Foto resep Fu Yunghai Ayam

Fu Yunghai Ayam

Gratia Eleonora
Gratia Eleonora @graciaeleonora

Waktu kecil aku sering kali makan Chinese food bersama oma aku, terutama fuyunghai. Saat natal, tahun baru, kalo gak masakan manado yaa Chinese food yg beli di tempat makan tenda Chinese Food di Kampung Kandang, Ragunan.

Sekarang pas gede, tinggal sendiri dan oma udah gak ada, aku jadi kangeeeen banget masakan2 yang dulu aku makan sama oma. Banyak memori aku bersama oma itu tentang makanan, karna kita sama sama pecinta makanan enak.

Fu Yunghai Ayam

1 orang berencana membuat resep ini

Waktu kecil aku sering kali makan Chinese food bersama oma aku, terutama fuyunghai. Saat natal, tahun baru, kalo gak masakan manado yaa Chinese food yg beli di tempat makan tenda Chinese Food di Kampung Kandang, Ragunan.

Sekarang pas gede, tinggal sendiri dan oma udah gak ada, aku jadi kangeeeen banget masakan2 yang dulu aku makan sama oma. Banyak memori aku bersama oma itu tentang makanan, karna kita sama sama pecinta makanan enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2-4 orang
  1. Bahan Fu Yung Hai - Tumis
  2. 100 grDaging Ayam Cincang
  3. 3 siungBawang Putih
  4. 1/2 buahbawang bombay
  5. 1 btgDaun Bawang
  6. 1 buahwortel
  7. 1/3 buahkol (kalau kecil, pakai 1/2)
  8. Minyak untuk menumis
  9. Bahan Fu Yung Hai - Goreng
  10. Bahan yang sudah di tumis
  11. 4 butirTelur
  12. 2 sdmTepung Terigu
  13. 2 sdmTepung Tapioka
  14. 1/2 sdtGaram
  15. 1/2 sdtkaldu bubuk
  16. 1/4 sdtgula
  17. 1/4 sdtlada bubuk
  18. 1/4 sdtpenyedap/ ajinomoto (opsional)
  19. Minyak untuk menggoreng
  20. Bahan Saus
  21. 2 siungBawang Putih
  22. 1/2 buahBawang Bombay
  23. 10 sdmSaus Tomat
  24. 250 mlair
  25. 2 sdmTepung Maizena
  26. Kacang Polong secukupnya (opsional)
  27. 3/4 sdtgaram
  28. 3/4 sdtkaldu bubuk
  29. 1/4 sdtGula
  30. 1/4 sdtlada bubuk
  31. 1/4 sdtpenyedap (opsional)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Semua bawang putih di chop/ iris (sesuai selera), potong wortel kecil2 seperti korek, potong kol tipis memanjang.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukan ayam tumis hingga matang.

  3. 3

    Masukan wortel dan kol, tumis hingga matang dan kol layu. Sisihkan tunggu sampai tidak terlalu panas

  4. 4

    Sambil menunggu, di panci lain, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi dan agak layu. Masukan air, dan saus tomat, aduk rata.

  5. 5

    Masukan kacang polong (opsional) kemudian masukan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air, dan aduk rata.

  6. 6

    Masukan garam, gula, penyedap, kalu bubuk dan lada, koreksi rasa. Kalau suka manis, bisa menggunakan gula nya 1 sdm. Sisihkan.

  7. 7

    Pindahkan bahan yang sudah di tumis tadi ke wadah lain, dan masukan semua bumbu yang ada di bagian ‘goreng’. Campurkan semua dan aduk rata.

  8. 8

    Panaskan minyak, dan goreng adonan tersebut hingga matang. Goreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong dan matang merata.
    Angkat, dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gratia Eleonora
Gratia Eleonora @graciaeleonora
pada

Komentar

Resep Serupa