الخطوات
- 1
ننخل الدقيق ونضيف عليه ملعقة الملح ونعجن بأضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه
- 2
اترك العجينة ترتاح عشر دقائق وبعدين اقطعها واكورها واتركها ترتاح
- 3
ابدء بفرد العجين ارش سطح العمل بالدقيق وافرد قطعة من العجين بشكل رقيق قدر المستطاع
- 4
بعد ما افرد العجينة ادهنها جيداً بالزبده والسمن
- 5
وافرد قطعة ثانية بشكل رقيق واضعه فوق الأولى وادهنها بسمنه وزبده وهكذا ثلاث طبقات وبعدين الف العجينة رول والفها بنايلون واضعها في الثلاجه ثلاث ساعات ويفضل عمل هاد الخطوه قبل بيوم عشن تجمد الزبدة والسمنه طبعاً اعمل باقي العجين بنفس الخطوات
- 6
احضر الحشوة اللحمة والله والملح والفلفل الأسود والكمون والبصل واخلطهم جيداً
- 7
أخرج العجينة من الثلاجه واقطعها حلقات كما الصوره
- 8
افرد قطعة من العجين واضع الحشوة داخلها واغلقه على شكل مثلث
- 9
استمر لذلك حتى انتهى وارصهم بصينيه مدهونة سمنه وادهنه بصفار بيض مخفوق وارش عليهم سمسم وحبة البركه
- 10
ادخلهم بفرن مسبق الاشتعال مدة خمسه وعشرين دقيقه حتى تستوي تماما على نار وسط
- 11
اخرجهم من الفرن وسوف نحصل على الذ سمسه مقرمشه وعجينه هشه بشكل رهيب تقدم مع صوص حار أو كاتشب وصحة وعافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
فرموزه هشة ولذيذه بالبف باستري (محسوبه السعرات) فرموزه هشة ولذيذه بالبف باستري (محسوبه السعرات)
#فرموزه#فرموزة#يغمش#منتو#لازه#اكل_بخاري#معجنات#معجنات_بخاريه#مقبلات#اكلات_رمضانيه
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (14)