Ensalada de garbanzos con jamón, queso y chorizo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Creo recordar que nunca he preparado una ensalada de garbanzos cocidos y hoy me he decidido a preparar una.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1blíster de daditos de jamón salado
  2. 1blíster de daditos de chorizo
  3. 4 cucharadas soperasqueso curado en aceite
  4. 3peras
  5. 1 bote (400 g)garbanzos cocidos
  6. 1huevo cocido
  7. 2 puñaditostomates cherry
  8. El zumo de un limón
  9. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Colocamos los garbanzos en un escurre verduras (o colador) y los lavamos para que pierdan el juguito que llevan en el bote.

  2. 2

    Repartimos los garbanzos entre dos bandejitas.

  3. 3

    Pelamos y troceamos finamente el huevo, uniéndolo a ambas bandejitas.

  4. 4

    Repartimos los daditos de jamón y chorizo entre nuestras ensaladas.

  5. 5

    Añadimos dos cucharadas soperas de daditos de queso, sin escurrir el aceite, el cual nos servirá para aderezar la ensalada.

  6. 6

    Lavamos y troceamos a daditos las peras, sin pelarlas y las repartimos entre ambas bandejitas.

  7. 7

    Aderezamos con sal y zumo de limón.

  8. 8

    Removemos y rectificamos el punto de sal y limón, si lo creéis necesario podéis agregar un chorrito más de aceite de oliva.

  9. 9

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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