Kefires fánk baracklekvárral
Egy kísérlet, aminek jó végeredménye lett. Minden hozzávaló legyen szobahőmérsekletű! Természetesen lehet dupla adagot készíteni.
Kefires fánk baracklekvárral
Egy kísérlet, aminek jó végeredménye lett. Minden hozzávaló legyen szobahőmérsekletű! Természetesen lehet dupla adagot készíteni.
Elkészítés
- 1
A langyos tejben a fele cukorral futassuk fel az élesztőt!
- 2
A tojást keverjük össze! Adjuk hozzá a maradék cukrot, a kefirt, a citrom lereszelt héját ízlés szerint, és az olvasztott vajat, majd keverjük simára!
- 3
Végül a liszt, a só és a felfuttatott élesztő hozzáadásával dagasszuk meg a tésztánkat kézzel vagy géppel! Takarjuk le és pihentessük kb. 1 órán át vagy, amíg a duplájára nem emelkedik!
- 4
Ezután enyhén lisztes felületen nyújtsuk ki 1. 5 cm vastagra és szaggassuk ki! Én kb. 6 cm-es formát használtam. A közepét pedig egy kupakkal szúrtam ki. A megmaradt tésztát újra gyúrjuk, nyújtuk és szaggatjuk, amíg a tészta el nem fogy.
- 5
Letakarjuk, közben az olajat hevítsük fel úgy, hogy túl forró ne legyen!
- 6
A lekvárt melegítsük fel úgy, hogy ne forrjon!
- 7
A fánkok mindkét oldalát süssük pár perc alatt szép aranybarnára, helyezzük törlőpapírra, majd mártsuk a tetejét a baracklekvárba! Ha közben újra megszilárdulna melegítsük fel ismét.
- 8
Porcukorral meghintve kínáljuk, de ez el is maradhat, ha édes a lekvárunk! Esetleg pörkölt dióval is megszórhatjuk a tetejét.
Hasonló receptek
-
-
Croissant fánk Croissant fánk
Ez a fánk igen népszerűvé vált, amikor megjelent. Akkor a kitalálója levédette a nevét (cronut), ami a croissant és a donut keresztezéséből jöhetett létre. Azt hiszem korona fánk vagy koszorú fánk néven lehet kapni nálunk. Utánanéztem és többféle receptet is megnéztem erről. A többség tulajdonképpen a blundel vagy croissant tésztát süti ki bő forró olajban fánk formájában. Én a jól megszokott élesztős-leveles tésztámból készítettem. Meg lehet forgatni még melegen fahéjas kristálycukorba vagy a tetejére olvasztott csokit csurgatni, citromos vagy ízlés szerint bármilyen mázat tenni. Kettévágva vaníliás krémmel is szokták rétegezni. Én most egy részét fahéjas kristálycukorba forgattam, a másik felét csokimázzal díszítettem. Kicsit időigényes, de megéri a várakozást, hisz nagyon finom!
-
Kefires bukta Kefires bukta
Finom, puha. Én házilag készített kefírből készítem. Ízlés szerint lehet tölteni bármilyen sütőálló lekvárral, túrótöltelékkel stb. Utóbbi esetében lehet ízesíteni a tésztát is reszelt citromhéjjal! Túrótölteléknek ajánlom a békebeli túrós batyumnál leírtat! ;-) Ebből a tésztából fonott kalácsot is lehet készíteni egy kevés citromlével ízesítve. -
Amerikai palacsinta Amerikai palacsinta
Egy nagyon jó hétvégi reggeli :) Az alábbi hozzávalókból kb. 12 db palacsinta lesz. Én eleve dupla adagot készítettem belőle. :)
-
Diós-mandulás aranygaluska Ancsyka módra Diós-mandulás aranygaluska Ancsyka módra
Régóta terveztem aranygaluskát sütni (egyedül eddig még sosem csináltam), most jött el az ideje. Nem volt itthon elég dióm, viszont találtam egy kevés mandulát...gondoltam, nem fognak összeveszni. Nagyon finom lett, máskor is így fogom készíteni.#2019
-
Gyors kefires fánk Gyors kefires fánk
Gyors és nagyon finom! Én most fahéjas porcukorral szórtam meg őket! -
Túrós pite Túrós pite
Ez számunkra a legfinomabb túrós pite. A mazsola természetesen elhagyható. A tepsim mérete kb. 24*21 cm-es. #azenkonyham -
Szilvás pite Szilvás pite
A megmaradt puhább szilvánkból a meggyes pite receptemet követve egy fele mennyiségű pitét készítettem, bár a zsiradékok arányát megváltoztattam. Természetesen lehet duplázni. A tepsim mérete kb. 25×21cm. -
Diós-citromos pite Diós-citromos pite
Két receptemet vontam össze és született meg ez a pite. A citrom-dió kombinàció mennyei, a sàrgabaracklekvàr csak ad hozzá. -
Kefires lángos Kefires lángos
Kefirest akkor szoktam készíteni leginkább, mikor tudom, hogy jó lesz a gyerekeimnek pár napig. Illetve tudom, hogy olyan ebédeket fogok főzni, amihez illik. Azt szeretem benne, hogy 2 hétig eláll a hűtőben. Így ez nem egy kis egyszeri adag és a két hét alatt sose volt olyan, hogy ne fogyott volna el. Mérettől függően természetesen de kb. 30-35 db lesz ebből az adagból.
-
Epres-pezsgős süti Epres-pezsgős süti
A receptbe első olvasásra beleszerettem! Az eper és a pezsgő köztudottan jó párosítás, ebben a sütiben is! Mindenkinek ajánlom szeretettel!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek