गाजर और आलू को छीलकर काट ले|

कूकर मे तेल गरम कर हींग जीरा चटका ले अब इसमें सारे मसाले डाल कर भून लेंअब कटी हुई गाजर आलू मिला ले
ढककर सब्जी के गलने तक पकाएं|

पक जाने पर अमचूर और गर्म मसाला मिलाये
पराठे के साथ परोसें|