Mungkin beberapa ada yg kenal sayuran ini..saya ga tau istilah lainnya apa heee...tpi ini uenaak bgt favorite klo pas pulang kampung dimasakin nenek..bisa bentar2 ciduk nasi kalo lauknya ini..hhe

Tebu telur atau terubuk dengan nama binomial (Saccharum edule) dikenal juga dengan nama tebu telor, terubus, tiwu endog, trubu ikan, dll. Tebu telur adalah tanaman sayuran yg tumbuh berumpun, batangnya beruas-ruas, pelepah daun berukuran kecil dan memanjang seperti pohon tebu.Meskipun terubuk sering dibilang sayur 'ndeso', bunga tebu ini ternyata kaya akan nutrisi dan zat-zat yang baik dan bermanfaat bagi tubuh. Kandungan mineralnya cukup tinggi terutama kalsium dan fosfor disamping vitamin C yang tak kalah tinggi.Di tempat tinggalku biasaya tebu telur di olah menjadi sayur di masak dengan jamur hutan. Atau bisa juga di dadar dengan telur sebagai lauk. Kali ini aq bikin terubuk tumis dengan jamur tiram.Di olah dengan cara sederhana agar nutrisiny tidak hilang.#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#Sayur#Weeks12#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_kalteng#Cookpadcommunity_muarateweh

Suka dengan sama sayuran segar sih

Pangandaran adalah tempat dimana saya mencicipi masakan berbahan dasar trubuk. Jauh sekali ya dengan daerah asalnya yaitu sekitaran Parung, Bogor. Ya, semua itu karena Teh Lia. Kakak dari salah satu kolega yang saya tebengi berlibur ke Pangandaran ini memiliki teman yang bekerja di Perhutani. Nah, setiap teman Perhutani ini bertugas masuk hutan, keluar-keluar pasti menenteng tumbuhan perdu yang bernama trubuk ini.Trubuk atau kerap disebut bunga tebu ini memiliki penampakan luar seperti tebu, sedangkan bagian dalam seperti puntren atau jagung muda. Memiliki rasa plain dengan tekstur lembut. Trubuk yang memiliki nama latin Saccharum edule Hasskarl ini adalah olahan wajib lamaran di daerah betawi. Masakan trubuk bersantan itu kerap disebut sayur besan.Trubuk memiliki kulit luar atau kelobot yang berlapis-lapis. Satu mangkuk kecil trubuk memiliki residu sebanyak satu tampah kelobot, emejing.Selain dijadikan sayur besan, trubuk dapat diolah menjadi sayur lodeh, ditumis bahkan dijadikan lalapan.Kali ini saya mengolah trubuk dengan ditumis saja. Walaupun pengolahannya simple namun rasanya tetap menggelegar.

BismillahAku kembali 😍.Resep tumis 'ala mboh' andalan kalo kesiangan bestiee, bikin sat set buat bekal anak2.Yg belum bisa makan pedas skip cabe nya ya , bombay bisa sebagai pengganti duo bawang.Happy cooking

Tumis kangkung kesukaan keluarga ❤

Recook and follow, semoga bermanfaat🤗

Ini menu makanan untuk menambah napsu makan, krn makan ini ga cukup nasi sepiring,, anda ga percaya, coba aja deh... 😅😅