🍞 Pan integral en batidora 🥖

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

#revistacookpad
✨ Nada más rico que el aroma a pan casero no? Esta receta es de mis elegidas ya que al hacerla en batidora, es mucho más fácil y rápido 🙌🏻

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Ingredientes

+60 minutos
1 pan
  1. 300 grharina 000
  2. 200 grharina integral
  3. 300/320 ccagua tibia
  4. 30 grazucar o 1 cucharada miel
  5. 5 grsal
  6. 8 grlevadura seca
  7. 30 ccaceite neutro

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Arrancamos activando la levadura. Para eso, colocamos el agua tibia, la levadura y media cucharadita de miel o azucar. Mezclar y dejar reposar hasta espumar como en la foto, aprox 5 min.

  2. 2

    En el bowl, colocar las dos harinas, la sal y la miel o azucar. Agregarle la levadura activada y prender la batidora. Agregar el aceite.

  3. 3

    Batir por aproximadamente 5 minutos hasta formar un bollo liso y uniforme. Utilizar el gancho de la batidora. Por supuesto que esta parte se puede hacer con la mano, amasando.

  4. 4

    Espolvorear harina en la mesada y bajar la masa. Darle forma de rectangulo, y, como en la foto, ir armando como un cilindro presionando con la palma de la mano.

  5. 5

    Colocar la masa con el cierre hacia abajo en una budinera previamente aceitada. Tapar y dejar que duplique su volúmen. Yo en este caso le di forma de pan de molde, pero se puede dar forma de pancitos chiquitos individuales, es lo mismo.

  6. 6

    Cocinar en horno a temperatura alta hasta que esté dorado.

Reacciones

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Comentarios (2)

Cristina Trotta
Cristina Trotta @Cris1990
Y la temperatura será de 180° o de 200°..??
Gracias!😘

Escrita por

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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