Crema de judías verdes

🥬🥕🥔🧅🥛🥓En la Semana de la Dieta Mediterránea, martes: frutas y verduras
#mediterraneamenterico
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite para rehogar el puerro, la cebolla y un poco de sal.
- 2
Mientras se hace pelamos y cortamos las patatas y las zanahorias, se cortarán como queramos porque después irá todo pasado, también retiramos las puntas a las judías y las cortamos.
- 3
Cuando cebolla y puerro hayan dorado, echamos el resto de la verdura, ponemos agua y dejamos que se haga.
- 4
Mientras tanto deshidratamos el jamón colocando las lonchas en un plato y entre papel de horno, ponemos otro plato encima y lo metemos en el microondas hasta que se quede seco.
- 5
Las verduras estarán cociendo hasta que queden tiernas, entonces pasamos la batidora y echamos el yogur, probamos por si necesita sal.
- 6
6. Y servimos la crema poniendo el jamón desmenuzado por encima.
- 7
Tómala calentita, verás que buena está.
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