GLOTAK by irre_desirre

Ngileeeer tiap ada yang posting gambar glotak di medsos.. Makanan ini bikin rindu Kota Tegal.. Berhubung di kota perantau gak ada yg jual.. Akhirnya memutuskan untuk membuat nya saja..😄😄😄

Makanan yg slau bikin ingat kampung halaman & sensasi nya luaaaaaar biasa

Olahan gembus pedas dari kota Tegal.

Sekarang tinggal di cibinong dan kepenginnn bgt mkn glotak tapi ga ada yg jual makanan ini akhirnya yaa eksperimen sendiri dg modal "eyang google"Udah beberapa kali bikin ini gagal krn pernah baca di kasih santen+kunyit malah jadi kayak "mbek-mbek" beda bgt sm yg prnh q makan n liat, baru kali ini berhasill dan rasanyaaa itu mantab sekaliKlo di perhatikan mirip sama seblak ya 😂, tp bahan dasar nya beda bgtIni bahan dasarnya gembus/ dage/ampas tahu.Harga 1 bungkus gembus kecil di sini 1k klo di kampung 1k udh banyak bgt😂Glotak adalah makanan khas Tegal 💞

Glotak atau petis itu makanan khas kota Tegal. Terbuat dari gembus atau dage. Suka glotak, cuma klo di tegal hrs pergi jauh dulu utk beli glotak yg lumayan enak. G sempet keluar jd mending bkin sendiri. Lbh enak dan lebih joss dr glotak manapun. hahaha muji makanan sendiri..

Glotak adalah makanan khas dr kota tegal, jateng.. rasanya yg khas unik dan memiliki rasa superr pedesss.... dijamin uenakk bagi yg sukak pedes... #BikinRamadhanBerkesan

Glotak merupakan makanan rakyat khas Tegal. Makanan sederhana tapi ngangeni. Biasanya kalau kumpul temen2 ada sajian ini...#PejuangGoldenApron3

Glotak makanan khas tegal yang terbuat dari tempe gembus (ampas kedelai) dan tulang.Termasuk makanan merakyat .satu mangkok harganya 3000 rupiah. Sudah termasuk bubur.Biasanya kalo lagi di kampung , abis taraweh nyariin glotak. Memang kebanyakan yang jual pas ramadhan. Sekarang uda jarang bgt yg jual. Kemaren pas mudik aja gk nemu.Glotak biasa di sajikan dengan bubur dan di colet pake krupuk mie yang ada pasirnya.Jadi kita makan tuh gk pake sendok. Tapi pake krupuk tadi.Nama lain dari glotak itu bubur petis.#PejuangGoldenBatikApron

#FestivalResepAsia #gembus/oncomtegalSudah sekitar 20th yang lalu pernah makan sekali dan rasanya endeeess bgt. Nyari resep ga nemu2, nyari yg jualannya juga ga nemu2 dan akhirnya kemarin2 nyoba nyari lg akhirnya ada yg share resep. Kalo glotak sy bumbunya menyesuaikan yg ada aja di dapur 😁

Makanan tradisional Tegal yg bikin orang Tegal yg merantau rindu pulang kampung...Terbuat dr dage yg dimasak bersama tulang sapi/kambing/ayam. Kali ini saya pake ceker.Makanan ini bisa saja dibuat di kota selain Tegal asal ada bahan utamanya, dage. Tapiii...entah kenapa rasanya tidak sesedap kalo disantap di kota asal. Hehehe...Makanan ini selalu jadi bintang di acara temu kangen/reuni warga Tegal yg lagi mudik. Ngumpul tanpa glotak ga lengkap rasanya....😋😋Tingkat kepedasan sesuaikan selera ya...kalo suka pedas bisa ditambah cabe n cabe rawitnya. Lebih rame pedesnya kalo pake cabe rawit utuh juga. 🔥🔥🔥

#makanankhasdaerah #newcookpadersIni makanan favoritku, kalo makan ini sama nasi panas aja udah sedep pake banget banget, apa lagi kalo di jambal aja sama kerupuk, udah abis nyampe 2 piring..Glotak ini makanan khas tegal jawa tengah, bahan dasar utamanya adalah gembus (ampas tahu yang berwarna putih), tapi aku lebih suka yang versi tempe campur gembus. Ceker bisa di ganti daging ayam, tulang ayam, tulang sapi sesuai selera. Dan ini aku buat versi banyak, kalo warga nya sedikit bisa di kurang2in yaa ;)Lets cook !!

Uda 5 tahun tinggal di tegal tp baru kali ini aq coba masak glotak sendiri..heheee.. ternyata enak juga nyam..nyam

Assalamualaikum, lagi kangeeeeen banget masakan tegal, sementara skrg KTP saya sudah jadi warga bogor. Biasanya beli sebungkus 2000 sama kerupuk 500 di tegal udh enak langsung kenyang, sekarang harus berkorban dulu untuk masak. Tapi ras glotaknya ga menghianati kok. Eeeitsss, jangan dilihat dari bentuknya yaaa, cicipin aja DIJAMIN KETAGIHAN! Teman2 di kos dulu aja makan sampe pd berebutan, teman di jepang jg dia doyan banget sama ini, hehe.. katanya maknyusss. Selamat mencoba ya, jgn lupa setor recooknya :)

Glotak adalah makanan khas tegal yang bahan utamanya gembus dan dicampur dengan cabe-cabean dan dua bawang serta bumbu lainnyaBiasanya glotak juga diberi tambahan balungan ayam ataupun ceker dalam memasaknya#MasakanDaerahku#Semangcook_HokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Pengen makan yg sedep2.. Dikulkas cuma punya 1 gembus, sama bakso. Alhasil jadilah ide buat bikin glotak. Karena gak punya ceker ayam. Ku campur saja dg bakso..Hmm enak

bagi gembus lovers yukk bikin... efek tinggal di perantauan jd tau banyak variasi khas cita rasa makanan di daerah masing masing

Bismillah.....Makanan satu ini kesukaan ibuku dan salah satu hidangan khas dari Tegal. Berbahan dasar tempe gembus (mirip oncom, tapi beda😁) yang dihaluskan, biasanya dicampur tulang sapi, kambing, ato ayam juga bisa. Kali ini aku bikin tanpa tulang sesuai stok bahan yang ada, tapi rasanya tetep maknyus😋.Seperti biasa untuk rempah daun salam, lengkuas, dan sereh aku haluskan (resep rahasia dari ibuku🤭). Agak ribet karena harus diiris dulu biar gampang saat dihaluskan di cobek, tapi bikin mantul walau tanpa MSG.Yuk lah kita buat👍👌😅#masaksimpel#glotakkhastegal

Pingin makan glotak tapi kalo beli dapetnya cuma dikit dan ga bisa makan sepuasnya jadi diputuskan buat bikin sendiri aja. Dinikmati bareng anak2 dan suami.

🌼 Bismillah,........Tanggal 6 Juni biasa diperingati sebagai Hari Tempe Nasional. Di Indonesia, terdapat banyak ragam jenis tempe, antara lain tempe yang terbuat dari kacang kedelai, kacang tanah, kacang koro, edamame, ampas tahu, dllGlotak adalah salah satu menu unik khas Tegal (Jateng) yang berbahan dasar tempe gembus / dages (tempe dari ampas tahu) dan balungan (tulangan) ayam / sapi.Konon, suara balungan yang beradu dengan wajan / panci ini lah asal muasal kata Glotak 🤭Glotak ini biasa disajikan dengan bubur atau pun bisa dicemilin dengan krupuk mie, syedap betul 👍🏼😊Resep ini saya ambil dari berbagai sumber.#SahabatTempe#CPBali_SahabatTempe2024#CPBaliAuthor2024_Elly#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#OlahanTempeGembus

Saya orang Semarang, suami Tegal.padahal saya ga bgtu suka menu Tegal yang 1 ini.tp akhir2 ni saya ingin banget makan, Minggu yang lalu ke Tegal di belikan Ama mertua porsi banyak dan saya bisa habiskan sendiri 😂🤣. ternyata saya masih ingin makan lagi, akhirnya sampai Semarang ingin mencoba memasak glotak ini 😅, sesuai request suami juga minta di masak pedas banget jadi saya turuti 😁😉. Sekarang lanjut ke resep saja ya 😊

Glotak atau petis ini terbuat dari dage/gembus/bongkrek..Yang di masak bersama dengan balungan(tulang)ayam atau sapi..Biasanya makannya dengan krupuk sebagai sendoknya...tidak menggunakan sendok sebagaimana biasanya...Rasanya yg pedes dan kaya dengan rasa rempah...menambah kenikmatan saat memakanya...

lama banget baru on lagi di marii..lagi pengen buat oblok2 gembus bahasa brebesnya tp dipati gak ada yasudah pake tempe sama tahu saja

Bismillah. Menjawab challenge mamah memasak setiap bagian ayam!Awalnya penasaran lihat gembus di kang sayur, belum pernah masak. penasaran rasanya.. Akhirnya buka Cookpad. jadilah #glotakcekerayam ini yang rasanya ternyata wAww mantab! Dimakan selagi hangat.. dg menggunakan kerupuk mie atau antor pasir lebih nikmat.. 💕Foto langkah sudah tidak dapat ditemukan, kegulung di HP lama. next.. Kalau pas masak lagi tinggal di tambahkan.Source mba sis @putribudisafitri 🥰🙏Di resep ini mamake hanya buat untuk 1/ 4 resep dan ceker juga bisa diganti dengan tulangan.Pokoknya wajib coba y mak gess... 😉#Simakke#PilihMasak#CookpadCommunity_Jakarta#masaksetiapbagian#masakbarenganak#setiapbagianayam#cekerayam

Udah lama gak pulang kampung jadi kangen sama makanan yg satu ini. Terus pas banget kemarin di warung sayur deket rumah nemu "GEMBUS" terharuuuu 😂 akhirnya langsung eksekusi deh. Kata suamiku sih enaaaak mirip sama kayak yg di kampung, dan pedes juga jadi nikmat banget di makan pas masih hangat 🤤

Sayur kenangan masa kecil, sering dibikinin mama kalo musim penghujan. Khas keluargaku, khas orang Pati - Jateng.

jaman kecil gak bisa bedain antara #cumi dan #blekutaksotong #blekutak #sotong #sontongternyata kalau cumi itu tulangnya kek plastik, tapi kalau blekutak sotong tulangnya keras bisa buat pakan burung

Hallo... 😊 udh lama banget gak update ya, mager banget nih 😅Menu2 diet ku yg jelas simpel2 dan kalau enak selera ya 😋 karna di menu diet ku bervariasi, nanti ada plain nanti ada yg uwenak. Namanya juga jaga pola makan ya, plain ttep dan manjain lidah juga ttep. Jdi seimbang ajah 🥰. Dan tempe bacem yg ini enak poll apalagi setelah nya di panggang.Aku bikin 400 gr. Taro kulkas, kalau mau tinggal panggang sebentar. Dan makin kluar rasa nya

Masih seputar masakan masa kecil saya, saya begitu senang karena di kota tempat tinggal ku saat ini banyak orang menjual sayur genjer. Maka, siang ini kembali ku menyuguhkan masakan masa kecilku tuk makan siang kami sekeluarga.

Saya tinggal di jakarta.ya mungkin makanan ini untuk orang betawi dan sunda aneh ya.mungkin saja makanan khas bothok betawi sunda berbeda seperti ditumis.dan suami saya kurang suka sepertinya.tp gamasalah saya berbagi resep dan silahkan dicoba untuk yg mau mencoba.mungkin bothok jawa identik dibungkus daun pisang dan dikukus tp disini saya tidak membungkusnya ya

Kulit singkong makanan jadul yg sangat yahuuy