Kolak Biji Salak Ubi merah

Desi Cipung
Desi Cipung @desi_cipung
Depok
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgubi merah
  2. 1/4 kgTepung Tapioka
  3. 2 kepinggula merah
  4. Air
  5. Daun pandan
  6. 2 bkssantan kara
  7. Sejumputgaram
  8. 2 sendoktepung tapioka campurkan dengan 6 sendok air

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ubi hingga matang

  2. 2

    Hancurkan ubi hingga halus menggunakan ulekan.

  3. 3

    Campurkan ubi dan tepung tapioka. Adon hingga kalis dan gampang di bentuk

  4. 4

    Bulat2kan biji salak lalu sisihkan

  5. 5

    Sementara itu rebus gula merah dengan air tambahkan daun pandan dan sejumput garam

  6. 6

    Rebus biji salak hingga mengapung2 lalu angkat dan masukkan ke dalam air rebusan gula.

  7. 7

    Setelah mendidih masukkan larutan 2 sendok tapioka yg sudah di cpur dengan air agar kuah nya menjadi kental. Tunggu hingga meletup2.

  8. 8

    Didihkan 2 bks santan kara dan air kira2 500 ml. Tambahkan garam dan daun padan

  9. 9

    Biji salak siap di hidangkan dengan saos santan yg gurih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desi Cipung
Desi Cipung @desi_cipung
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa