Pumpkin custard / kue labu parang

Name: Pumpkin custard / kue labu parang
Yield: 1 loyang/5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr labu parang /kabocha parut; 3 butir telur Ukuran sedang; 5 sdm tepung beras; 1 ons gula merah; 4 sdm gula pasir; 200 ml air santan; secukupnya Garam; 6 sdm Tepung beras; 2 sdm Gula pasir; 200 ml air santan; secukupnya Garam

Zaleekha_gwen @cook_8702662

Tangerang Selatan

Labu parang / kabocha adalah buah yang banyak gizinya
Halloween identik dengan buah ini , banyak menu yang bisa dikreasikan dengan buah ini.
Kali ini saya akan membuat pumpkin custard ala dessert Thailand, kl diindonesia rasanya hampir sama dengan lumpur syurga labu.
#CocomtangPost_DiKukusAja
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Pumpkin custard / kue labu parang

Zaleekha_gwen @cook_8702662

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

1 loyang/5orang

Bahan Lapisan 1
500 grlabu parang /kabocha parut
3 butirtelur Ukuran sedang
5 sdmtepung beras
1 onsgula merah
4 sdmgula pasir
200 mlair santan
secukupnyaGaram
Bahan Lapisan 2 :
6 sdmTepung beras
2 sdmGula pasir
200 mlair santan
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Campurkan semua bahan lapisan 1 kedalam blender, kecuali labu.blender hingga bahan tercampur rata dan gula halus
2

Kemudian masukkan adonan lapisan 1 yg telah diblender kedalam loyang,campur dengan labu yang telah diparut.sisihkan sebagian labu untuk garnis.
3

Kukus adonan selama 35menit.lalu angkat dan dinginkan
4

Selanjutnya buat adonan lapisan 2, hampir mirip dengan membuat bubur sumsum.
5

Masak adonan lapisan 2 kedalam panci diatas api sedang.aduk hingga adonan mengental seperti bubur sumsum.
6

Setelah itu,tuang adonan lapisan 2 diatas loyang.dan beri labu untuk hiasan.kukus selama 30menit.
7

Kemudian angkat dari kukusan dan dinginkan.setelah dingin boleh dimasukkan ke chiller agar mengeras dan mudah dipotong.
8

Setelah itu potong kue sama ukuran dan sajikan