Minggu ini 3C (Cooking Community Class) merayakan Gebyar Kemerdekaan RI Ke-76 dengan event Bancakan Ceria 3C dengan mengambil tema "𝙆𝙧𝙚𝙖𝙨𝙞 𝙎𝙖𝙢𝙗𝙖𝙡 𝙉𝙪𝙨𝙖𝙣𝙩𝙖𝙧𝙖"Dan Saya memilih sambal Khas dari Jawa Timur yaitu 𝙎𝙖𝙢𝙗𝙖𝙡 𝘽𝙖𝙟𝙖𝙠, mengapa dinamakan sambal bajak karena jaman dahulu sambal ini dibuat khusus ibu² petani untuk dikirim ke sawah sebagai makan siang oleh pak tani, dengan citarasa tidak begitu pedas, gurih dan manis.Sambal bajak ini kalau di surabaya bisa dibeli di toko oleh² bu Rudy yang sudah jadi jawara nya sambel bawang yg sudah saya tulis di resep saya beberapa wkt yg lalu, nah sambal bajak ini juga masuk dalam varian rasa sambal bu RudyJadi wajib anda coba dirumah, biasanya disajikan bersama ayam goreng, sayur asem, atau pun ikan goreng dengan sepiring nasi hangat tentunya#CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara#BancakanNusantara#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#Sambal#sambalbajak#tyasyodha#khasjawatimur

Malem-malem nyambel favorit nih, nyobain resepnya mbak @tyas_yodha mantulll, ngabisin nasi 🤣. Makasih dah mampir ke Cocomtang bawa aneka resep masakan khas Surabaya.#AnekaIdeBakulan#SiapMasukKalender#PejuangGoldenBatikApron#GATyasYodha#CookiesPlesiran_RekAyoRek#CookpadCommunity_Tangerang

Mirip mirip dgn sambal cengek dari Palembang. cuma ini tidak terlalu manis dan asem.Untuk komposisi bumbunya menurut aku sdh pas tdk perlu ada tambahan lagi....cocokBila ingin disimpan masukan dlm wadah kaca setelah dingin.Kalau aku g sampai dua hari ini sambel sdh abis.Link resep 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16662500Source : @AnnaHadi_7185423#CookpadCommunity_Bandung

Akhirnya dapet resep sambal bajak yang enak dan rasanya pas. Kali ini buat gak terlalu pedes. Klo mau pedes banget masukkan cabenya agak banyak. Resep recook Dapur Icha @friskaseptya saya sesuaikan dengan yang ada didapur aja. Makasih mbak resepnya 👍👍👍#PejuangGoldenApron3#sambalbajak#BanggaKirimRecook

Rasanya ada yang kurang kalau ga ada stok sambal di meja, hihihi.. Dan ada yang kurang makan ayam goreng kalau ga pake sambel 🤭Dinamakan sambal bajak, karena pada jaman dahulu kala sambal ini bekal bapak petani untuk membajak sawah..Bedanya dengan sambal terasi, ada di penambahan daun salam, sereh dan lengkuas..*Pokoknya, Sesuaikan selera pedas masing-masing ya 🤗#AnekaSambal_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan17

Sambal ini rasanya enak sekali, manis, pedes, asin...Dimakan sama nasi anget dan tahu goreng aja udah enak, nurut sy sih :-)

Duh, duh, duh, aq yg ga bisa bikin sambel, bikin ini kok enak bgt, bikin nagih, jadi terhura aq 🥹 Alhamdulillah 🥰, makasih mbak @tyas_yodha bwt resepnya 🫰🏼🥰Pengalaman #kitchenhacks kali ini, tentang cobek ato ulekan yg terbuat dr batu, selain fungsinya untuk ngulek/halusin bumbu, suka bgt asah pisau di cobek ato ulekannya, biar tambah tajem pisau yg dipake, eh tp kadang ulekannya jg bisa bwt empukin daging jg, dibejek2 in/dipukul2 in aja ke daging klo ga punya pemukul daging, nah kan multifungsi ulekan itu 😁 eh lupa satu lg, ulekannya bisa bwt mukul es batu biar pecah jadi ukuran kecil, tp ini ati2 bisa patah ulekannya kalah ma es batu 🤭Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15413275#AnekaIdeBakulan#SiapMasukKalender#PejuangGoldenBatikApron#GATyasYodha#CookiesPlesiran_RekAyoRek#CookpadCommunity_Tangerang

Ini pertama kali nyoba bikin sambal bajak ya bund. Dan rasanya nagih banget. Ambil nasi anget, ayam goreng, plus sambel ini. Mantab bener bund, selamat mencoba 😘😘

"Sambal Bajak" di namakan sambal bajak konon katanya menurut cerita sambal ini dulunya sering di bawa oleh ibu - ibu petani yang mengantarkan masakan untuk pak tani yang sedang membajak sawah, sejak saat itulah di sebut dgn nama "Sambal Bajak"Untuk kali ini "Sambal Bajak nya" sengaja tidak saya tambahkan tomat, agar awet di taruh begitu saja di luar ruangan tanpa harus di taruh dalam lemari pendingin 😉

Bismillah...Keinget mamaku kalau bikin sambel.. Rasanya juara.. Enak.. Pedes nampol.. Jadi kangen..Dulu pernah diajarin.. Tapi dalam jumlah bikin yang sedikit sih.. Makanya resep kali ini saya kmrin sudah utak atik.. Alhamdulilah..rasanya Josss... Suami suka.. Tetangga juga suka lho.. Dicocol dengan gorengan enak bangets..Oya aq kalau buat samb ga pernah ngerti gimana caranya supaya bisa awet..Ternyata, setelah googling ada tips2 supaya sambal dalam botol itu awet tanpa pengawet makanan yaa, saya baca blog nya bunda Diah didi..(hidup yang sehat saja dimulai dari makanan😀😀😀)Tips nya antara lain, semua bumbu setelah dicuci bersih, di keringkan (sampe benar2 kering ya, jangan ada setetes air di bahan bumbu). Tingkat kematangan juga mempengaruhi sambal dan juga masih menyisakan minyak untuk merendam sambal tersebut, oyaa... bumbu yg digoreng dulu jg bisa mempengaruhi cita rasa sambal jg..😊Semoga bermanfaat ya bu ibu😁😊Nb: maaf step step nya ga kesimpan di memori.. Pdhl sudah saya foto..

Ibarat mau makan enak kl tdk ada sambal rasanya jadi hambar😁😂 di meja makan selalu tersedia sambal bajak semangkok, kali ini sy source resep dr sohib satu team #semanggisuroboyo diek @FiDy hanya saja sy modif sedikit dr cara pembuatanya, resep awal semua bahan di kukus, sy lbh senang di goreng setengah matang supaya sambak jadi lebih awet tdk cepat basi.#wanitatangguh#DiRumahAja#semanggisuroboyo#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpad_id