebb lángon folytassuk a főzést, le is fedhetjük!
- 4
Kb. 30 perc elteltével adjunk a leveshez egy gyenge rántást! Az olajon vagy zsíron pirítsuk zsemleszínűre a lisztet! Húzzuk le a lángról, adjuk hozzá a fűszerpaprikát, keverjük el és öntsük fel kevés hideg vízzel! Kevés újramelegítés után adjuk a forrásban lévő leveshez, vigyázva, hogy a gombócok meg ne sérüljenek!
- 5
Forraljuk ki, majd mérsékeltebb lángon rotyogtassuk még 20-30 percig! Akár ellenőrizhetjük is, hogy a gombócok megfőttek-e! Állítsuk be a kívánt ízt és sűrűséget!
- 6
Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk! Minél többet áll, annál finomabb, mert ugye összeérnek az ízek! :-)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Lencsefőzelék Lencsefőzelék
Én így készítem jóideje és általában hígabb, mint a megszokott, nem szeretjük, ha megáll benne a kanál. :-) Nálunk sűrűn készül, szeretjük! Érdekes, de újévkor meg soha! :-)
-
Húsos-paradicsomos káposztaleves Húsos-paradicsomos káposztaleves
Ez egy régi családi recept. Nagyon szeretem, amikor az édes és a füstölt íz összeérik benne, főleg másnapra! -
Gulyásleves Gulyásleves
Nálunk ilyen egy gulyás, sertéshússal, füstölttel, sárgarépa, fehérrépa nélkül. Ezek a zöldségek nálunk a babgulyásban vannak és az készül marhahússal. Én a megszokotthoz képest kisebbekre darabolom a húst. -
Paradicsomos kerékrépa leves Paradicsomos kerékrépa leves
Ez egy kedvelt vasi, zalai étel. Bárhogy variálható, lehet kombinálni a sertéshúsokat tetszés szerint, valamint fokozni az ízélményt egy kis füstölt hússal is, de akár egy kis bőrkét is lehet bele főzni. Ajánlom mindenkinek! -
Húsgombócos kerékrépa leves Húsgombócos kerékrépa leves
Kaptam házilag savanyìtott kerékrépàt, és gondoltam megpróbálom most gombócosan, ahogy a káposztát is szoktam. Ez a kerékrépa vagy màshol kerekrépának hìvják savanyìtàskor tartalmazott babérlevelet, egész fekete borst, tormàt, paprikát . -
Újévi töltött káposzta egyszerűen Újévi töltött káposzta egyszerűen
Csakis így készítem évtizedek óta...A hagymát mindig lereszelem vagy géppel ledarálom a fűszereket nem szoktam sajnálni😉 A káposztát olyan jó helyről szerzem be,hogy át se kell mosni tökéletesen savanyított.🤗 Nem feltétlen az ünnepekkor készítem ez most így jött össze😁
-
Zöldségleves húsgombóccal Zöldségleves húsgombóccal
Nagyon szeretjük a leveseket, föleg most, amikor az esték egyre hüvösebbek, igazán jólesik egy jó tartalmas, testet-lelke melengetö leves.
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Nálunk a töltött káposzta kétféle módon szokott készülni. Édeskáposztával paradicsomosan, vagy savanyított káposztaval és füstölt hússal.
-
Abbahagyhatatlan csirkeragu Abbahagyhatatlan csirkeragu
A közismert abbahagyhatatlan csirkét alakítottam át raguvá. A sajt kimaradt, de egy kis kockázott baconnal megbolondítottam. Rizst készítettem köretnek mellé. Szerintem csirkemellből, sertéshúsból is jó lehet, majd kipróbálom! Nagyon finom lett szerintem! -
Savanyú apró káposzta, sült pecsenyehússal Savanyú apró káposzta, sült pecsenyehússal
Ízletes, nem nagy törődést igénylő, káposztás étel.#kotenykihivas2024
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Az idei évben én voltam a töltött káposzta felelős! 😆Saját készítésű savanyú káposztát, házi húst, sonkát, stb.. használtam, hogy szuper fincsi legyen! Az itt leírt receptet megkétszereztem, hogy az anyósomnak ne kelljen főznie káposztát! #2019 #EgyreceptEgyfa
-
Karalábéleves húsgombóccal Karalábéleves húsgombóccal
Ez egy nagyon egyszerű, gyors leves, kevés alapanyagból készül és finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek