Rosca de Reyes (Sin Ate)
Para todos aquellos que no les gusta el ate, una alternativa coqueta.
Rosca de Reyes (Sin Ate)
Para todos aquellos que no les gusta el ate, una alternativa coqueta.
Paso a paso
- 1
Masa: En un recipiente hondo entibia la leche en el microondas (NO CALIENTE), mezclale 1 cucharada de azúcar. Vierte suavemente la levadura y NO mezcles. Deja reposar 15 min.
- 2
Agrega los huevos, la mantequilla y ralladura y revuelve.
- 3
Tamiza encima las harinas y la leche en polvo y amasa hasta que quede ya masa uniforme. Guárdala en una bolsa grande resellable y déjala en un lugar cálido hasta que doble si tamaño.
- 4
Deco: En un plato hondo, mezcla el azúcar glass, harina de trigo, mantequilla y la yema de huevo y amasé hasta que sea homogéneo.
- 5
En una charola pon una hoja de papel encerado.
- 6
La masa alcanza para 1 rosca mediana o 2 chicas. Vuelve a amasar y dale forma de círculo. Con la masa de decoración has unas tiras y ponle 4. Hornea a 200° C por 25 min o hasta que esté dorada y cocida.
- 7
Ya fría, entre las líneas de mantequilla, unta la mitad con crema de Avellana con chocolate y la otra mitad con crema de cacahuate. Decora de manera estética con las Almendras fileteadas el lado achocolatado y con nueces el cacahuetado.
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