Ngileeeer tiap ada yang posting gambar glotak di medsos.. Makanan ini bikin rindu Kota Tegal.. Berhubung di kota perantau gak ada yg jual.. Akhirnya memutuskan untuk membuat nya saja..😄😄😄

Makanan tradisional Tegal yg bikin orang Tegal yg merantau rindu pulang kampung...Terbuat dr dage yg dimasak bersama tulang sapi/kambing/ayam. Kali ini saya pake ceker.Makanan ini bisa saja dibuat di kota selain Tegal asal ada bahan utamanya, dage. Tapiii...entah kenapa rasanya tidak sesedap kalo disantap di kota asal. Hehehe...Makanan ini selalu jadi bintang di acara temu kangen/reuni warga Tegal yg lagi mudik. Ngumpul tanpa glotak ga lengkap rasanya....😋😋Tingkat kepedasan sesuaikan selera ya...kalo suka pedas bisa ditambah cabe n cabe rawitnya. Lebih rame pedesnya kalo pake cabe rawit utuh juga. 🔥🔥🔥

Saya orang Semarang, suami Tegal.padahal saya ga bgtu suka menu Tegal yang 1 ini.tp akhir2 ni saya ingin banget makan, Minggu yang lalu ke Tegal di belikan Ama mertua porsi banyak dan saya bisa habiskan sendiri 😂🤣. ternyata saya masih ingin makan lagi, akhirnya sampai Semarang ingin mencoba memasak glotak ini 😅, sesuai request suami juga minta di masak pedas banget jadi saya turuti 😁😉. Sekarang lanjut ke resep saja ya 😊

Sekarang tinggal di cibinong dan kepenginnn bgt mkn glotak tapi ga ada yg jual makanan ini akhirnya yaa eksperimen sendiri dg modal "eyang google"Udah beberapa kali bikin ini gagal krn pernah baca di kasih santen+kunyit malah jadi kayak "mbek-mbek" beda bgt sm yg prnh q makan n liat, baru kali ini berhasill dan rasanyaaa itu mantab sekaliKlo di perhatikan mirip sama seblak ya 😂, tp bahan dasar nya beda bgtIni bahan dasarnya gembus/ dage/ampas tahu.Harga 1 bungkus gembus kecil di sini 1k klo di kampung 1k udh banyak bgt😂Glotak adalah makanan khas Tegal 💞

Bismillah.....Makanan satu ini kesukaan ibuku dan salah satu hidangan khas dari Tegal. Berbahan dasar tempe gembus (mirip oncom, tapi beda😁) yang dihaluskan, biasanya dicampur tulang sapi, kambing, ato ayam juga bisa. Kali ini aku bikin tanpa tulang sesuai stok bahan yang ada, tapi rasanya tetep maknyus😋.Seperti biasa untuk rempah daun salam, lengkuas, dan sereh aku haluskan (resep rahasia dari ibuku🤭). Agak ribet karena harus diiris dulu biar gampang saat dihaluskan di cobek, tapi bikin mantul walau tanpa MSG.Yuk lah kita buat👍👌😅#masaksimpel#glotakkhastegal

Glotak merupakan makanan rakyat khas Tegal. Makanan sederhana tapi ngangeni. Biasanya kalau kumpul temen2 ada sajian ini...#PejuangGoldenApron3

🌼 Bismillah,........Tanggal 6 Juni biasa diperingati sebagai Hari Tempe Nasional. Di Indonesia, terdapat banyak ragam jenis tempe, antara lain tempe yang terbuat dari kacang kedelai, kacang tanah, kacang koro, edamame, ampas tahu, dllGlotak adalah salah satu menu unik khas Tegal (Jateng) yang berbahan dasar tempe gembus / dages (tempe dari ampas tahu) dan balungan (tulangan) ayam / sapi.Konon, suara balungan yang beradu dengan wajan / panci ini lah asal muasal kata Glotak 🤭Glotak ini biasa disajikan dengan bubur atau pun bisa dicemilin dengan krupuk mie, syedap betul 👍🏼😊Resep ini saya ambil dari berbagai sumber.#SahabatTempe#CPBali_SahabatTempe2024#CPBaliAuthor2024_Elly#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#OlahanTempeGembus

Glotak makanan khas tegal yang terbuat dari tempe gembus (ampas kedelai) dan tulang.Termasuk makanan merakyat .satu mangkok harganya 3000 rupiah. Sudah termasuk bubur.Biasanya kalo lagi di kampung , abis taraweh nyariin glotak. Memang kebanyakan yang jual pas ramadhan. Sekarang uda jarang bgt yg jual. Kemaren pas mudik aja gk nemu.Glotak biasa di sajikan dengan bubur dan di colet pake krupuk mie yang ada pasirnya.Jadi kita makan tuh gk pake sendok. Tapi pake krupuk tadi.Nama lain dari glotak itu bubur petis.#PejuangGoldenBatikApron

Glotak adalah makanan khas tegal yang bahan utamanya gembus dan dicampur dengan cabe-cabean dan dua bawang serta bumbu lainnyaBiasanya glotak juga diberi tambahan balungan ayam ataupun ceker dalam memasaknya#MasakanDaerahku#Semangcook_HokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Olahan gembus pedas dari kota Tegal.

#makanankhasdaerah #newcookpadersIni makanan favoritku, kalo makan ini sama nasi panas aja udah sedep pake banget banget, apa lagi kalo di jambal aja sama kerupuk, udah abis nyampe 2 piring..Glotak ini makanan khas tegal jawa tengah, bahan dasar utamanya adalah gembus (ampas tahu yang berwarna putih), tapi aku lebih suka yang versi tempe campur gembus. Ceker bisa di ganti daging ayam, tulang ayam, tulang sapi sesuai selera. Dan ini aku buat versi banyak, kalo warga nya sedikit bisa di kurang2in yaa ;)Lets cook !!

Assalamualaikum, lagi kangeeeeen banget masakan tegal, sementara skrg KTP saya sudah jadi warga bogor. Biasanya beli sebungkus 2000 sama kerupuk 500 di tegal udh enak langsung kenyang, sekarang harus berkorban dulu untuk masak. Tapi ras glotaknya ga menghianati kok. Eeeitsss, jangan dilihat dari bentuknya yaaa, cicipin aja DIJAMIN KETAGIHAN! Teman2 di kos dulu aja makan sampe pd berebutan, teman di jepang jg dia doyan banget sama ini, hehe.. katanya maknyusss. Selamat mencoba ya, jgn lupa setor recooknya :)