مواد لازم

2 دقیقه
4 نفر
  1. 5 تیکهران و سینه مرغ
  2. زعفران دم کرده
  3. 5 عددپیاز
  4. فلفل سیاه
  5. آویشن به مقدار لازم
  6. نمک

مراحل تهیه

2 دقیقه
  1. 1

    پیاز رو بعد چرخ کردن آبش رو بگیرید
    و به مرغ چرخ کرده اضافه کنید
    زعفران و ادویه های لازم به اضافه نمک اضافه کنید خوب ورز بدید
    کف ماهیتابه نچسب رو چرب کنید مرغ رو یکنواخت پهن کنید

  2. 2

    روی شعله ملایم بذارید قبل از سفت شدن و آب انداختن مرغ با کفگیر چوبی به میزان دلخواه برش بزنید و روی مرغ رو با لبه کفگیر حالت بدید مثل کوبیده گوشت که با انگشت ها حالت داده میشه

  3. 3

    درب ماهیتابه رو بذارید آب مرغ تموم شد نصف لیوان فرانسوی آب و دو الی ۳قاشق روغن رو اضافه کنید که کاملا مغز پخت بشه
    از سبزی معطر مثل جعفری و گشنیز میتونید یه مقدار کمی روی کوبیده ها بریزید که خوشگل و خوش طعم تر بشه
    بعد از پخت کره و زعفران رو رومال کنید که طلایی بشه زیرش طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی بشه ولی خیلی زمان نیاز نداره در حد ۲دقیقه

  4. 4

    زعفران رو حذف نکنید
    قبل از آب انداختن مرغ برش اولیه رو بزنید و شیار های روی کوبیده رو بعد سفت شدن انعطافشو از دست میده و حالت نمیگیره
    مابین پختن با پشت یه چاقو برش هایی که ایجاد کردید رو دوباره برش بزنید که کاملا از هم جدا بشه

    نوش جونتون این غذا بهترین گزینه برای مهمون های باکلاسه 😂😂
    حسابی میتونید کلاس بذارید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (5)

علی
علی @ali_moodi
شکلش که عالیه😍
امیدوارم طعمش هم خوب بوده باشه 😋

توسط

شقایق آشپز خودت باش🍃😋
در

دستورهای مشابه