نحضر اليقطين او القرعة نقوم بتقشيرها وتقطيعها الي مكعبات صغيرة
توضع في جاط كبير ثم في وعاء آخر نضع كوب الكلس ونحله في قليل من الماء

ننتظرقليلا ونقوم بتصفيت رائق الكلس فوق اليقطين المقطع
حتى يغمر بالماء نغطيه ونتركه لمدةلاتقل عن 4 ساعات

نغسله جيدا بالماء
نضعه في طنجرة كبيرة ونضيف لكل كيلو يقطين كيلو سكر
وليتر ماء ثم نضعه على النار
وقبل الاستواء بقليل نضيف معلقة حمص الليمون ومعلقة قرفة ناعمة حسب الرغبة
وصحة وعافية