سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده و زرده را با نصف لیوان شکر همراه وانیل میزنیم تا کرم دار شود(با دور تند همزن)

سفیده و نیم دیگر شکر هم میزنیم با دور تند همزن تا کاملا پف کند و رد پره های همزن روی آن بماند طوری که ظرف را برمی‌گردانم سفیده نریزد،و بعد سفیده زده شده را در یخچال میگذاریم

روغن و شیر را به نوبت به زرده اضافه کرده و هر کدام را سی ثانیه با دور تند همزن میزنیم

یک قاشق از آرد را کم میکنیم و با یک قاشق قهوه جایگزین میکنیم و همراه بکینگ پودر سه بار الک میکنیم تا هوای اضافی بین آن خالی شود

سفیده را به زرده اضافه کرده و هم میزنیم. توجه کنید پف سفیده نخوابد

آرد را طی سه مرحله به مخلوط سفیده و زرده اضافه میکنیم و با لینک به صورت دورانی هم میزنیم طوری که پف تخم مرغ نخوابد

کاغذ روغنی کف تابه یا کیک پز اندازیم اگر تابه بود روی شغله پخش کن می‌گذاریم اگر کیک پز بود روشن میکنیم ،در هر دو روش بعد از ۴۰ دقیقه کیک را با خلال دندان چک میکنیم اگر پخته بود کیک آماده است اگر خیر ده دقیقه دیگه به آن زمان میدهیم،توجه داشته باشید زیر تابه حتما شعله پخش کن باشد

آماده کردن پودینگ درست شبیه به فرنی است ابتدا پودر کاکائو و نشاسته را الک میکنیم با هم با مقداری شیر سرد مخلوط میکنیم تا کمی غلیظ شود مانند شکلات آب شده

مخلوط کاکائو ای را با باقی شیر سرد،مخلوط میکنیم روی شعله قرار می‌دهیم و با همزن دستی مدام هم میزنیم گرم که شد خامه زده شده و شکلات تخته ای را به آن اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا غلیظ شود (مانند فرنی)اگر غلیظ نشد کمی دیگر نشاسته را با کمی شیر سر مخلوط کنید و به آن اضافه کنید به غلظتِ ذکر شده که رسید پودینگ آماده است

کیک سرد شده را از وسط به دو نیم کرده پودینگ را که کمی ولرم شده به همراه تکه های موز و گردو میانش میریزیم و لایه بعدی را روی آن قرار می‌دهیم،باقی پودینگ را هم روی کیک میریزیم،کیک خوش عطر ما با طعمی بی نظیر آماده است پیشنهادم این است که،آن را با قهوه ترک میل کنید ،نوش جان🤗❤🍰☕