Chiffon Cake Pandan

Yohana Anggarasari
Yohana Anggarasari @yohana_ang
Mojokerto

Selamat Hari Ibu terkhusus untuk Ibuku dan Ibu2 Cookpad semuaa 🥰🥰
Minggu ini saya bikin Chiffon Cake Pandan. Awalnya saya buat untuk ide jualan hampers natal, tapi g lupa bikin 1 lagi dong buat Ibu di Pasuruan 🥰
Terima kasih buat si empunya resep, mbak @yun_andriani , maminya Kenzie.. Selamat hari Ibu mbak Yuuunnn 😘 salah satu teladanku di cookpad 😍🥰 resep2 chiffon cakenya selalu istimiwiiirr 😆

#SnapanCoboy_HidanganSpesialuntukIbu
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya

Source: @yun_andriani
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15187647

Chiffon Cake Pandan

Selamat Hari Ibu terkhusus untuk Ibuku dan Ibu2 Cookpad semuaa 🥰🥰
Minggu ini saya bikin Chiffon Cake Pandan. Awalnya saya buat untuk ide jualan hampers natal, tapi g lupa bikin 1 lagi dong buat Ibu di Pasuruan 🥰
Terima kasih buat si empunya resep, mbak @yun_andriani , maminya Kenzie.. Selamat hari Ibu mbak Yuuunnn 😘 salah satu teladanku di cookpad 😍🥰 resep2 chiffon cakenya selalu istimiwiiirr 😆

#SnapanCoboy_HidanganSpesialuntukIbu
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya

Source: @yun_andriani
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15187647

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
lyg chiffon 20 porsi
  1. Bahan Pasta
  2. 5kuning telur
  3. 60 ggula pasir
  4. 1/2 sdtvanilla bubuk
  5. 110 gtepung terigu pro rendah
  6. 1/4 sdtgaram halus
  7. 1/2 sdtBPDA
  8. 65 gminyak goreng
  9. 80 gsantan instan (1 bks santan instan + air)
  10. 1 sdtpasta pandan
  11. Bahan Meringue
  12. 5putih telur
  13. 1/4 sdtcream of tartar/ 1 sdt air perasan jeruk nipis
  14. 70 ggula pasir

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan oven suhu 150 dercel api atas bawah. Kita buat bahan pasta dulu. Kocok kuning telur + gula + vanilla menggunakan whisk sampai gula larut.

  2. 2

    Tambahkan mingak goreng dan santan secara bergantian. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu + garam + BPDA sambil diayak. Aduk hingga kalis/ homogen. Sisihkan.

  5. 5

    Selanjutnya kita bikin meringue. Mixer putih telur dan cream of tar tar dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap sambil terus dimixer hingga firm peak/ berjambul.

  6. 6

    Masukkan 1/3 bagian adonan meringue ke adonan pasta. Aduk lipat dengan spatula. Lakukan bertahap hingga habis. Cukup sampai tercampur rata saja jangan sampai overmix.

  7. 7

    Tuangkan ke loyang chiffon tanpa dioles apapun. Keluarkan udara yang terperangkap dalam adonan menggunakan tusuk sate dengan gerakan melingkar. Hentakkan 3x.

  8. 8

    Oven selama 1 jam 15 menit. Bila ingin menambahkan slit, bisa disayat di menit ke 15-20, lakukan cepat, dan langsung masukkan lagi ke oven.

  9. 9

    Setelah matang, lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan. Keluarkan loyang dr oven. Telungkupkan di leher botol. Tutup dengan serbet basah agar lebih cepat dingin.

  10. 10

    Bila cake sudah dingin, keluarkan dari loyang. Keluarkan dengan bantuan pisau tipis, sisir sisi cake yang menempel di loyang. Cake siap dipotong2 dan dihidangkan. Berikut foto yang tidak dan pakai slit.

  11. 11

    Tambahan foto cantik 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yohana Anggarasari
Yohana Anggarasari @yohana_ang
pada
Mojokerto

Komentar (2)

Ningsih Rahayu
Ningsih Rahayu @amialecook2011
Kalau pakai BP biasa bisa mba? Terus kalau mau bikin di silet diatas nya bagaimana cara nya?

Resep Serupa