Puding Tripple Chocolate

Lutfiarani Safitri
Lutfiarani Safitri @lutfiarani
Jepara

Sedang ingin belajar membuat puding karena melihat salah satu post mamagram di IG, pudingnya cantik sekali berlayer warna-warni. Nah cokelat selalu tidak pernah gagal untuk menarik perhatian bocil dan suami, jadilah experiment pertama adalah puding cokelat, hehe. Tips agar puding tidak berair, keluarkan dari cetakan saat akan disantap ya. dan saat akan menyimpan puding di kulkas, pastikan puding benar-benar sudah dingin dan tidak ada uap panas atau tidak dalam keadaan hangat. selamat mencoba

Puding Tripple Chocolate

Sedang ingin belajar membuat puding karena melihat salah satu post mamagram di IG, pudingnya cantik sekali berlayer warna-warni. Nah cokelat selalu tidak pernah gagal untuk menarik perhatian bocil dan suami, jadilah experiment pertama adalah puding cokelat, hehe. Tips agar puding tidak berair, keluarkan dari cetakan saat akan disantap ya. dan saat akan menyimpan puding di kulkas, pastikan puding benar-benar sudah dingin dan tidak ada uap panas atau tidak dalam keadaan hangat. selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. Lapisan Puding Dark Chocolate (Layer 1)
  2. 800 mlsusu UHT coklat
  3. 1 bungkusagar coklat (bisa diganti agar-agar plain)
  4. 5 gramnutrijel plain
  5. 120 gramgula pasir
  6. 25 gramcoklat bubuk (saya pakai 20 gr van houten dan 5 gram tulip hitam)
  7. 125 gramdark cooking chocolate (DCC)
  8. Lapisan Puding Milk Cocholate (Layer 2)
  9. 800 mlsusu UHT plain
  10. 1 bungkusagar bening (7 gram)
  11. 5 gramnutrijel
  12. 120 gramgula pasir
  13. 5 gramcoklat bubuk
  14. 75 gramDark Cooking Chocolate
  15. 50 gramwhite cooking chocolate (jika tidak ada bisa diganti Susu Kental Manis)
  16. Lapisan Puding Vanilla (Layer 3)
  17. 800 mlsusu UHT plain
  18. 1 bungkusagar bening (7 gram)
  19. 5 grnutrijel plain
  20. 120 gramgula pasir
  21. 125 gramwhite cooking chocolate (jika tidak ada bisa diganti Susu Kental Manis Putih)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Layer 1 : Campurkan gula, jeli, dan agar-agar dalam 1 wadah, aduk hingga rata.

  2. 2

    Tuang Susu ke dalam panci, panaskan hingga agak panas namun belum sampai mendidih. Masukkan cokelat bubuk, aduk hingga rata.

  3. 3

    Setelah rata, masukkan campuran jeli dan gula, aduk hingga mendidih. Matikan api, sambil diaduk masukkan potongan DCC lalu aduk sampai tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan setelah uap panas berkurang, bisa sambil disaring agar tidak bergerindil ya.

  4. 4

    Layer 2: Campurkan gula, jeli, dan agar-agar dalam 1 wadah, aduk hingga rata.

  5. 5

    Tuang Susu ke dalam panci, panaskan hingga agak panas namun belum sampai mendidih. Masukkan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Masukkan Potongan White Cooking cokelat atau SKM, aduk rata.

  6. 6

    Setelah rata, masukkan campuran jeli dan gula, aduk hingga mendidih. Matikan api, sambil diaduk masukkan potongan DCC lalu aduk sampai tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan setelah uap panas berkurang, bisa disaring terlebih dahulu kemudian dituang ke cetakan agar tidak bergerindil ya. Pastikan lapiran pertama sudah tidak lengket

  7. 7

    Layer 3: Campurkan gula, jeli, dan agar-agar dalam 1 wadah, aduk hingga rata.

  8. 8

    Tuang Susu ke dalam panci, panaskan hingga agak panas namun belum sampai mendidih. Masukkan WCC atau SKM, aduk hingga rata.

  9. 9

    Setelah rata, masukkan campuran jeli dan gula, aduk hingga mendidih. Matikan api. Tuang ke dalam cetakan setelah uap panas berkurang, bisa disaring terlebih dahulu kemudian dituang ke cetakan agar tidak bergerindil ya. Pastikan lapiran kedua sudah tidak lengket

  10. 10

    Tunggu hingga betul-betul dingin kemudian simpan di kulkas. Keluarkan dari cetakan saat akan disajikan. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lutfiarani Safitri
Lutfiarani Safitri @lutfiarani
pada
Jepara
Ibu 1 anak yang baru belajar masak dan baking. Semoga bermanfaat bagi yang lain ya. Terima kasih.IG : Azizah_cakery
Lebih banyak

Komentar

Renny Kurniawati
Renny Kurniawati @cook_28279489
Ini jadi brp cup ya mbaa dengan ukuran cup brp ml

Resep Serupa