Cazuela de pollo cremoso al pimentón

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Receta inspirada en el usuario de Cookpad @juanfra

Cazuela de pollo cremoso al pimentón

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 500 grcontramuslos de pollo sin piel y deshuesados
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento rojo
  4. 2 hojaslaurel
  5. 2 dientesajo
  6. 1chorizo
  7. 1patata
  8. 200 grgarbanzos
  9. 1 bolsaespinacas baby
  10. 2 cucharadastomate triturado
  11. 2 cucharaditaspimentón dulce
  12. 1/2 cucharaditacomino en polvo
  13. 100 mlnata para cocinar
  14. Aceite de oliva, sal, pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Troceamos en pollo, lo salpimentamos y posteriormente lo doramos en aceite de oliva. Reservamos.

  2. 2

    En ese mismo aceite ponemos a pochar la cebolla, el pimiento y los ajos picados junto a las hojas de laurel.

  3. 3

    Cuando todo esté pochado echamos el chorizo cortado en rodajas y el pollo que habíamos reservado. Removemos todo y dejamos cocinar unos 5 minutos.

  4. 4

    Pasado ese tiempo añadimos el tomate triturado y las patatas chascadas. Aderezamos con las especias y salpimentamos. Cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego suave...

  5. 5

    Cuando la patata esté casi lista ponemos los garbanzos y las espinacas. Dejamos que estas últimas reduzcan y echamos la nata. Cocinamos 5 minutos más y apagamos.

  6. 6

    Dejamos reposar antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Selena Grimes Rodriguez
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