Donut keledek purple (sukatan cawan- 8m)

Khalilah Hussain
Khalilah Hussain @ibuanasaqib35

Resepi asal dari group HBFM. Sy buat utk anak 11m sy mkan. Dpt dalam 12-15 ketul saiz sederhana. Tiada gula dan garam sbb buat utk anak. so kalau nk buat utk dewasa boleh tmbah gula dan garam ikut keperluan.

Lebih tu anak 4 tahun dengan sy yg makan. Ada jgak buat stok frozen sbb mkn 1 pn dh knyang. 😬

Btw sy guna cawan utk sukat beras tu.

Donut keledek purple (sukatan cawan- 8m)

12 orang bercadang membuatnya

Resepi asal dari group HBFM. Sy buat utk anak 11m sy mkan. Dpt dalam 12-15 ketul saiz sederhana. Tiada gula dan garam sbb buat utk anak. so kalau nk buat utk dewasa boleh tmbah gula dan garam ikut keperluan.

Lebih tu anak 4 tahun dengan sy yg makan. Ada jgak buat stok frozen sbb mkn 1 pn dh knyang. 😬

Btw sy guna cawan utk sukat beras tu.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam (2 jam proofing)
2-3 orang
  1. 2 cawanubi keledek purple yg telah dikukus/rebus
  2. 1 cawantepung gandum
  3. 2 bijikurma- kukus/ rendam air panas
  4. 2 pekkecil unsalted butter (10g) atau 1 tbs butter
  5. 1/2 tbsyis kering
  6. 2 tbsair/susu - sy agak2 je sampai doh xmelekat di tangan
  7. Susu tepung / gula- untuk coating

Cara Memasak

1 jam (2 jam proofing)
  1. 1

    Rebus atau kukus ubi keledek purple & kurma. Sy kukus sebab xnak terlalu bsah ubi tu nanti. Kalau rebus sila toskan air tu lama sikit bagi kurangkn air yg ada. Terpulang sama ada nak kukus dengan kulit atau kupas dulu.

  2. 2

    Toskan sebentar ubi & kurma yg telah dikukus/rebus sehingga suam/sejuk. Lenyekkan dan masukkan yis, tepung gandum dan unsalted butter.

  3. 3

    Tuang air/susu sedikit demi sedikit sehingga doh tidak melekat di tangan. Tambah atau kurangkan air/susu jika perlu.

  4. 4

    Biarkan doh rehat lebih kurang 1-2jam

  5. 5

    Tumbuk2 doh selepas doh naik 1x ganda dr saiz asal. Tabur tepung dan uli doh. Bahagikan doh mngikut saiz yg anda inginkan.

  6. 6

    Boleh mula membuat bentuk donut dan biarkan seketika. Panaskan minyak dan boleh goreng donut tersebut.

  7. 7

    Toskan sebentar donut yg telah digoreng dan boleh lah golekkan donut yg telah siap dalam susu tepung atau gula

  8. 8

    Selamat mencuba

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Khalilah Hussain
Khalilah Hussain @ibuanasaqib35
pada

Komen

Resipi Sepertinya