Sangkaya Fak Thong (Thai Pumpkin Custard)

Assalamualaikum .... Salam sejahtera teman2🙏
#Posbar #OlahanLabu comot resep dari teteh geulis @bintisae hatur nuhun sudah menginspirasi sehat2 ya teteh geulis😘
saya membuat setengah resep saja karena di rmh cuma saya yang doyan dengan labu kuning, karena itu juga tidak sengaja di pasar ketemu dengan si imut Kabocha dan menyesuaikan dengan besar nya labu ini.
Awalnya agak2 takut gagal tapi lebih kuat ke penasarannya jadi dengan semangat berjuang memainkan dandang di dapurku tercinta🤭
Asli membuat #Sangkaya ini menguji adrenalin banget bagi saya, pas motong nya itu bikin deg-degan takut ambyar sebab aku skeep agar2 hehe, karena memang dari Sononya tidak pakai.
Konon ini salah satu #Dessert pilihan di hotel2 terkemuka di negara asalnya yaitu Thailand.
Ini enak beneran, apalagi saya sangat suka dengan labu kuning 👌
#Bakerpad_AdaApaDenganLabu
#Bakerpad_TandaCintaUntukAdmin
#Bakerpad_Community #TiketTheAprontis
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MiBalapSerbaOlahanLabu
#CoMBatMilEnDiR_BerlabuhDiDapurmu
#CookpadCommunity_Batam
#TimTehObeng_Batam
#SangkayaFakThong #ThaiPumpkinCustard
#CookpadIndonesia
#SemuaAdaDiCookpad
#Myeveryday_Cookpad
#CookpadComumunity
#CookpadComumunity_id
#TentangComunitas_Cookpad
Sangkaya Fak Thong (Thai Pumpkin Custard)
Assalamualaikum .... Salam sejahtera teman2🙏
#Posbar #OlahanLabu comot resep dari teteh geulis @bintisae hatur nuhun sudah menginspirasi sehat2 ya teteh geulis😘
saya membuat setengah resep saja karena di rmh cuma saya yang doyan dengan labu kuning, karena itu juga tidak sengaja di pasar ketemu dengan si imut Kabocha dan menyesuaikan dengan besar nya labu ini.
Awalnya agak2 takut gagal tapi lebih kuat ke penasarannya jadi dengan semangat berjuang memainkan dandang di dapurku tercinta🤭
Asli membuat #Sangkaya ini menguji adrenalin banget bagi saya, pas motong nya itu bikin deg-degan takut ambyar sebab aku skeep agar2 hehe, karena memang dari Sononya tidak pakai.
Konon ini salah satu #Dessert pilihan di hotel2 terkemuka di negara asalnya yaitu Thailand.
Ini enak beneran, apalagi saya sangat suka dengan labu kuning 👌
#Bakerpad_AdaApaDenganLabu
#Bakerpad_TandaCintaUntukAdmin
#Bakerpad_Community #TiketTheAprontis
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MiBalapSerbaOlahanLabu
#CoMBatMilEnDiR_BerlabuhDiDapurmu
#CookpadCommunity_Batam
#TimTehObeng_Batam
#SangkayaFakThong #ThaiPumpkinCustard
#CookpadIndonesia
#SemuaAdaDiCookpad
#Myeveryday_Cookpad
#CookpadComumunity
#CookpadComumunity_id
#TentangComunitas_Cookpad
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih labu, keringkan, lalu lubangi dengan pisau, keluarkan isinya menggunakan sendok, sampai semua biji dan serat-serat di biji tdk ada lagi
- 2
Siapkan dandang, isi dengan air kira-kira cukup untuk 1 jam, bungkus tutupnya dengan kain jika pakai kukusan biasa, panaskan dengan api sedang yang paling kecil (jangan api besar, nanti labu cepat matang/lunak tp isinya masih mentah)
- 3
Dalam wadah, masukkan telur, santan, gula, garam, dan vanilli.
Aduk rata tapi tidak sampai berbusa-busa sampai gula larut. (Saya aduk pelan pakai tangan memakai sarung plastik)
(Sebelum di tuang ke dalam labu sebaiknya di saring dengan saringan halus/kain agar tekstur custard lebih halus) - 4
Tuang larutan telur kedalam labu, jangan terlalu penuh, sisakan sedikit ruang untuk telur mengembang, kira-kira 1,5 cm.
- 5
Keluarkan jika ada buih nya
- 6
Letakkan labu dalam dandang, letakkan potongan tutup labu di sampingnya.
Usahakan labu tidak goyang2 saat dikukus, bisa sambil diganjal dengan serbet, dan sata pakai sendok teh di ke 2 sisinya agar ajeg.
Tutup dandang, kukus 45 - 60 (saya 60 mnt) menit dengan api yang sangat kecil tanpa membuka/mengintip sama sekali.
- 7
Setelah selesai masa kukus, test tusuk custard nya jika tidak nempel di lidi berarti udah set/matang, angkat dan dinginkan (saya simpan di kulkas 4 jam). Setelah benar-benar dingin, potong dan hidangkan. 😘👌
- 8
TIPS: jangan pakai labu yg masih muda, rasa yg hambar dan tekstur yg tdk legit benar-benar merusak keseluruhan rasa.
Jangan memotong sankaya saat masih panas.Happy Grid
Resep Serupa
-
Sangkaya Fak Thong (Thai Pumpkin Custard) Sangkaya Fak Thong (Thai Pumpkin Custard)
Jatuh cinta pada pandangan pertama pas liat gambar dessert yg satu ini. Waktu itu langsung buat, bahan dan stepnya sesuai resep, setelah beres dikukus langsung dipotong sambil bahagia krn bs nyicipin sankaya buat pertama kalinya.. eh tapi oalaah pas dipotong isinya banjir semua..alias masih cair😅akhirnya dengan membulatkan tekad, sy coba buat lg dengan merubah komposisinya, mengganti sebagian cairan dengan telur, eh jadi...! Tapi..rasanya ngga enak dan bau telor, uh..😅 Gimana lagi dong wkwkwk.. Dalam kegalauan yg mencekam tiba-tiba emak sy berbisik..."dicampur agar-agar atuuuuh.." ooh iya ya.. akhirnya bikin lagi dan bisa dipotong.., pas dicicipin, enak.. Dan moga orang thailand ngga ngamuk ya resepnya diobrak-abrik..yg penting mah jadi😆 Ya udah atuh, knp ya sy teh kebiasaan, kl cerita panjang banget?😁#cookpadcommunity_bogor Binti Sae -
Pumpkin Custard (Sangkaya Fak Thong) Pumpkin Custard (Sangkaya Fak Thong)
Mumpung punya stok kabocha, cus cobain bebikin jajanan yang dari dulu banget pengen saya bikin, Sangkaya Fak Thong.Saya cooksnap resep mbak @eennuraeni. Bahan pembuatannya cukup mudah, hasilnya enaaak bener.#semangcook_serbakelapa#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye2024#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa Indah Mei -
Khanom Pang Sangkaya (Pandan Custard Bread ala Thai) Khanom Pang Sangkaya (Pandan Custard Bread ala Thai)
Ikut meramaikan Posbar Clover yang minggu ini adalah Bakpia dengan tema makanan khas Thailand dengan narsum mbak Puput @buleg_darmiSaya pernah cs beberapa resep mbak Puput yang masakan Thailand. Nah kali ini saya mau mencoba cs dessert Thailand yaitu Khanom Pang Kaya. Ketika bikin siang tadi duh aroma pandannya menggoda banget dan ini dimakan anak anak buat buka puasa 👍#BakpiaGotoThailand#BakpiaMasakanThailand#BakpiaMasakanThailand_PuputTyas#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil Indah Kurniasari -
Khanom Pang Sangkaya (Pandan Custard Bread ala Thai) Khanom Pang Sangkaya (Pandan Custard Bread ala Thai)
Balik lagi ke resep ala Thai, saya share yang mudah, cepat, dan anti gagal. Khanom Pang Sangkaya ขนมปังสังขยาใบเตย atau roti kukus dengan saus pandan adalah kudapan yang cocok untuk sarapan dan makan malam. Saat udara dingin menerpa, kehangatan roti dan manisnya saus pandan adalah paduan mengesankan. Selamat mencoba, teman-teman! Puput Palipuring Tyas -
Kanom Pang Sangkaya / Pandan Custard Bread ala Thai Kanom Pang Sangkaya / Pandan Custard Bread ala Thai
Source : @buleg_darmiIni enak banget, bisa jadi salah satu menu berbuka puasa 🤤#BakpiaGotoThailand#BakpiaMasakanThailand#BakpiaMasakanThailand_PuputTyas#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Batam Adelia Firdaus -
Khanom Pang Sangkaya (Pandan Custard Bread ala Thailand) Khanom Pang Sangkaya (Pandan Custard Bread ala Thailand)
Source : @buleg_darmiHampir sempat ke Thailand dulu saat masih mengajar. Namun karena satu dan lain hal masih belum rejeki. Padahal sudah terbayang akan kulineran disana . Yang katanya rasanya ga jauh dengan Indonesia.Di acara Bakpia nya Clover minggu lalu kedatangan mbak Puput yang sharing tentang kulineran di Thailand selain tom yam. Dan ada banyak banget resep yang patut dicoba. Aku pilih resep ini sekalian untuk takjil berbuka puasa kemarin. Didudu anak-anak sukaa. Rasanya lembut dan manis serta gurih.Terimakasih banyak mbak Puput inspirasinyaa 🙏🏻#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#BakpiaGotoThailand#BakpiaMasakanThailand#BakpiaMasakanThailand_PuputTyas#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang Kaianiandra -
Thai Custard Mini Bun (Kanom Pang Sangkaya) Thai Custard Mini Bun (Kanom Pang Sangkaya)
Selamat pagi Cookpaders, sewaktu melihat flyer Pilkada Cookpad beberapa hari lalu, kaget juga ya, tidak kerasa kalau sudah setahun tim lokal Cookpad Community Solo (Timlo), sudah bekerja dengan tulus menaungi kami para anggotanya.Tim leader kami yang cantik, baik hati serta ramah ini sudah menjadi keluarga kedua yang menemani kami dalam kegiatan memasak dan menulis resepnya di Cookpad.Setelah kira-kira 2 tahun ini saya ikut Timlo, saya terdorong untuk ikut berpartisipasi dalam Pilkada Solo tahun ini, dan bisa ikut berpartisipasi menyumbang tenaga dan pikiran dalam memajukan Timlo lokal community Solo tersayang.Semoga teman-teman Cookpaders bantu mendukung dan bisa meluangkan waktu dengan mengirim cooksnap resep saya ya 😇Sedang resep roti ala Thailand ini, seperti halnya roti yang lain, terbuat dari terigu pro tinggi dengan ragi dan lainnya. Yang berbeda adalah custard pandannya, Sangkaya, yang di Indonesia kita mengenalnya dengan sebutan Srikaya pandan.Tidak berpanjang kata lagi mari bake yuk roti ala Thailand yang enak dengan kelembutan serta keharuman custard pandannya...Source Food Travel.TV#resepLocalTeam_Solo#PekanMancanegara#Sawadikap#RotiThailand#KanomPangSangKaYa#ThaiCustardMiniBun#RotiSangkaya#CookpadCommunitySolo#WongSoloMasak#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#Resep_RhymerwidKitchen Wids Kitchen 🍀🌷 -
Thai Pumpkin Egg Custard Thai Pumpkin Egg Custard
Bismillah ,Spesial ulang tahun Cookpad yg ke 12 jatuh pada 12 November 2023 .Selamat ulang tahun cookpad semoga semakin berjaya .Saya membuat makanan dengan tema oranye .Si labu kabocha ini, karena dahulu waktu pertama kali pakai foto profil akun cookpad dengan foto baby n si labu ini.Jadi lah saya mengintip resep dari @Slicecutecake 🙏Tidak terasa ternyata saya sudah 5 tahun berbagi resep dan cerita di cookpad .Walau hanya seminggu 1 kali resep minimal 😆 atau saat ada Challenge saja hihiPertama kali mengenal aplikasi cookpad krn ingin mencari resep MPASI. Lalu saya penasaran dengan menulis resep nya dan niat awal memang hanya utk simpan resep pribadi gitu . Tapi kok ada yg recook, trus kok ada rasa seneng" gitu bisa menginspirasi org lain . Jadi deh keterusan sampai skrgAlhamdulillah nya dari menu MPASI saja jadi bisa bebikinan apa aja berkat aplikasi cookpad ini 🥰🥰Sekali lagi, selamat ulang tahun cookpad💐Mari menua bersama 🤗Note : tadinya mau saya lukis wajah pak @soegia , eh bukan deh logo cookpad tapinya 🤭Tetapi saya lupa matiin kompornya jadi gosong deh kejunya dan tdk jadi lukis 🤭🤭🙏🙏Semoga menginspirasi ⚘Happy baking 🎂#BalonChallenge#Kreasioranye#cookpadcommunity_bekasi#BalonKombes_Minggu10#PotBerbisik_ultahcookpad12 Koki Bayi 🍭 -
Pumpkin custard / kue labu parang Pumpkin custard / kue labu parang
Labu parang / kabocha adalah buah yang banyak gizinyaHalloween identik dengan buah ini , banyak menu yang bisa dikreasikan dengan buah ini.Kali ini saya akan membuat pumpkin custard ala dessert Thailand, kl diindonesia rasanya hampir sama dengan lumpur syurga labu.#CocomtangPost_DiKukusAja#CookpadCommunity_Tangerang Zaleekha_gwen -
Thai Pumpkin Egg Custard With Mozzarella (Kabocha / Labu Edisi Halloween) Thai Pumpkin Egg Custard With Mozzarella (Kabocha / Labu Edisi Halloween)
Labu beli seminggu lalu baru dibuat sabtu kemarin. Ini sayang nya pas kukus terlalu over waktu karna takut masih keras , tp hasil nya jadi agak soft ini ga masalah tetap kokoh luarnya buat nampung custard .Rasa pumpkin&,egg custard lembut ditambah keju mozarella yang gurih dan sedikit asin .#PejuangGoldenBatikApron#Halloween #Labu #kabocha #LabuKuning#OlahanLabu #Mozzarella #Custard #Egg #Mozarella #Keju #Thailand#SliceCuteCake Slicecutecake -
Pumpkin Custard Bun Pumpkin Custard Bun
Happy Sunday momies..😊Untuk tema #WeekendChallenge kali ini adalah Aneka olahan Labu #berLABUpadamu sooooo....Hari ini saya bikin custard bun/custard bread dengan toping vla labu kuning/waluh. Karena di daerah saya banyak bgt labu kuning moms..setiap hari pasti bibi sayurnya bawa, jadi kepikiran aja buat roti pake toping vla labu kuning buat camilan bocil.Untuk resep rotinya saya masih pakai resep basic soft bun ala mbak Juni KokiRoti👍😉Yuks bikin...#PejuangGoldenApron3 Citra Haries -
Pisang Custard Pandan Pisang Custard Pandan
Ceritanya kangen jajanan indo asal palu namanya palu butung.kebetulan di rumah lagi ada setok tepung custard .Kemudian mucul ide ini karna tepung custard enak di buat aneka jajanan.Tepungnya sudah wangi dan bewarna kuning ketika di larutkan di air.Yuk dicoba.#PejuangGoldenApron3#CookpadComunity_Madinah Raihanah Rufaidah Mariyah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)
Btw mo tanya Bu, yg dikerok itu hanya bagian biji dan serat di bagian tengahnya labu dan bagian daging labu tdk dikerok, begitu bkn Bu?