Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 250 grterigu protein tinggi
  2. 1/4 sdtgaram
  3. 95 mlcairan (1 telur + juice wortel/juice bayam)
  4. juice wortel : 1 buah wortel blender, lalu ambil airnya
  5. juice bayam: 1 genggam bayam blender, ambil airnya

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok lepas telur, campur dengan juice wortel/juice bayam

  2. 2

    Campur terigu dan garam

  3. 3

    Campur lagi dengan cairan, aduk rata (adonan memang terasa keras tp itulah yg dicari agar mie kenyal)

  4. 4

    Gilas adonan menggunakan ampia, dr tebal ke tipis hingga lembaran adonannya mulus. terakhir saya menggunakan ketipisan di no 4.. (ampia sy manual, ketebalan tertinggi no. 9)

  5. 5

    Lalu pindahkan adonan ke pisau ampia untuk menggiling mie, giling

  6. 6

    Siap digunakan, atau dimasukkan ke dlm tupper ware, tutup rapat, simpan di chiller max 3-4 hari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (20)

Riska Rahayu
Riska Rahayu @riska22
Halo ka, mau tanya, adonan nya ngga pake tepung tapioka kah?

Ditulis oleh

Mei Basuki
Mei Basuki @cook_4665707
pada
Banjarbaru - Kalsel
Untuk resep lainnya bisa ke Instagram saya @meibasuki 😊
Lebih banyak

Resep Serupa