Bolu Mocca Meses Khas Medan Belanda Tiptop Duplikasi
Bolu favorite nya orang Medan dan sudah terkenal puluhan tahun.
bolu mocha meses ini dibuat semirip mungkin mulai dari tekstur bolu yg khas sedikit lebih kasar dan berkulit, krim mocca yg wangi, lembut, dan tidak lengket di mulut
Pinggir bolu penuh dengan coklat meses
Setiap lapis diolesi dengan krim mocca dan atasnya dihias dengan krim mocca kembali
Semuany dibuat semirip mungkin dan inilah hasilnya
Untuk yg mau liat video detail lengkap proses pembuatannya ketik di youtube "mumu baking bolu mocca"
Bolu Mocca Meses Khas Medan Belanda Tiptop Duplikasi
Bolu favorite nya orang Medan dan sudah terkenal puluhan tahun.
bolu mocha meses ini dibuat semirip mungkin mulai dari tekstur bolu yg khas sedikit lebih kasar dan berkulit, krim mocca yg wangi, lembut, dan tidak lengket di mulut
Pinggir bolu penuh dengan coklat meses
Setiap lapis diolesi dengan krim mocca dan atasnya dihias dengan krim mocca kembali
Semuany dibuat semirip mungkin dan inilah hasilnya
Untuk yg mau liat video detail lengkap proses pembuatannya ketik di youtube "mumu baking bolu mocca"
Cara Membuat
- 1
Di dalam mangkuk besar masukkan putih telur dan cuka, kocok dgn mixer. Masukkan gula halus secara bertahap. Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan sebagian gula halus. Kocok kembali selama 2 menit dan masukkan sisah gula halus. Kocok kembali hingga "firm peak"
- 2
Cara mengetahui "firm peak" adalah saat mengangkat mixer terlihat ujung puncak yg kokoh dan stabil tetapi ujungnya masih terlipat ke belakang
- 3
Masukkan kuning telur dan aduk rata dgn ballon wisk.
- 4
Lalu masukkan campuran tepung terigu + garam, aduk rata dengan ballon whisk. Jgn over mix, hanya aduk sampai tepung menghilanv
- 5
Masukkan campuran minyak + susu + vanilla essence. Aduk rata dgn ballon whisk. Jgn overmix, cukup aduk sampai semuanya tercampur rata, selesai.
- 6
Berat total adonan sy 515gr. Bagi adonan menjadi 2 loyang dgn berat @257gr. Sy bagi 2 agar hasil sponge cake jadi lebih berkulit / lebih banyak kulitnya
- 7
Ketuk-ketuk loyang beberapa kali untuk mengelurkan udara dari adonan
- 8
Panggang 150 C selama 40 menit dan setelah itu ubah menjadi 170 C selama 10 menit
- 9
Sponge cake sudah selesai. Langsung keluarkan panas panas dari loyang untuk didinginkan
- 10
Kocok margarine, gula halus, dan skm selama 30 menit. Ini rahasia agar buttercream lembut dan tidak lengket di mulut
- 11
Setelah 30 menit, sisihkan 5-10 sdm krim untuk hiasan bunga diatasnya. Tambahkan coklat bubuk dan kopi. Kocok sebentar saja hingga semuanya rata, selesai
- 12
Bagi 2 sponge cake. Jadi totalnya menjadi 4 lembar sponge cake. Olesi setiap lapisnya dengan krim mocca
- 13
Olesi semua sisi luar dengan krim mocca juga
- 14
Taburi semua sisi bolu dgn meses
- 15
Hias bagian atas bolu dgn spuit. Sy menggunakan spuit wilton no 30
- 16
Selesai
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Mocca Meses Jadul Bolu Mocca Meses Jadul
Tingkat Kesulitan : MudahWaktu Persiapan : 5 menitWaktu Pembuatan : 45 menitSangat mudah dibuat. Tekstur bolunya juga sangat lembut.
-
Bolu Jadul Mocca Bolu Jadul Mocca
Bolu Jadul Mocca adalah salah satu bolu yang senantiasa ngangenin di tengah ramenya cake modern yang bermunculan. Ikut meramaikan tema #CABEKU kali ini dengan olahan tepung, jadi aku bikin bolu mocca ini. Rasanya legit, ditambah dengan topping buttercream mocca dan coklat Meises, juara deh.Source : Fitri Sasmaya#GA_TheNextLevel#CABEKU#PakKetipakTepung#CocomtangPost_WarnaCoklat#Cookpadcommunity_Tangerang
-
Bolu Kopi Mocca Bolu Kopi Mocca
Ini sebetulnya resep bolu jadul yg biasa sy pake, namun karena ingin ada rasa2 kopi jd sy tambahkan kopi Mocca biar agak berbeda. Kebetulan sekalian ngasih buat sodara juga jd buat 2 loyang sekaligus saat di photo namun resep sy share utk 1 loyang ya bunda2#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#RitaKusnadi#AnekaOlahanKopi#AnekaBolu#IdeKueLebaran#IdeTakjil#MasakanIstimewa#CookpadIndonesia#IdeCakeLebaran#AnekaCemilan#AnekaDisert
-
Bolu Gulung Coklat Mocca Vanila Bolu Gulung Coklat Mocca Vanila
Masih dari ide jualan tiap hari ku. Kali ini bolu gulung coklat Mocca vanila.Ak pake loyang uk 18x18x71 resep ini ak jadi 34 bolu gulung
-
Bolu Kukus Jadul Mocca Kempus Kempus Bolu Kukus Jadul Mocca Kempus Kempus
Olahan bolu jadi favorit untuk dibikin karena mudah dan bahannya gampang. Jika biasanya dipanngang kali ini coba dikukus buat dapetin tekstur lembutnya
-
Bolu Kopi Mocca Bolu Kopi Mocca
Rekan kerja suami akan berkunjung ke rumah. Saya mengeluarkan resep andalan anti ribet. Bahan dan cara membuatnya sama seperti bolu jadul hanya saya tambahkan kopi instan. Hmm... Aroma kopinya memenuhi dapur 😁
-
Bolu Mocca Tempo Doeloe Bolu Mocca Tempo Doeloe
Banyak dari kita yang suka kesulitan menggulung bolu. Nah berikut solusi nih. Dibikin seperti sandwich ajahhh… Beda resep sama Bolu Gulung Ekonomis yang kapan hari saya share, resep ini menggunakan banyak telur. Tapi memang ukurannya 2-3 kali lebih besar. Untuk rasa dan filling buttercream bisa digonta-ganti sesuai selera. Kalau saya hari ini bikin rasa mocca. Keingat waktu kecil kalau ke bakery nyarinya bolu mocca ginian dengan mises yang banyakkkkkk hihihi 😁😉
-
Bolu Coklat Mocca tabur meses Bolu Coklat Mocca tabur meses
Bolunya Enak ,lembut, tdk seret..Source: mba @Fitrisasmaya#BelanjaDiPasarCookpad#KategoriTepungdanDairyProduct#cookpadcommunity_aceh
-
Bolu Batik Trio Choco Mocca Bolu Batik Trio Choco Mocca
Source: @oliviaru_2011Rebake: Manda EvieNeed big effort bikin bolu batikApalagi pada saat mencetak pola, perlu sabar bangetKali ini Manda mencoba dengan motif batik KalTim...jauh dari sempurna, karena banyak detail yang tangan ini gak bisa kompromi 🤭Yuk baking moms .. enak loh cakenya 😍#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadCommunity_id#PejuangGoldenBatikApron#GenkPeDa_Eksis#GenkPejuangDapur#Bakerpad_ngebatik#bolukukus
-
Bolu jadul mocca Bolu jadul mocca
Baking'an pagi ini..pengen cobain pasta mocca yg beli dari @tintin_bakeware. Akhirnya bikinlah bolu jadul source @lawthomas ..ditambahin buttercream yg pake pasta mocca..cocok nih buat temen minum kopi..😁
-
Bolu Jadul Mocca Meses Bolu Jadul Mocca Meses
Nurutin pengennya kakak, sempet degdegser takut gagal, alhamdulillah jadi juga dan dia suka🥰
-
Bolu macan coklat mocca Bolu macan coklat mocca
Bolu macan coklat mocca.#berburucelemekemas #resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar