Kolozsvári rakott káposzta

Ma a legidősebb lányomék jöttek ebédre. 🥰 Vegyes húsleves, kolozsvári rakott káposzta és kókuszos keksztekercs volt a menü. 🤗

Nálunk nagyon kedvelt a hordós káposzta ételek. Ezt a Kolozsvárit már nagyon kívántuk.

Írhattam volna, hogy kolozsvári rakott káposzta, ahogy én csinálom. Egy-két dolgot változtattam az eredeti recepten, de mi így szeretjük.

Káposztás receptek versenye 😋Ha Kolozsvár akkor Mátyás Király , Vargabéles és a finom Kolozsvári rakott káposzta ...😋🥗

A recept bizonyosan Erdélyből származik, ám egy anekdota kétségessé teszi, hogy valóban kolozsvári-e a rakott káposzta.Kedvelt étel a kolozsvári rakott káposzta, mert nem csak finom, de az elkészítéséhez sem kell több éves szakács tanfolyamot elvégezni. Igaz ez a megállapítás akkor is, ha az elnevezéshez fűződő történetben szereplő étel és a manapság felhasznált receptekből készült rakott káposzta között jelentős az eltérés!Az étel a máig fennmaradt század eleji történet szerint Nagyváradról származik és a híres színésznő, Déryné részére készítette el az ottani alispán, Hajdú Károly. A főúr a szakácsa mesterművével akart a híres művésznőnek kedveskedni.Dériné: Déry Istvánné, Széppataki Róza, született: Schenbach Rozália az első magyar opera-énekesnő, a vándorszínészet korának legnépszerűbb színésznője. (Forrás: Wikipedia)

Igazi téli töltött káposzta. Savanyú káposztába töltöttem, kolozsvári szalonnával a töltelékben.

Savanyú rakott káposzta. Isteni finom!

Rizs helyett hajdinával is el lehet készíteni a rakott káposztát, és esküszöm, hogy nagyon finom! :)

A meleg és a kíváncsiság ösztönzött. Az ötlet és a recept Mészit dícséri, nagyon leegyszerűsíti a rakott káposzta elkészítését, ugyanakkor az étel íze változatlanul finom marad. Mindössze 2 edényt használunk, egyikben készül a hús, a másikban pedig a rakott káposzta sül... A káposztát és a rizst sem főzzük előre.

Minden rakott étel fenomenális tud lenni! Ez pedig különösen😎👌🏻!

Ezt az erdélyi rakott káposzta receptet egy kedves erdélyi barátunktól kaptam, de azt mondja ide is érvényes az ahány ház annyi szokás, mert az emberek itt-ott hozzátettek már. Ők így készítik, és az óta mi is. Lehet mellé tejfölt is kínálni.

A tegnapi ebéd kissé másképpen készült, mint ez idáig.Nagyon „feldobta” a szalonna és a kolbász. Próbáljátok ki ezt a változatot is.

Ha nem szeretnéd az egész napot főzéssel tölteni, akkor a rakott káposzta jó választás.

Előszeretettek készítek csőbensült, vagy rakott zöldségeket . A téli időszak a savanyú káposztás ételek szezonja. Na én egy erdélyi receptet készítettem el.

Egészséges életmódra váltottam. De ez nem feltétlenül a magyaros ételek hanyagolásával jár. Ajánlom mindenkinek.😀

Jó kis kiadós, téli étel.

Ha szeretitek a savanyú káposztás ételeket, ezt se hagyjátok ki! Én a káposztát nem boltban veszem, hanem itthon savanyítom, kovászolom. A receptjeim között megtaláljátok a kovászolt káposzta receptjét is, amit nem csak nyáron, hanem télen is el lehet készíteni.

Az egyik nagy kedvencem a savanyú káposztából készült töltött káposzta. Nekem ez az igazi.

Anyukám így készíti a rakott káposztát. Több kolbásszal és baconnel még finomabb, amit ízlés szerint a húshoz is hozzá lehet adni.

A rakott savanyú káposzta több féleképp elkészíthető, hűtőben több napig elálló, de akár le is fagyasztható. Ez olyan finom étel amit elrontani nem lehet, csak ízlésünk szerint jól legyen fűszerezve! Tetszés szerint kevesebb, vagy több káposzta, rizs, hús, tejföl mehet bele. A kolbász és a szalonna akár ki is hagyható. Most több hússal, sok tejföllel és kevesebb rizzsel készítettem. 😋

Szeretjük a rakott ételeket.

Szokásaink szerint mindig savanyú káposztát használunk, valamint füstölt kolozsvári szalonnát vagy füstölt tarját és debreceni párost. A mai receptem szerint a debrecenit, füstölt kolbásszal helyettesítettem.

Imádom a rakott ételeket, de valahogy mindig is a rakott káposzta volt a kedvencem. 😋 kicsit macerásabb és kicsit hosszabb idő elkészíteni de megéri 😊👍

Savanyú káposzta felhasználásával készült étel. Sok tejföllel és finom, friss kenyérrel, hűsítő finomság.