Французький пиріг або кіш з куркою та броколі

Наталія Матвійчук
Наталія Матвійчук @natali_good

Основа пирога готується з пісочного тіста, а от з начинками можна вибирати яка більше смакуватиме.
Моя ж начинка це курка з брокколі🥦
Чудове поєднання!
#3тиждень

Французький пиріг або кіш з куркою та броколі

Основа пирога готується з пісочного тіста, а от з начинками можна вибирати яка більше смакуватиме.
Моя ж начинка це курка з брокколі🥦
Чудове поєднання!
#3тиждень

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 година 30 хвилин
6 порцій
  1. Тісто
  2. 110 гхолодного вершкового масла
  3. 210 гпшеничного борошна
  4. 1яйце
  5. 1/3 ч. л.солі
  6. 1/3 ч. л.цукру
  7. Начинка
  8. 150 гвідвареного броколі
  9. 200 гфіле курятини
  10. 50 гтвердого сиру
  11. Заливка
  12. 200 гвершків 15-20%
  13. 2яйця
  14. за смакомСіль, перець

Інструкція з приготування

1 година 30 хвилин
  1. 1

    Масло перетерти з борошном у пухку крихту.

  2. 2

    Збовтати яйце з цукром і сіллю і додати до тіста

  3. 3

    Сильно тісто обминати не потрібно. Скатати все в кульку та покласти до холодильника на 30 хв.

  4. 4

    Філе нарізати невеликими шматочками та обсмажити на олії до білого кольору та злегка рум'яної шкірочки.

  5. 5

    Брокколі відварити у підсоленій воді до напівготовності 2-3 хв. або ж розморозити.

  6. 6

    Яйця збовтати сіллю, додати вершки

  7. 7

    Тісто розкачати за викласти у форму для випікання. Сформувати високі бортики та зробити проколи виделкою

  8. 8

    Зверху на тісто викласти пергамент та насипати крупу яка не дозволить тісту піднятися (квасоля, горох, сочевиця).

  9. 9

    Випікати у духовій шафі до напівготовності 15 хв. при 180 градусах.

  10. 10

    Після випікання основи знімаємо пергамент з крупою та викладамо шматочки філе і брокколі посипаючи рясно твердим сиром

  11. 11

    Рівномірно поливаємо заливкою.
    Випікати 25-30 хв.

  12. 12

    Пиріг одразу крихкий до нарізання краще почекати щоб став теплим

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Наталія Матвійчук
Інстаграм natali_good.food
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти