Tortilla abierta con setas y pasas

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥚🥓🍄🍇🍷🧄Semana de la Dieta Mediterránea, viernes: lácteos y huevos. Nuestra receta elegida ha sido esta tortilla que podríamos encuadrar entre las recetas rápidas para cenas al momento.
#mediterraneamenterico

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Ingredientes

15 '
1 ración
  1. 2huevos
  2. 50 grjamón serrano
  3. 150 grsetas variadas de bote
  4. 1 chorritovino
  5. sal de ajo
  6. unas cuantaspasas
  7. sal
  8. aceite

Paso a paso

15 '
  1. 1

    Lo primero será poner las pasas en remojo, las pondremos en agua caliente porque la receta va rápido y no podrán estar mucho tiempo.

  2. 2

    Ponemos una sartén al fuego, un poco de aceite y rehogamos las setas, echamos sal de ajo y cuando lleven un poco se vierte el vino, esperamos que evapore el alcohol lo tapamos y lo dejamos cocinar un par de minutos y lo sacamos a un plato.

  3. 3

    Se baten los huevos y no ponemos sal porque la tortilla lleva jamón, se echan a la sartén con un poco de aceite, se baja el fuego a 5 de 9 y en cuanto empiece a cuajar ponemos las setas por encima, también el jamón y las pasas. Cuando se vea cuajada ya la tenemos lista para degustar.

  4. 4

    Y cena lista en un plis plas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Y ese chorrito de vino?? No se me hubiese ocurrido, que cena más rápida y rica para cualqueur día!!!

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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