Málnás - rumos - csokitorta
A férjem születésnapjára készült torta . Teljessen a saját ötletem alapján készült.Volt egy halvány elképzelésem az íz és szinvilággal de közben alakultak ki az izek. Az arányokat a krémek készitése közben számoltam és úgy készitettem el. Most már másodszorra is elkészült, (Ill még a fagyasztóban tárolom még a bevonat hiányzik) ,mert nagyon nagyon finom lett. A karácsonyi asztal egyik finom tortája lesz. A díszítésén fogok csak változtatni karácsonyi köntösben fog pompázni az asztalon. Némely foto nem a legjobb lett, de ezen nem tudok már változtatni. Azért talán egy útmutatónak megfelel.
Málnás - rumos - csokitorta
A férjem születésnapjára készült torta . Teljessen a saját ötletem alapján készült.Volt egy halvány elképzelésem az íz és szinvilággal de közben alakultak ki az izek. Az arányokat a krémek készitése közben számoltam és úgy készitettem el. Most már másodszorra is elkészült, (Ill még a fagyasztóban tárolom még a bevonat hiányzik) ,mert nagyon nagyon finom lett. A karácsonyi asztal egyik finom tortája lesz. A díszítésén fogok csak változtatni karácsonyi köntösben fog pompázni az asztalon. Némely foto nem a legjobb lett, de ezen nem tudok már változtatni. Azért talán egy útmutatónak megfelel.
Elkészítés
- 1
Elkészitjük a málnapürét.
A zselatint megáztatjuk, 375 g málnát és a cukrokat vizet egy megfelelö lábasban közepes höfokon pár percig fözzük. Addig ameddig szinte már a málna teljessen szét fött. Hozzáadjuk a 3 teáskanál citrom levét és a megáztatott zselatint is hozzákaverjük.
Egy nagyobb szürön átpasszirozzuk. Ezzel a magokat is eltávolitjuk a püréböl. Én kibéleltem egy 20 cm es formát frissentartó foliával. Miután egy kicsit meghült a püré beleöntöttem és a fagyasztóba raktam pár órára.
- 2
Rumos csokoladé krém
Megáztatjuk a zselatin. A 200 ml tejszint langyosra felmelegítjük a vaniliás cukorral együtt és beleolvasztjuk a 200 g csokoladét. A legvégén a megáztatott zselatint is beleolvasztjuk. Amikor már langyos a krém akkor a hütöbe hadjuk teljessen lehülni. Én másnapig ott hagytam. A csokoládé krémet fölhabositjuk és hozzákeverjük a 100 g mascarponet is. Szintén pár orára lefagyasztjuk egy kb 20 cm es formába. Én amár lefagyasztott málna pürére egyenletessen ráöntöttem.
- 3
Kakaós tortalapt
Tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a fele cukormennyiséggel és az 1 csipet sóval konyhai robotgéppel kemény habbá fölverjük.
A tojások sárgáját a fennmaradt cukrokkal 5 percig jól fölhabosítjuk.
A liszthez hozzákeverjük a kakaót és a sütőport. Váltakozva a tojásfehérje habjával a fölhabosított tojássárgájához hozzákeverjük.
A legvégén az olajat is belekeverjük.
Egy sütőpapírral kibélelt, 20 cm-es tortaformába öntjük, 180 fokon megsütjük,
- 4
Miután megsült a tésztánk, egy rácsra a tortaformával együtt ráborítjuk, és kb. 30 percig hagyjuk hűlni. A tortaalapot kiszedjük a formából, még a teljes kihűlésig frissentartó fóliába belecsomagoljuk. Miután kihűlt, 2 lapra fölvágjuk.
- 5
Fehércsoki krém
A 200 ml tejszínt langyosra felmelegítjük és beleolvasztjuk a 200 g darabokra tört fehércsokoladét. Amikor már langyos a krém akkor a hütöbe hadjuk teljessen lehülni. Én másnapig ott hagytam. A csokoládé krémet fölhabositjuk és hozzákeverjük a 150 g mascarponet is. - 6
Megáztatjuk a zselatint. Fölhabositjuk a habtejszint a vaniliás cukorral. A zselatint egy labosban fölolvasztjuk egy kevés kb 2 evökanál tejszint hozzákeverünk és a krémbe keverjük. Utánna a fehércsokis krémmel egynemü krémmé keverjük. Csak ezután adjunk hozzá cukrot ha szükségét érezzük,mert a csokoladé is édes.
- 7
Összeállitása a tortának.A fagyasztóbol kivesszük a krémeket és eltávolítjuk a frissentartó foliát. Az egyik kakaós lapot ráhelyezzünk egy 24 cm es tortaformára vagy torta karikával is dolgozhatunk. Tanácsos egy sütöpapírt alá rakni mert könnyeben kezeljük.
- 8
Ráhelyezzük a lefagyasztott csokoládés krémet,majd a málna zselés krémet. Én egy formába raktam öket ezért együtt fagyasztottam le. Befedjük a másik kakaós torta lappal.
- 9
A torta karikát én foliával körbe raktam mert ugy szebb a végeredmény.
- 10
Egy habzsákba bele töltjük a Fehércsoki krémet és egyenletesen körbe töltjük a formát és a tetejét is a tortának. Nem baj ha marad egy kevés krém a hibákat kitudjuk javitanni. (Nekem is keletkezett egy kicsi lyuk.)
- 11
Pár órára még lefagyasztjuk. Gyorsan dolgozzunk a krémmel,hogy a már lefagyasztott krémek még fagyossak maradjanak.
- 12
Eltávolitjuk a torta karikát és egy rácsra helyezzük a tortát.Tükör glazurral bevonjuk a csomagoláson megjelölt módon. Nekem lila szinü volt de az már egyéni választás. Hiányában csokoládéval is bevonhatjuk. Itt van egy recept tölem ami nagyon jó.
- 13
Csokoládés bevonó. A zselatint megáztatjuk vízben. A tejszínt langyosra fölmelegítjük, és hozzáadjuk a csokit.
A megáztatott zselatinlapokból kinyomkodjuk a vizet, és hozzáadjuk a meleg tejszínhez.
Egyneművé keverjük, pár percig hűtjük.
A tortát rácsra helyezzük, és bevonjuk a sütinket. Kb. 30 percig hideg helyen tároljuk, ameddig megszilárdul a bevonó, és utána ízlésünknek megfelelően díszíthetjük.
Hasonló receptek
-
Málnás - Epres no bake torta Málnás - Epres no bake torta
Születésnapomra alkottam meg ezt a receptet .Ami saját kútföböl készült recept . A férjemnek nagyon ízlett egy étteremben elfogyasztott torta és már ott közölte velem készítsem el én is. Az ott kóstolt ízek alapján alkottam meg ami a férjem szerint finomabb lett mint az étteremben készített.
-
Marcipános csokoládétorta Marcipános csokoládétorta
Egy saját recept. Anno, Anyák napjára alkottam meg, csak úgy spontán ötlet alapján. De azóta már többször elkészítettem és mindig sikert alkotok vele, kérik a receptet. Alkalmanként szoktam úgy tortát sütni még magam sem tudom mi lesz a végeredmény. Természetessen van egy alap tudásom hozzá nagyon sokat sütök . Ez is egy ilyen alkalom volt. -
-
Kókuszos-áfonyás vaníliatorta gluténmentesen Kókuszos-áfonyás vaníliatorta gluténmentesen
A torta elkészítéséhez ismét a Pillanat íze adta az ihletet, csodákat alkotnak!♥️Aki profi torta receptet keres, kövesse az oldalukat, tűpontosak, érthető/értelmezhető minden receptleírásuk.Többé-kevésbé az ő receptjük alapján készült ez a torta, gluténmentesen.Nem lehet pikk-pakk elkészíteni, de minden fáradságot megér a végeredmény!Nem is tudok elkészítési időt megadni, nálam két napon át készült, több részletben, sok időt töltött a hűtőben is, de még egyszer mondom, megéri!#aranykoteny23
-
Cuki Málnás London tortája Cuki Málnás London tortája
Ezt a tortát egy számomra nagyon kedves nagylánynak készítettem születésnapjára. Nagy kedvence minden, ami London és málna! Így hát muszáj volt elkészítenem neki ezt a tortát. Szerencsére nem maradt el a várt siker. Torta készítésekor ügyelek rá, hogy mind a torta alapanyagai, mind a díszítés természetes legyen, Díszíteni csak ehető alapanyagokkal szoktam. Érdemes kipróbálni, mutatós és finom!
-
Málnás csokitorta Málnás csokitorta
Ez a család kedvenc csokitortája. Pár éve találtam rá egy receptes újságban. Sokszor megsütöttem már és mindig jól sikerült. A csokikrém olyan mint egy mousse, habos, könnyű és nem túl édes.
-
Csokitorta piskótából Csokitorta piskótából
#mindenamisutemenyNagyfiam szülinapi tortája, szereti a dínókat és a csokitorta a kedvence.
-
Málna szelet gluténmentesen Málna szelet gluténmentesen
Ez a süti úgy, ahogy van, csodafinom! Nem túl édes, nem gejl, naggggyon málnás! Szívből ajánlom!A receptet a neten találtam, azt vettem alapul, kis módosításokkal készítettem el. Nem tudom, hogy ki osztotta meg, de nagyon köszönöm Neki! ❤️A piskóta nem egészen a hagyományos piskóta, kicsit masszívabb, de így is puha, még a harmadik-negyedik napon is!#golden2 -
Málnás sajttorta Málnás sajttorta
Amikor rátaláltam erre a receptre, nagyon megörültem, mert egyszerű elkészíteni a végeredmény egyszerűen isteni. Életem első sajttortája, de az biztos hogy nem az utolsó 😊
-
Őszibarackos Charlotte Őszibarackos Charlotte
Charlotte tortát a torták úrinőjeként szokták emlegetni. Én először egy rokon látogatás kapcsán ismertem meg ezt a gyönyörű süteményt, ekkor talán 14 éves lehettem. Emlékszem nagyon rácsodálkoztam és ízlett. Azóta már többször is elkészítettem. Bármilyen gyümölccsel készíthető csak hozzáillő joghurt és lekvár szükséges hozzá. Én egy 23 cm átmérőjű és 12 cm mély tálban készítettem. Érdemes elkészíteni, az ünnepi asztal dísze lehet. Biztos, hogy mindenki megcsodálja. -
Szív alakú torta Szív alakú torta
Az unokám kívánsága szerint készült. Kekszes alap, gyümölcsjoghurtos - mascarponés, málnazselés és fehércsokis rétegekkel. Elkészítése sok időt vesz igénybe, mert a rétegeket csak a megszilárdulás után lehet egymásra önteni.
-
Málnás szilvalekvár Málnás szilvalekvár
Kísérletezgetek, mivel lehet az egyszerű szilvalekvárt feldobni. A málnával nagyon jó lett, a szilva enyhítette a málna erős aromáját, de mégsem nyomta el. Próbáljátok ki!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek