मेथी की पूरी बनाने के लिए मेथी को वाश कर काट ले मिक्सर जार में डाले हरी मिर्च मिला कर बारीक पीस ले

एक बाउल में आटा डाले पीसी मेथी मिलाए स्वादनुसार नमक,लाल मिर्च,जीरा, अजवाइन,गरम मसाला मिक्स कर थोड़ा।थोड़ा पानी मिला सख्त आटा गूंध कर रख ले थोड़ी देर बाद लोई बना पूरी बेल ले

कड़ाही में तेल गरम कर पूरी फ्राई करे पूरी को ऑयल से निकाल कर प्लेट में रखे