Arroz con zamburiñas en salsa de vieira
Vi esta receta en Instagram, del Gipsy chef, y fue un amor a primera vista, así que la he preparado con alguna modificación, y como el resultado es buenísimo, aquí la dejo por si os apetece probarla.
Él la hizo con arroz cocido envasado, pero yo he preferido cocerlo, y en lugar de perejil le ponía albahaca, pero me he recorrido todos los supermercados del pueblo, y no he encontrado en ninguno, así que otra vez será.
Arroz con zamburiñas en salsa de vieira
Vi esta receta en Instagram, del Gipsy chef, y fue un amor a primera vista, así que la he preparado con alguna modificación, y como el resultado es buenísimo, aquí la dejo por si os apetece probarla.
Él la hizo con arroz cocido envasado, pero yo he preferido cocerlo, y en lugar de perejil le ponía albahaca, pero me he recorrido todos los supermercados del pueblo, y no he encontrado en ninguno, así que otra vez será.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el arroz en agua y sal, y cuando esté al punto, escurrir.
- 2
Poner en el vaso de la batidora el perejil y el caldo de pescado, y triturar.
- 3
Pelar y laminar los ajos.
Poner en una cazuela a fuego fuerte sin aceite, y cocinar hasta que empiecen a dorarse.
Añadir un chorrito de aceite, y rehogar un minuto. - 4
Añadir el arroz, el curry y el vino, mezclar, y cocinar sin dejar de mover durante un minuto.
- 5
Añadir la cebolla, las zamburiñas con la salsa, y mezclar bien.
- 6
Añadir el caldo con perejil, mezclar y cocinar sin dejar de mover un par de minutos.
- 7
Bon profit !!!
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