Mie homemade sehat (no telur)

Dina Syamer Syofia
Dina Syamer Syofia @dinasyamer81
Padangsidempuan

Ada sisa tepung ubi yg kubuat kemarin. Daripada nganggur, buat mie aja. Mie nya kenyal, mirip mi instan. Enak jg walau tanpa telur. Ini hasil uji cobaku. Hasilnya jd sekitar
210 gr. Aku saranin Klu ga ada tepung ubi, semuanya tepung cakra aja. Aq coba pakai kanji dan tambah baking powder, adonannya lengket, jd harus dipisahin dlu lembaran mie nya. Jd lama. Airnya Jgn kebanyakan ya, ini jg menyebabkan mie jadi lengket. Ikuti resepku ini aja. Klu pakai tepung ubi, aku pakai air 90 ml. Mungkin tepung ubi nyerap air. Dikira aja airnya 60-90 ml.

Mie homemade sehat (no telur)

Ada sisa tepung ubi yg kubuat kemarin. Daripada nganggur, buat mie aja. Mie nya kenyal, mirip mi instan. Enak jg walau tanpa telur. Ini hasil uji cobaku. Hasilnya jd sekitar
210 gr. Aku saranin Klu ga ada tepung ubi, semuanya tepung cakra aja. Aq coba pakai kanji dan tambah baking powder, adonannya lengket, jd harus dipisahin dlu lembaran mie nya. Jd lama. Airnya Jgn kebanyakan ya, ini jg menyebabkan mie jadi lengket. Ikuti resepku ini aja. Klu pakai tepung ubi, aku pakai air 90 ml. Mungkin tepung ubi nyerap air. Dikira aja airnya 60-90 ml.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
  1. 100 grtepung cakra
  2. 50 grtepung ubi (bisa skip, ganti 50 gr cakra aja)
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 1 sdtminyak goreng
  5. 60-90 mlair tuang dikit2 (pakai secukupnya)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Campur semua bahan kecuali air. Tuang air sedikit2 sampai tercampur rata. Hasil akhir adonan cenderung padat agak keras dan tidak lengket di tangan. Kyk karet ya. Atau kyk adonan kue bawanglah.

  2. 2

    Giling dengan cetakan mi, atau bisa digilas tipis pakai Rolling pin dan potong pakai pisau. Tabur tepung agar tidak lengket satu sama lain. Mie siap digunakan.

  3. 3

    Tabur tepung tapioka biar ga lengket

  4. 4

    Jadinya 210gr

  5. 5

    Jika ingin diolah, Rebus mie dg air yg banyak yg telah diberi 1 sdt minyak goreng agar mie tidak lengket. Aduk agar tidak melekat satu sama lain. Rebus nya sebentar aja. Sekitar 2 menit. Lalu masukan ke air dingin utk menghentikan proses pematangan agar tidak lembek. Siap diolah jadi mie goreng, mie pangsit, dll.

  6. 6

    Mirip mie instan aromanya jg. Enak deh. Yuk coba praktis dan cepat. Kalau takarannya pas dan tidak lembek. Mie nya berpisah2 sendiri. Tinggal simpan di kulkas klu tdk lgsg digunakan. Tahan 3-5 hari karena ga pake telur jg. Lihat jg resep mie goreng sehat. Ini enak buat mie goreng lho.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dina Syamer Syofia
Dina Syamer Syofia @dinasyamer81
pada
Padangsidempuan
Working Mom with 4 kids. Selamat datang di dapurku. Memasak membuat suasana hati jd happy lg. Thanks Cookpad, jd nambah wawasan, nambah tmn jg. Suka resep yg irit dan praktis. Klu ada pertanyaan, komen di resep aja ya friends, sebisanya dijawab. Facebook: Dina Syamer Syofia, Instagram: @dinasyamerYoutube channel : Dina Syamer Kitchen https://youtube.com/@dinasyamersyofia413?si=0YDLddqL6V2XmB2k
Lebih banyak

Komentar (3)

Dnd.
Dnd. @dindahrdwt21
mba kalau tepung cakranya diganti tepung ubi semua bisa ga?

Resep Serupa