Terong Penyet Sambal Terasi

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Malang

Penyetan sambal yang tidak kalah lezat menggugah selera dan wanginya sampai ke rumah tetangga adalah terong penyet sambal terasi 😍🤪. Rasanya gurih, sedikit manis, dan wangi 😍. Cocok disajikan dengan lauk lain seperti tempe atau ayam, dan juga lalapan. Jangan lupa kerupuk ya, Moms! 😚.

Semoga bermanfaat! 🤗❤️

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4-5 orang
  1. 1 buahterong ungu ukuran sedang
  2. 3 siungbawang putih
  3. 6 siungbawang merah
  4. 6 bijicabe keriting merah (bisa diganti cabe merah besar)
  5. 15 bijicabe rawit merah dan hijau (opsional sesuai selera)
  6. 1 buahtomat merah
  7. 1 sachet (1/2 sdt)terasi kecil (saya pakai Mamasuka)
  8. Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk bila perlu
  9. Secukupnyaperasan jeruk limau (opsional)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong terong memanjang. Rendam dengan air garam. Goreng terong lalu sisihkan. (TIPS: bersegera merendam terong dengan garam setelah dipotong akan membuat warna terong tidak cepat menghitam 🍆)

  2. 2

    Iris kasar bawang putih, bawang merah, tomat, cabe keriting/besar, dan cabe rawit. Goreng dan tambahkan terasi.

  3. 3

    Uleg bumbu sambal dengan menambahkan secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa sesuai selera. Boleh kucuri dengan jeruk limau agar sambal lezat maksimal 😜 (opsional). Penyet terong dengan sambal terasi.

  4. 4

    Sajikan terong penyet sambal terasi dengan lauk kesukaan dan juga sayur lalap. Bahannya sederhana, praktis, mudah, tetapi rasanya gurih dan lezat. Wanginya bisa sampai tetangga ini, Moms 🤪. Cocok untuk lauk sampingan dengan menambahkan tempe/ayam dan juga lalapan 😍. Jangan lupa kerupuknya, Moms! 🤪 Semoga bermanfaat! 🤗❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
pada
Malang
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya