#złotaksiążka Dziś "Narodowy dzień pizza". Zastanawiałam się z czego by ją tu zrobić, drożdży brak, miała być na proszku do pieczenia okazało się że też już wykorzystałam cały. Dlatego wymyśliłam na sodzie oczyszczonej, trochę ciasto czuć jakby było piernikowe ale po za tym wyszła smaczna. Może nie za bogate ma wnętrze bo zrobiłam z tego co miałam w domu ale najważniejsze że domownikom smakowała.

#goldenbook2 Jest to idealne ciasto do każdej pizzy. Dobra baza jest podstawą do stworzenia własnej kompozycji 😊

Chleb mimo, że jest na drożdżach smakuje jak na zakwasie. Nie kruszy się nawet po kilku dniach. Dobrze się kroi i przechowuje.

#zlotaksiazka3

Trudno jest zrobić w domowych warunkach Pizzę taką jak w Neapolu, czy chociażby pizzerii, która serwuje pizzę w tym stylu, głównie z tego względu, że mało kto posiada w domu piec opalany drewnem, który dodaje pizzy dodatkowego charakterystycznego aromatu. Domowe piekarniki nie osiągają również takiej temperatury jak wspomniane piece, co też trochę utrudnia temat 😉Zacząłem opis dość pesymistycznie, natomiast powyższe nie przeszkadza nam w tym, żeby bardzo zbliżyć się do smaku pizzy z Neapolu robiąc ją w domowych warunkach i w tym przepisie spróbujemy to właśnie zrobić 🙂 Trzeba natomiast wiedzieć o kilku ważnych rzeczach, o których chcę tutaj napisać, kilka z nich przeczy również klasycznym przepisom na „zwykłą” pizze, a ja bardzo lubię takie kontrowersyjne ciekawostki 😛 Nie będzie to też przepis na konkretną pizzę, tylko same ciasto, bo jest o czym pisać już przy samym cieście, a na pizzy możemy położyć co nam odpowiada, jednakże jest też kilka zasad, o których wspomnę. Niebawem wrzucę też przepisy na klika włoskich klasyków, a przy robieniu ciasta odeślę do tego przepisu.

Powyższy przepis powstał, aby każdy mógł w domowych warunkach przygotować ciasto na pizzę jak najbardziej zbliżoną do pizz serwowanych we włoskich pizzeriach. #lazagara#pizza

Tyle przerobiłam już ciast na pizzę i doszłam do wniosku że to ciasto jest najlepsze. #gotuję2019

#poradnik#magazynMoje ostatnie odkrycie. Chlebek na maślance.Prosty i szybki w przygotowaniu, a smakuje obłędnie, jak wszystkie domowe chleby.Wypatrzyłam go w internecie i musiałem wypróbować.Proporcje zrobiłam według siebie.Chlebek jest bardzo smaczny, ma miękki i wilgotny miąższ.Bardzo Wam polecam swojskie chleby. Zapach podczas pieczeniajest wspaniały, a smak.....Musicie koniecznie spróbować.

Dziś mam dla Was przepis na domowe chlebki pita. Wystarczy je rozciąć, do środka włożyć kurczaka i ulubione warzywa, polać ulubionym sosem i gotowe. Kiedyś kupowało się takie pity w budkach na mieście. Teraz możecie je zrobić sami w domu. To dobra wiadomość, bo ja na przykład lubię pitę, a bywało, że nie kupowałam tylko dlatego, że zawsze się ubrudziłam, uchlapałam sosem. Teraz można ją zjeść na spokojnie w domowym zaciszu, a co najważniejsze wiemy co jemy. 

Włoskie ciasto na pizze na mleku/wodzie i świeżych drożdżach