Tacos de nopales en salsa verde
LuzMa SG @LuzMa_SG
Los nopales son ricos, baratos y muy nutritivos. Entre sus propiedades tienen calcio, potasio y magnesio, y son una excelente fuente de fibra. En casa los consumimos todas las semanas y voy variando la manera de prepararlos. #saludable #DASH #vegano #lunessincarne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Yo tenía los nopales ya cocidos, puedes ver mi receta para cocinarlos sin agua y que queden sin baba. Esta vez los cocí sin cebolla. Poner en una cacerola los tomates verdes, chiles, ajo y cebolla con una taza de agua. Llevar a hervor y bajar a fuego medio, dejar entre 5 y 10 minutos a que todo quede bien cocido, a que cambie de color. Dejar enfriar y pasar a la licuadora con media taza de agua.
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Moler perfectamente y regresar a la cacerola. Sazonar al gusto. Calentar y ya caliente, agregar los nopales cocidos. Ya que los nopales estén calientes, rectificar el sazón. Servir en tacos adornados con cilantro y rebanadas de aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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