کیک اسفنجی خوشمزه و عالی با توستر یا ماکروفر👌

برای پخت کیک اول ماکروفر یا توستر تون رو روی دمای ۱۸۰ درجه بذارین تا گرم بشه.
آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کرده و ۳بار الک میکنیم و بعد کنار میذاریم.

شکر را در کاسه نسبتا بزرگ به اندازه ای که کل مواد کیک داخلش جا بشه ریخته و بعد تخم مرغ ها رو شکسته و زرده و سفیده رو جدا میکنیم.سپس سفیده ها رو داخل کاسه شکر ریخته و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با همزن برقی که بهتره از نوع همزن کاسه ای باشه مخلوط میکنیم تا جایی که تخم مرغ و شکر بعد از مخلوط شدن مثل خامه بشه و فرم بگیره.

بعد در کاسه کوچکتر به ترتیب زرده ها، شیر و یا آب، وانیل و عسل ریخته و یکی دو دقیقه ای با هم زن دستی هم میزنیم تا مواد خوب مخلوط بشن.

بعد از مخلوط شدن مواد زرده تخم مرغ میایم و سریعا به کاسه شکر و سفیده تخم مرغ فرم گرفته اضافه میکنیم
(دقت کنین از این مرحله به بعد باید با سرعت بالا کار کنیم تا کیک مون خوب اسفنجی بشه و پف کنه)

بعد از اینکه مواد زرده ها رو داخل سفیده شکر فرم گرفته ریختیم آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کرده وتوی دو مرحله به کاسه مواد اضافه میکنیم؛یعنی بعد از مخلوط کردن آرد و بکینگ پودر اول نصف آرد رو داخل کاسه الک میکنیم و با سرعت ولی خیلی کم هم میزنیم و دوباره نصف دیگه رو الک کرده و سریع کمی هم میزنیم و مواد کیک آماده میشه

حالا قالب کیک یا ظرف دلخواه تون رو بردارید و با مقدار کمی روغن چرب کنین و با دست کمی آرد برداشته و داخل قالب روی سطح روغن ها پخش کنین و بعد مواد کیکی رو داخل قالب ریخته و قالب رو چند بار روی سطح صاف بکوبید تا حباب های روی مایه کیک خالی بشه و بعد داخل ماکروفر یا توستر به مدت ۳۰الی ۴۵ دقیقه بذارید