Kremesan Ayam

reny thea
reny thea @reny_thea

Doyan makan kremesan tapi khawatir dengan minyak yang dipakai oleh penjualnya...? Kuy bikin sendiri saja...

Kremesan Ayam

Doyan makan kremesan tapi khawatir dengan minyak yang dipakai oleh penjualnya...? Kuy bikin sendiri saja...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-40 menit
  1. 400 mlkuah sisa ungkepan ayam + air
  2. 125 grtepung tapioka/sagu
  3. 2 sdmmuncung tepung beras
  4. 1kuning telur
  5. 1 sdtbaking powder
  6. Minyak yang banyak

Cara Membuat

30-40 menit
  1. 1

    Campur semua bahan, aduk rata

  2. 2

    Panasnya minyak dengan api besar (sebaiknya menggunakan wajan yang agak tinggi agar minyak tidak terlalu berceceran)

  3. 3

    Tuang 1-2 centong sayur adonan dari jarak sekitar 30cm ke atas.
    Api besar, banyaknya minyak dan jarak menuang ini akan menentukan bagus atau tidak sarang kremesan yang akan terbentuk. Hati2 minyak akan menyiprat dengan heboh saat adonan dituang.

  4. 4

    Kecilkan api ke paling kecil ketika buih agak mulai berkurang

  5. 5

    Lipat kremesan saat adonan agak mengeras. Kalau waktunya terlalu lama, kremesan tidak bisa dilipat.

  6. 6

    Balik ke sisi lain saat warna kuning kecoklatan

  7. 7

    Angkat kremesan saat warnanya sudah kuning kecoklatan dengan merata.

  8. 8

    Setelah dingin, masukkan kremesan ke dalam wadah kedap udara yang sudah dialasi tisu yg dapat menyerap minyak. Kremesan Ini akan tahan lama asalkan tertutup dengan rapat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
reny thea
reny thea @reny_thea
pada

Komentar

Resep Serupa