قرمه سبزی رستورانی
almas n @rezvannazari74
این دستور به روشِ من شاید متفاوت باشه اما امتحان خودش رو پس داده و معرکه است
قرمه سبزی رستورانی
این دستور به روشِ من شاید متفاوت باشه اما امتحان خودش رو پس داده و معرکه است
مراحل تهیه
- 1
لوبیا را از شب قبل خیس میکنیم
- 2
سبزی ،پیاز ریز خرد شده را درون قابلمه میریزم با روغن و یک استکان آب،آب که جمع شد و پیاز کمی نرم شد گوشت را اضافه میکنیم و سرخ میکنیم تا گوشت کمی رنگش عوض شود و سبزی تیره،مراقب باشید سبزی نسوزد
- 3
بعد از این که مواد به خوبی سرخ شد و روغن انداخت (روغن سبز رنگ)زردچوبه و فلفل ،شوید و نعنا خشک را اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم،لوبیا خیس خورده را میشوریم و اضافه میکنیم ،روی خورش آب میریزم آنقدری که غليظ رو به رقیق باشد؛اگر آب زیاد بریزید خورشت شما جا نمی افتد و خوش طعم نمیشود
- 4
اواخر پخت یعنی دو ساعتِ آخر لیمو عمانی ها را که جوشاندن به مدت یک ربع تا تلخی آش گرفته شود را چنگال میزنیم و همراه نمک می اندازیم داخل خورش، چهل دقیقه آخر در صورت دلخواه آب لیمو و رب انار را اضافه میکنیم،خورشت شما باید کاملا غلظ و جا افتاده شود...
توصیه میکنم قرمه سبزی را با پلو کته و سالاد شیرازی نوش جان کنید🌸🤗
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
قرمه سبزی
سلام خانوما من میخوام تجربیاتم در مورد قرمه رو بگم امیدوارم مفید باشه*اول همه بگم قابلمه خورشت باید بزرگ باشه تا روغنش به جداره ی ظرف و در نپاشه
-
قرمه سبزی
معمولا قرمه رو با گوشت درست میکنن و یا من دیدم با مرغ هم میپزن. اما من توی دستور به جای اینا از سنگدان مرغ استفاده کردم که مزه ش شبیه گوشته و تو این گرونی گوشت بهترین چیز برای خورشت. امیدوارم لذت ببریناین غذا کمی متفاوت با قرمه سبزی تهرانی هاست و تو سبزی ما فقط جعفری و تره و شنبلیله داریم و با دست خرد میکنیم
-
-
قرمه سبزی به روش مامان جون پر
این غذای خوشمزه رو مامان به من یاد داده من هم با شما عزیزان به اشتراک میزارم.فوق العادست.تقدیم به همه ی مادران.#مهر_مادری
-
-
قرمه سبزی
شاید ۱۰٪ آدم وجود داشته باشن که علاقه ای به قرمه‌سبزی ندارن😒که بنده معتقدم سخت در اشتباهنمگه میشه از این بزرگوار گذشت🥺😅😍#سیزدهمین_دستورم
-
قرمه سبزی به روش جنوبی ها
هرکس به روش خاص خودش درست میکنه این غذا رو من خیلی ها رو دیدم رب گوجه میزنن خیلی ها سیر میزنن که خیلی عجیبه واسه من خیلی‌ها هم سبزی رو سرخ نمیکنن و...
-
قرمه سبزی
عکس و محتوا همخونی ندارند!در عکس بالا مامانم میخواست یه شیوه جدید رو امتحان کنه ولی من از مزش خوشم نیومد برای همین دستور خودم رو میذارم که خییییلی خوشمزست!بعدا عکسشو پایین اضافه میکنم😁😌
-
قرمه سبزی
#سراشپز_طلاییسلام دوستان گلم خوبین😘🍀🌹🌷چیکار میکنین با ضعیف بودن اینترنت هابرای من کوکپد به سختی باز میشه و عکس و دستور ها رو میاره 😔مجبور شدم هشتگ رو اینجا بزنم از بس نت ضعیفه و برنامه کار نمیکنه
-
قرمه سبزی
سلام دوستان🌺 این قرمه سبزی خوش رنگ خوش‌طعم😋 رو که با گوشت گوسفندی🐑 درست میشه رو امتحان کنید🤗 طعم بی نظیری داره عاشقش می شید😍
-
قرمه سبزی جان 😋
#سرآشپز_طلایی #خورشت #قرمه_سبزی #تزیینقرمه سبزی از معدود غذاهایی است که در طول تاریخ به شکل دست نخورده ای از مادر به دختر و از نسل به نسل دیگر منتقل شده یعنی قرمه سبزی که صد سال پیش با قرمه سبزی که این روزها در خانه های ایرانیان طبخ می شود تفاوت چندانی ندارداینکه بعضی اوقات میگن قرمه سبزی فلان شخص خیلی خوب از آب در میاد به خاطر رعایت نکات و استفاده از مواد مرغوبه و لزوما ارتباطی با دست پخت کسی نمی تواند داشته باشد با رعایت چند نکته ساده می توان یک قرمه سبزی خوشمزه و جا افتاده داشت پس با هم میریم که داشته باشیم یک قرمه سبزی خوشمزه 👌👌👌👌
-
قرمه سبزی
من قرمه سبزی را داخل زود پز پختمداخل عکس لوبیاهای روی خورشت رو جمع کردم دور لیمو چیدم برای همین لوبیاهاش دیده نمیشه😂😂😂😂
-
-
قرمه سبزی
کی میتونه از قرمه سبزی بگذره؟!!!!حالا کی از ته دیگ نان خانگی با روغن زیتون میگذره؟؟؟؟؟؟
-
قرمه سبزی
رازهای آرامش درون چیست ؟راز آرامش درون خویشتنداری است،انرژیهای خود را پراکنده نکن، بلکه آنها را تحت نظر داشته باش و به طرز مفیدی هدایتشان کن.راز آرامش درون در این است که هرکاری را با حواس جمع و علاقه انجام دهی.راز آرامش درون در زمان حال زندگی کردن است، ...گذشته و آینده را در چرخه ذهنی ابدیت رها کن.#قرمه سبزی#مجلسی#رستورانی#خوشمزه#سرآشپز_طلایی#چالش شام#افطاری#شام_رمضان
-
قرمه سبزی مامان پز😍
دلخوشم به خدا …سفره‌ای که پهن کرده‌ایو بدون منت به همه می‌بخشی!به بخشنده بودنت و اینکه مرامی‌بخشی و در آغوش می‌گیری!به قدرتت که از عدم زندگی می‌آفرینی!خدایا شکرت😋😋😋در حال پخت و آماده شدن😋😋😋#مامان_پز#قرمه#سبزی#سبزی_سرخ_کردنی#سبزی_قرمه_سبزی#گوشت_گوسفندی#لیمو_عمانی -
چاشنی قرمه سبزی
سلام عزیزای دل امیدورام حال دلتون عالی باشه 🤗من همیشه قرمه سبزی رو با روش سنتی درست میکنم اما امروز برای اولین بار با این چاشنی امتحانش کردم یه طعم جدید و متفاوت به خورش داد فقط من ترش تر دوست داشتم این مقدار موادی که ریختم خیلی ترش نبود که بستگی به نوع رب انار داره.
-
-
قرمه سبزی به سبک شکمو
#سرآشپز_طلاییبه نظر من چیزی که یک قرمه سبزی خوشمزه میکنه میزان درست انواع سبزی هایی که داره ٫ میزان خورد شدنشون و صد البته میزان سرخ شدنشون ( من سبزی سرخ شده تهیه میکنم برای همین برای من قرمه سبزی غذای فوق العاده آسونی ) 🙂
-
خورشت قرمه سبزی مادربزرگی
۱۴۰۲/۲/۲۶ شهادت امام جعفر صادق(ع) و غذای نذری من برای خانوادهاگر عکس خوشگل و مجلسی از قرمه سبزی ندارم بخاطر اینه که قرار بود باهاش مهمونی کنم،برنامه کنسل شد و من سهم مهمونا رو جدا در ظرفی کشیدیم و دادم بهشون،خودمونم نخوردیمش ،نهایتا از قابلمه ش عکس گرفتم ،پست بی عکس نمونه😅
-
قرمه سبزی رب اناری
#رمضان_ایرانیرنگ قرمه سبزی خیلی نظرارو جلب میکنه مخصوصا تو مهمونی ها من به شخصه دوس دارم قرمه سبزیم خیلی تیره باشه ولی چون سبزی رو اگه خیلی سرخ کنیم‌خواصش ازدست میره و شاید کمی به تلخی بزنه با زدن رب انار دراواخر پخت خورش رنگ غلیظی به خورش میدم و درضمن مزه ترش و بی نظیریم به خورش.😋😋😋😋😋😋😋😋
-
-
قرمه سبزی سارا پز
غذای مورد علاقه من و همسرم قرمه سبزیه برای همین من سعی میکنم کم روغن و کم سرخ درست کنم که رژیمی باشهچون سرخ کردن بیش از حد سبزی ایجاد صفرا میکنه و روغن هم که چربی خون رو میبره بالا و باعث چاقی میشه بنابراینسالم خوری بهتره ....
-
قرمه سبزی محشر+تمام نکات
ی قرمه سبزی مجلسی،هم خوشمزه و هم خوشگل و رستورانیمهمترین نکته روغن سیاه داشتن روی خورشتتون همون سرخ کردن سبزی و نحوه اضافه کردن روغن(واینکه حتما روغن جامد توش باشه)و اینکه تاجایی که میتونین سبزی رو سرخ کنین حتی یکی از دوستای خانوادگیمون سبزی رو انقد سرخ کرده بود که من فک کردم چایی هستش 😂😂فقط من وقت تزئین نداشتم تو همون قابلمش عکس گرفتم 😂#سراشپز_طلایی
-
خورشت قرمه سبزی
قرمه سبزی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیه که باب میل همه اس😋💛#قرمه_سبزی#سبزی#برنج#خورشت
-
-
قرمه سبزی 😍
قورمه سبزی یک غذای اصیل، مجلسی و تاریخی برای ایرانیان به حساب می‌آید و برای ما ایرانیان یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است. نکته‌ای که در تهیه قورمه سبزی وجود دارد این است که در شهر‌های مختلف دستور پخت متفاوتی و برای تهیه این غذای محبوب به کار می‌برند که این تفاوت در ترکیب سبزی قورمه سبزی است. مهم‌ترین ترکیب موجود در این غذا ترکیبات سبزی قورمه است و تمام عطر قورمه سبزی مربوط به سبزی آن است و از همین رو یکی از رایج‌ترین سوال‌ها در حین تهیه قورمه سبزی این است .😌
-
قرمه سبزی جنوبی
در جنوب از ۷ دسته سبزی البته با نسبتهای متفاوت برای قرمه استفاده میشه و به همین سبب از نظر انتخاب سبزی کمی با دیگر نقاط ایران عزیزمون تفاوت داره لوبیا هم فقط چیتی استفاده میشه هر کدوم از سبزی ها بنابر تاثیری که روی قرمه دارن استفاده میشن. مثلا جعفری و تره طعم دهنده اصلی هستن تره علاوه بر طعم دهندگی رنگ سبز تیره به خورشت میده که ۲ برار سبزی های دیگه استفاده میشه. شنبلیه عهده دار عطر و بوی قرمه اس اسفناج و برگ چغندر برای لعاب دادن بسیار تاثیر گذار هستن و نکته دیگه که در جنوب سبزی خیلی سرخ میشه به همین دلیل عطر و طعم بیشتری پیدا میکنه همه موارد با هم قرمه جنوبی رو تشکیل میدن البته همه هموطنان با روش پخت این خورشت پر طرفدار و همه پسند آشنایی کامل دارن ولی باز هم روشهای مختلفی وجود داره که دونستنش خالی از لطف نیست
-
-
قرمه سبزی با لوبیا چیتی
این قرمه رو شش ساعته به روش مامانم پختم،برای من زیاد پیش اومده تو نصف این زمان قرمه سبزی بپزم،ولی هرچه زمان پخت طولانی تر و با شعله ملایم باشه واقعا توی طعم و ظاهر نهایی تاثیر گذاره،یه قرمه سبزی خوشمزه باید طعم ترش و مقداری تند داشته باشه،اگه فلفل تند تازه باشه میتونید یه دونه درسته داخل خورشت بندازید،رب انار هم خورشت تون رو عاالی میکنه و برای این که سبزی قرمه خوش رنگ و رو باشه لازم نیست خیلی زیاد سرخ بشه،بلکه باید خیلی خیلی ریز خرد بشه،و برای این کار بزارید سبزی کاملا خشک بشه اونجوری خوب خرد میشه وگرنه اگه سبزی خیس باشه له میشه و قشنگ ریز نمیشه،توضیحات مفصل تری راجب سبزی قرمه و بعضی از روش های پخت توی پست های پایین تر گذاشتم اگه دوس داشتید میتونید مطالعه کنید انشاالله که مفید باشه براتون،با اجازه کدبانوان و کدجنابان مجلس بریم سر رسپی این خوشمزه بی تکرار⚘#سراشپز_طلایی#نوستالژی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16757639
نظرات (3)
عالی و اشتها برانگیز نوش جان