Salsa de brócoli y queso

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una salsa espesa que puedes usar como dip o para acompañar una pasta

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 100 gramosbrócoli
  2. 1 cucharaditaralladura de limón
  3. 3nueces
  4. 1 dientepequeño de ajo
  5. 2 cucharadasParmesano rallado
  6. Sal
  7. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar y cortar el brócoli en ramos pequeños. Cocer en agua con sal 5 minutos. Escurrir

  2. 2

    Rallar la piel de limón sin llegar a la zona blanca, pelar y picar las nueces

  3. 3

    Rallar el queso

  4. 4

    Una vez escurrido el brócoli, poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batir bien

  5. 5

    Emplatar y usar al gusto. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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