आलू टमाटर की सब्जी(ALOO TAMATAR K SABZI RECIE IN HINDI)

Sarika rai
Sarika rai @cook_37986153

आलू टमाटर की सब्जी(ALOO TAMATAR K SABZI RECIE IN HINDI)

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सामग्री

२० मिनट
  1. 4नया आलू मीडियम साइज का
  2. 2बड़े टमाटर देसी वाले
  3. 2लहसुन की कलियां यदि इच्छा हो तो
  4. 100 ग्रामबारीक कटा हरा धनिया
  5. 1अदरक के गांठ बारीक कटी हुई
  6. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  7. 1 बड़ा चमचासरसों का तेल
  8. 1/2 चम्मचजीरा
  9. 4 चुटकीहींग
  10. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर देगी मिर्च वाली
  13. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  15. स्वादानुसारनमक
  16. 1 चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

२० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को धोकर छोटे-छोटे पीस में काट लेंगे। टमाटर को धोकर बारीक बारीक काट लेंगे इसी प्रकार हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को धोकर बारीक बारीक काट कर रख लेंगे। हरा धनिया भी धोकर बारीक काटकर एक बाउल में रखेंगे

  2. 2

    अब कुकर में सरसों का तेल गर्म करके हींग और जीरा डालकर लहसुन को भूनकर उसमें टमाटर को डालकर और हरी मिर्च, अदरक को तक तक भूनेंगे जब तक तेल अलग ना हो जाए। अब गर्म मसाला छोड़कर सारे मसाले डालकर अच्छे से भूनगें।

  3. 3

    अब आलू डालकर अच्छे से मिक्स करके आवश्यकतानुसार पानी डालकर 5 से 6 सिटी लेंगे।

  4. 4

    जब आलू गल जाए तो ऊपर से गरम मसाला और खूब सारा हरा धनिया, एक चम्मच देसी घी डालकर चमचे से अच्छे से मिक्स करेंगे।अब सब्जी को मक्का के पराठे, रोटी के साथ सर्व करेंगेथ

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